Lukas Nagl

Falstaff präsentiert erneut die besten Restaurants in Österreich – mit 99 von 100 Punkten reiht sich auch das Bootshaus in Traunkirchen ganz weit vorne in dieser Liste ein. TRAUNKIRCHEN. Falstaff präsentiert die besten kulinarischen Adressen des Landes mit über 2.000 Positionen im neuen Restaurant- und Gasthausguide. Nur drei Restaurants erreichten die volle Punktzahl von 100, dahinter reiht sich gleich das Restaurant Bootshaus von Lukas Nagl mit 99 Punkten ein. Neben einem Top-Platz im...

Der größte im Alpen-Adria-Raum - 53. - Branchentreff der Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelindustrie findet in der Messehalle Salzburg von 11. November bis 15. November 2023 statt. 650 AusstellerInnen, 19 Start-up-Unternehmen, 80 Vorträge, Paneels auf drei Bühnen stehen für Innovation, Nachhaltigkeit oder Öko-Tourismus. 25 Markenunternehmen informieren über Optimierung der(Groß) Küchentechnik bzw. Systemgastronomie. Highlights sind u. A. die Verleihung der Grünen Haube für besondere...

Der beste Fischkoch des Landes zeigt, wie groß der Fischreichtum des Alpenraums ist und wie wir diesen einzigartigen kulinarischen Schatz nachhaltig genießen können. TRAUNKIRCHEN. Lukas Nagl, Österreichs bester Süßwasserfischkoch, wurde vom Guide Gault Millau als „Koch des Jahres 2023“ ausgezeichnet. In seinem Buch gibt all sein Wissen über die Zubereitung auch für Hobbyköche weiter: Grundwissen zu den Fischarten, Profitipps für knusprige Fischhaut und alltagstaugliche Rezepte. Fischer aus ganz...

Das "Bootshaus Restaurant" in Traunkirchen belegt im neuen Fallstaff Restaurant Guide den ersten Platz in OÖ. TRAUNKIRCHEN. Im neuen Falstaff Restaurant & Gasthausguide sind österreichweit erstmals mehr als 2.000 Restaurants gelistet. Das "Bootshaus Restaurant" in Traunkirchen belegt in OÖ den ersten Platz. Küchenchef Lukas Nagl kocht schon seit Jahren auf höchstem Niveau. Die BezirksRundSchau hat beim Profikoch nachgefragt. BezirksRundSchau: Wie groß war die Freude beim Erscheinen des...

Kochkunst und Musik auf hohem Niveau im Bootshaus. TRAUNKIRCHEN. Die kulinarischen Genüsse bei der Buchpräsentation vom Koch des Jahres, Lukas Nagl, im Bootshaus, wurden von musikalischen Schmankerln der Dampfplauderer begleitet. Und so schnabulierten unter anderem Sepp Wiesauer und Fredi Reimair Gerichte direkt aus dem neuen Buch von Nagl, „Der Fischer und der Koch“.

Wir haben für Sie einen kleinen Auszug aus der regionalen "Leseecke" des Salzkammergutes zusammengetragen. SALZKAMMERGUT. Zu finden gibt es hier einiges: Kochbücher, sagenhafte Geschichten und vieles mehr. Der Magen liest mitAm 23. März erschien „Der Fischer und der Koch“ (Servus) im Buchhandel. Spitzenkoch Lukas Nagl gibt in diesem liebevoll illustrierten und reich bebilderten Kochbuch sein Wissen über heimische Fischarten, die Techniken des Fischens sowie die Grundlagen der Fischzubereitung...

Im neuen Falstaff Restaurant & Gasthausguide sind österreichweit erstmals mehr als 2.000 Restaurants gelistet. In Oberösterreich sind das "Bootshaus Restaurant" in Traunkirchen, das "Ois im Mühltalhof" in Neufelden und das "Lukas" in Schärding die Top-Drei. OÖ. In der Österreich-Gesamtwertung auf Platz drei und in Oberösterreich auf Platz eins landete das "Bootshaus Restaurant" in Traunkirchen. Küchenchef Lukas Nagl kocht schon seit Jahren auf höchstem Niveau und durfte schon zahlreiche Preise...

