Andreas hammerle

Beiträge zum Thema Andreas hammerle

Personalmangel wird in der Gastronomie zum Problem. Es fehlt in der Küche und im Service an Arbeitskräften.  | Foto: Goodluz/panthermedia (Symbolfoto)

Bezirk Vöcklabruck
Schwere Zeit für die Gastro-Branche

Wirtesprecher Andreas Hammerle spricht über den massiven Personalmangel. BEZIRK VÖCKLABRUCK. "Viele Unternehmer sehen schon fast keinen Ausweg mehr. Oft müssen die Familienmitglieder mithelfen, damit ein Betrieb überhaupt noch möglich ist", erzählt Andreas Hammerle, Wirtesprecher des Bezirks Vöcklabruck. Der Gastronom von der Zenz`n Stub`n in Schörfling merkt an, dass viele Wirtshäuser und Restaurants bereits zwei Ruhetage pro Woche haben. Wenn sich die Situation nicht bessere, müsse wohl auch...

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  • Matthias Staudinger
Freuen sich auf Gäste: Hanni Schweighofer, Sabine Ziegler, Sarah Kienesberger und Gerald Kienesberger vom Schlosshotel Mondsee. | Foto: Schlosshotel Mondsee
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Gastro-Öffnung
Wirte und Hoteliers sind optimistisch

Seit 19. Mai dürfen Restaurants und Hotels öffnen. Die Touristiker hoffen auf einen guten Sommer. BEZIRK VÖCKLABRUCK. "Jeder freut sich, dass er aufsperren darf", sagt Thomas Ebner, Geschäftsführer des Tourismusverbandes Mondseeland. Die Betriebe würden sich sehr viel Mühe geben, damit die Gäste einen entsprechenden Urlaub verbringen können. "Wir sind guter Dinge." Die Buchungslage sei sehr gut. "Zu Pfingsten sind die Campingplätze ausgebucht." Dem Sommer sieht Ebner entspannt entgegen. "Wenn...

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  • Christine Steiner-Watzinger
300 Personen haben im Festsaal des Frodlhofs Platz. Mit den großen Hochzeiten ist es aber vorerst vorbei.  | Foto: Wolfgang Stadler
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Corona
Dunkle Zeiten für die Gastronomie

Abgesagte Hochzeiten und Weihnachtsfeiern machen den Wirten in der Region zu schaffen. BEZIRK VÖCKLABRUCK. "Keiner weiß, wo es hingeht. Die Ungewissheit in der Zukunft ist schwierig", sagt Andreas Hammerle, Inhaber der Schörflinger Zenz’n Stub’n und Wirtesprecher für den Bezirk Vöcklabruck. Nach einem guten Sommer in der Seenregion ohne Corona-Cluster setzt den Gastronomen nun die Beschränkung auf zehn Personen bei privaten Feiern zu. "Für viele größere Betriebe ist das ein Schlag ins Gesicht",...

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  • Christine Steiner-Watzinger
Foto: Fotolia/Jacek Chabraszewski
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Corona
Erleichterung für Wirte

Die Abholung vorbestellter Speisen in Gastronomiebetrieben ist ab sofort wieder erlaubt. BEZIRK (csw). "Es ist eine gute Sache. Mit dem Abholen tun sich viele Betriebe leichter", sagt Andreas Hammerle, Inhaber der Schörflinger "Zenz’n Stub’n" und Wirtesprecher für den Bezirk Vöcklabruck. Der Lieferservice sei ein wahnsinniger Arbeitsaufwand. Abstand haltenDass Kunden nun vorbestellte Speisen in Restaurants abholen dürfen, sei ein "Tropfen auf den heißen Stein", aber immerhin eine...

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  • Christine Steiner-Watzinger
"Rauchen verboten" heißt es seit 1. November des Vorjahres in den heimischen Gastronomiebetrieben. | Foto: Foto: PantherMedia/Jens Klingebiel
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Erste Bilanz der Wirte
Rauchverbot: Auch Geselligkeit leidet

Wenig Freude mit der neuen Regelung. Finanzielle Einbußen halten sich laut Wirten aber in Grenzen. BEZIRK VÖCKLABRUCK (ju). Mit 1. November 2019 ist das generelle Rauchverbot in den Gastronomiebetrieben in Kraft getreten. Nach zwei Monaten ziehen die heimischen Wirte eine erste Bilanz – die zwiespältig ausfällt. "In den Restaurants ist es keine so große Tragik, Lokale im Nachtbetrieb haben hingegen teilweise schwer damit zu kämpfen", sagt Andreas Hammerle, Wirtesprecher für den Bezirk...

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  • Alfred Jungwirth
Wirtesprecher Andreas Hammerle und Tochter Andrea von der "Zenz’n Stub’n" bemühen sich um Gastro-Nachwuchs. | Foto: Jungwirth

Fachkräftemangel in der Gastronomie
Koch und Kellner dringend gesucht

Über einen eklatanten Fachkräftemangel in der Gastronomie klagt Wirtesprecher Andreas Hammerle. BEZIRK. "Die Situation ist überall schwierig", meint Andreas Hammerle, Inhaber der Schörflinger "Zenz’n Stub’n" und Wirtesprecher für den Bezirk Vöcklabruck. Fachkräfte fehlen in der Gastronomie an allen Ecken und Enden. Nicht nur in der Hochsaison. "Wir suchen zum Beispiel für unser Haus aktuell vier Mitarbeiter. Bisher erfolglos", so Hammerle im Gespräch mit der BezirksRundschau. Eine Entspannung...

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  • Alfred Jungwirth
Foto: Marcito/Fotolia
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Rauchen: Wirt soll selbst entscheiden

Das generelle Rauchverbot kommt nicht. Immer mehr Wirte machen ihr Haus freiwillig rauchfrei. BEZIRK. Es war eine der ersten Entscheidungen der neuen Bundesregierung: Das ab 1. Mai 2018 geplante generelle Rauchverbot in der Gastronomie wird nicht kommen. Während Gastronomie und Wirtschaft diese Entscheidung begrüßen, hagelt es Kritik von der Opposition, der Ärzteschaft sowie der Krebshilfe. Kritik von HaberlanderAber auch innerhalb der Regierungsparteien gehen die Meinungen auseinander. "Aus...

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