Bauernbrot

KOPFING. Anlässlich der 17. Jungmostprämierung der Landwirtschaftskammer OÖ wurde der Jungmost sowie das selbstgemachte Bauernbrot der Familie Fischer aus Kopfing mit "Gold" ausgezeichnet. Kaufen kann man die Köstlichkeiten der Mostkellerei Fischer im Hofladen in der Ortschaft Neukirchendorf und am Schärdinger Bauernmarkt.

Insgesamt 60 Brote standen bei der 9. Landesbrotprämierung auf dem Prüfstand. Auch im Bezirk Braunau wurden drei Brote mit Gold prämiert. MUNDERFING, LENGAU. Gold für Brot: Die Prämie der oberösterreichischen Landwirtschaftskammer für höchste Qualität ging an Bernadette Mair-Meran aus Lengau und Stefanie Barth aus Munderfing. Bernadette Mair-Meran wurde für ihr klassisches Bauernbrot und ihr Brot mit Ölsaaten in Bioqualität prämiert. Stefanie Barth bekam Gold für ihr Biobrot mit Ölsaaten. und...

Burgenländische Bäuerinnen siegen bei der größten Brotprämierung Österreichs. Brotbacken ist ein altes Handwerk, das immer mehr an Stellenwert gewinnt. SÜDBURGENLAND. Am Donnerstagvormittag präsentierten burgenländische Bäuerinnen ihre Siegerprodukte bei der Brotprämierung in der Steiermark 2019. Sieben Bäuerinnen aus dem Burgenland stellten sich einer 24-köpfigen Fachjury und konnten Stockerlplätze bei der größten österreichischen Brotprämierung einheimsen. Präsident Nikolaus Berlakovich...

Ein gutes Stück Brot braucht nunmal seine Zeit – diese bekommt sie in der industriellen Fertigung nicht. Einer der wesentlichsten Faktoren für gutes Brot ist die Zeit. Guter Brotteig entsteht durch entsprechend lange Rastzeiten mehrerer Stunden bis er backfertig ist. Der echte Natursauerteig in Kombination mit einer langen Teigführung bewirkt, dass Bauernbrot ein besonders hochwertiges und gesundes Lebensmittel ist. Verdaulich und gut Schnell gemachte, in Massen produzierte Brote und Semmeln...

WARTBERG, FREISTADT, BAD ZELL. 50 Brote wurden bei der 5. Oberösterreichischen Brotprämierung ausgezeichnet. Unter den Preisträgern befinden sich auch drei landwirtschaftliche Betriebe aus dem Bezirk Freistadt. Heinrich Schützeneder (Wartberg) und Angelina Wieser (Freistadt) gewannen in der Kategorie "Klassisches Bauernbrot" jeweils die Goldmedaille. Auch Michaela und Josef Mühlehner aus Bad Zell gewannen Gold - und zwar in der Kategorie "Bauernbrot aus dem Holzofen", zusätzlich erreichten sie...