Das Jahr 2022 neigt sich dem Ende zu, und viele unserer Promis können auf schöne Höhepunkte zurückblicken. SALZKAMMERGUT. Fünf bekannte Vertreter der Region denken an Highlights im vergangenen Jahr zurück und erzählen, wie und mit welchen Vorsätzen sie 2023 starten. Zu Silvester geht es für die Cheftrainerin des Bad Ischler Vereins "Mary´s Tanzhexen", Maria Huemer, heuer gemeinsam mit ihrem Ehemann in die Therme. "Wir sind seit einigen Jahren viel unterwegs zum Jahreswechsel. Mit der Familie...

Heinz Hörhager und Sepp Wiesauer unterhalten sich am 24. November im Medien Kultur Haus über das Thema „Weniger ist mehr“. WELS. Das Medien Kultur Haus (MKH) veranstaltet am Donnerstag, 24. November, um 19.30 Uhr den Talk „Weniger ist mehr“. „Diese Veranstaltung liegt mir persönlich am Herzen, weil das MKH für alle Altersgruppen und Themen offen sein soll“, sagt Günter Mayer, Geschäftsführer des MKH. Mit dabei beim Talk ist Heinz Hörhager, Moderator beim ORF OÖ und Sportreporter. Er selbst...

Österreichs wichtigste Kulinarik-Auszeichnung geht an den Traunsee: 4-Hauben-Koch Lukas Nagl, Küchenchef im Restaurant Bootshaus, wurde vom Guide Gault Millau als „Koch des Jahres 2023“ ausgezeichnet. TRAUNKIRCHEN. „In dieser Disziplin, dem Fokus auf den See, hat es Lukas Nagl in den letzten zehn Jahren zu wahrer Meisterschaft gebracht. Heute mit 35, wirkt er angekommen. Ein entspannter, sympathischer und fokussierter Küchenchef, der weiß, was er kann und kompromisslos seinen Weg geht", heißt...

Bereits zum dritten Mal findet das Wirtshausfestival „Felix" in der Region Traunsee-Almtal statt und sorgt damit für zahlreiche kulinarische Höhepunkte. OÖ. Nach zweijähriger, pandemiebedingter Pause findet das Wirtshausfestival Felix heuer von 25. März bis zum 1. Mai 2022 statt. „Felix zelebriert die Wirtshauskultur im Salzkammergut und in Oberösterreich und feiert Gastronomie als einen Ort des Genusses und der Kulinarik", sagt Landesrat Markus Achleitner. „Wir sind sehr froh, dass Felix nach...

TRAUNKIRCHEN. Die Idee zu „A Tisch im Woid“ ist eine einzigartige Alternative zu herkömmlichen Grillkursen oder Workshops: „Wir nehmen unsere Teilnehmer dorthin mit, wo die Produkte, die wir verkochen, herkommen“, sagt Haubenkoch Markus Nagl, der den Tisch etwa im Wald am Fischteich von Markus Moser aufstellt. Beim Event werden nicht nur die Fische frisch gefangen, sondern filetiert, gegrillt oder geräuchert. So können Grillenthusiasten, Slow Foodies oder einfach Kochbegeisterte abseits der...

Ganz unter der Devise können wir nicht reisen, holen wir uns spannende Kulinarik einfach nach Traunkirchen, bietet 4-Haubenkoch Lukas Nagl vor dem Hotel Post in Oberösterreich japanische Gerichte zum Mitnehmen. TRAUNKIRCHEN. "Izakaya" heißt der populärste Typ von Gastronomiebetrieb in Japan. Durch Wissen, Können und einzigartige, regionale Lebensmittel ist es dem Team der Traunseehotels möglich, mit einem außergewöhnlichen takeaway zu verwöhnen. Familie Gröller und 4-Haubenkoch Lukas Nagl laden...

