Falstaff
Restaurant Bootshaus gehört zu den Besten Österreichs
Falstaff präsentiert erneut die besten Restaurants in Österreich – mit 99 von 100 Punkten reiht sich auch das Bootshaus in Traunkirchen ganz weit vorne in dieser Liste ein.
TRAUNKIRCHEN. Falstaff präsentiert die besten kulinarischen Adressen des Landes mit über 2.000 Positionen im neuen Restaurant- und Gasthausguide. Nur drei Restaurants erreichten die volle Punktzahl von 100, dahinter reiht sich gleich das Restaurant Bootshaus von Lukas Nagl mit 99 Punkten ein. Neben einem Top-Platz im nationalen Ranking führt er zudem die oberösterreichische Restaurant-Wertung an. "Es gibt kaum einen anderen Koch, der es geschafft hat, der Fischküche seinen Stempel so exquisit aufzudrücken und das kulinarische Salzkammergut international zu repräsentieren. Lukas Nagl zählt zu den Besten", lautet die Begründung der Jury.
Generell ist man bei Falstaff vollen Lobes: "Seit mehr als einem Jahrzehnt gibt Lukas Nagl den Kurs im 'Restaurant Bootshaus' im Seehotel 'Das Traunsee' vor – und es sind nicht wenige, die für seine Küche von ganz weit her angereist kommen. Dieser so persönliche, von Ort und Zeit so unmittelbar bestimmte Stil des Traunsee-Magiers Lukas Nagl hat tatsächlich eine Klasse, wie man sie international nur an wenigen Adressen findet. Die tiefgehende Beschäftigung mit japanischer Ess- und Lebenskultur, die Intelligenz, Ernsthaftigkeit und gleichzeitig spielerische Leichtigkeit seiner Küche ist in Österreich wohl ohne Konkurrenz. Sich hier für ein Mahl niederzulassen, ist jedes Mal aufs Neue ein bleibendes Erlebnis. "
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