Das Kulinarium
In eine neue Ära mit Richard Rauch und Eveline Wild

- Richard Rauch, Reinhart Grundner, Eveline Wild und ORF Steiermark-Landesdirektor Gerhard Koch (v.l.)
- Foto: ORF/Schöttl
- hochgeladen von Markus Kopcsandi
Kürzlich ist es zu einer Wachablöse im TV-Geschehen gekommen. Diese wird vor allem passionierte Köchinnen und Köche interessieren. Die "Kulinarium"-Serie mit dem Trautmannsdorfer Starkoch Richard Rauch und Konditorweltmeisterin Eveline Wild hat "Grundners Kulinarium" abgelöst.
STEIERMARK/SÜDOSTSTEIERMARK. Für viele war es ein echter Fixtermin. Ab 30. September 1999 lief in der ORF-Fernsehsendung „Steiermark heute“ erstmals „Grundners Kulinarium“ an. Moderator und Hobbykoch Reinhart Grundner besuchte damals das Wirtshaus Gallbrunner in Waisenegg bei Birkfeld und auf dem Programm der ersten Folge standen Kürbisgerichte.
Von deftig bis raffiniert
In den folgenden 25 Jahren wurden hunderte Restaurants und Gasthäuser in der Steiermark besucht – genussvolle, deftige und raffinierte Köstlichkeiten gemeinsam mit den besten Köchinnen und Köchen des Landes zubereitet und mehr als tausend Rezepte dem Publikum vorgestellt.

- Richard Rauch und Eveline Wild
- Foto: ORF Schöttl
- hochgeladen von Markus Kopcsandi
Nach 1.255 Ausgaben „Kulinarium“ hat sich Reinhart Grundner kürzlich aus den steirischen Küchen zurückgezogen. Jedes Ende bedeutet auch einen Anfang – und dieser trägt eine starke südoststeirische Note. Die Kulinarium-Serie führt jetzt nämlich der Trautmannsdorfer Haubenkoch Richard Rauch gemeinsam mit Konditorweltmeisterin Eveline Wild weiter.
Steirische Vielfalt im Schaufenster
Rauch und Wild besuchen abwechselnd Gastronomiebetriebe, Restaurants und Wirtshäuser quer durch die steirischen Regionen und zeigen die kulinarische Bandbreite und die Gastfreundlichkeit der Steiermark. Vorgestellt werden laut den Sendungsverantwortlichen traditionelle wie innovative Gerichte bzw. regionale und saisonale Genüsse.
Alle Rezepte zum Nachlesen
Das schriftliche „Schritt-für-Schritt“-Rezept zum Nachkochen des präsentierten Gerichts ist dann nach der TV-Ausstrahlung auf steiermark.ORF.at ersichtlich. Tipp: Am 11. Jänner ist Eveline Wild im Gasthaus Kraxner in Hatzendorf zu Gast. Der Sendetermin ist je donnerstags in "Steiermark heute" ab 19 Uhr auf ORF 2 im Anschluss an das Wetter.

- Richard Rauch mit Schwester Sonja Rauch
- Foto: Jörg Lehmann
- hochgeladen von Markus Kopcsandi
"Ich freue mich auf die nächsten Monate und sehe es auch als unsere Aufgabe, junge, aufstrebende Wirtsleute, Gastgeberinnen und Gastgeber, Wirtinnen und Wirte ins Scheinwerferlicht zu rücken, die täglich einen großartigen Job machen, die wirklich bemerkenswert und mit so viel Leidenschaft täglich an ihr Handwerk herangehen", so Richard Rauch.
Das könnte dich auch interessieren:



Du möchtest kommentieren?
Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.