Haubenkoch Lukas Nagl darf sich über große Auszeichnung freuen. SCHÖRFLING. 2019 erkochte Lukas Nagl erstmals vier Hauben im Restaurant Bootshaus in Traunkirchen, nun wurde sein heuer erschienenes Kochbuch "Salzkammergut" ausgezeichnet: Es erhielt die Silbermedaille beim Literarischen Preis der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD). „Zunächst hat der Leser den Eindruck, eine Reisebeschreibung vor sich zu haben. Er wird dann jedoch mit einem umfangreichen Kochbuch mit vielen traditionellen...

4 Gault-Millau-Hauben für das Restaurant Bootshaus im Seehotel "Das Traunsee" TRAUNKIRCHEN. Seit acht Jahren leitet der Executive Chef Lukas Nagl die Küchenteams von Familie Gröllers Traunseehotels mit dem Gourmet Restaurant Bootshaus und dem Wirtshaus Poststube 1327. Gemeinsam mit ihnen hat er Traunkirchen zu einer der Top-Adressen in Österreichs Gourmetszene entwickelt. Im Gault Millau 2020 wurde das Restaurant Bootshaus wie zuletzt schon vom A la Carte & Falstaff Gourmet Guide an die...

Köstlich! Zum bereits vierten Mal finden noch bis 26. Mai die Kulinarik-Tage um den Weißensee statt. WEISSENSEE. Noch bis Sonntag, 26. Mai, versprechen die "Weißensee Kulinarik Tage" und das "Aufwart'n am See" feinsten Genuss. Bereits zum vierten Mal finden diese rund um den Weißensee statt. Der MitorganisatorSpitzenkoch Hannes Müller vom Genusshotel "Die Forelle" ist einer der Mitbegründer und Organisator der "Weißensee Kulinarik Tage". "Mein Teil ist die Organisation des Aufwart'n am See mit...

TRAUNKIRCHEN. Groß ist die Freude bei Lukas Nagl und Familie Gröller aus Traunkirchen: Bei der heutigen Präsentation der Ergebnisse für den Falstaff Restaurantguide in Wien wurde das Bootshaus mit 96 Punkten zum besten Restaurant Oberösterreichs gekürt. "Für uns ist das wirklich eine großartige Auszeichnung und wir sind besonders dankbar, da diese ja von den Gästen abgestimmt wird und nicht wie bei vielen anderen Guides nur durch eine Fachjury. Ein großes Dank an alle Gäste und ihr Vertrauen",...

TRAUNKIRCHEN. Mit Lukas Nagl verstärkt nun ein weiterer Spitzenkoch der jungen Garde die Kooperation der österreichischen Jeunes Restaurateurs d´Europe. Nagl etablierte binnen kürzester Zeit das Restaurant „Bootshaus“ im Genießer-Seehotel "Das Traunsee". „Lukas Nagl kocht zurzeit einfach in absoluter Höchstform. Seine kreativ-verspielten, beeindruckenden Kreationen werden ohne jegliches Korsett optimal realisiert und so entstehen Geschmacksexplosionen, die niemanden kaltlassen“, lautete das...

Lukas Nagl setzt im Gourmettempel "Bootshaus" auf Geschmack pur TRAUNKIRCHEN (km). Mit der Genussparty "Pur" eröffneten Monika und Wolfgang Gröller in ihrem Restaurant Bootshaus in Traunkirchen die Saison. Der mehrfach ausgezeichnete Koch Lukas Nagl verwöhnte die Gäste mit Gerichten zu seinem Leitsatz "Pur: Produkte unverfälscht und rar" für 2015. "Heute ist unser Geschmack oftmals durch chemische Zusatzstoffe oder Verstärker geprägt. Kaum einer kennt noch die unverfälschten Erlebnisse, die die...