Bier

HOF (lin). In der Brauerei Gusswerk wird das beste Bier der Welt gebraut. Das ist kein Werbespot und auch keine subjektive Behauptung. Das ist die Meinung einer Vielzahl von Juroren bei mehreren internationalen Bierwettbewerben. 3x Gold, 4x Silber Das ist die Ausbeute von Braumeister Reinhold Barta und seiner Brauerei Gusswert beim Concours international in Lyon. 700 Tester haben ihm Gold für das hefetrübe Weizenbier, das Bio-Schankbiert "Dies Irae" und für das "Deodato Kaffeebier" mit...

Drei Goldene und vier Silberne bei internationalem Bier-Wettbewerb in Frankreich HOF (lin). Reinhold Barta und seine Brauerei Gusswerk brauen das beste Bier. Und zwar international: Wiedereinmal hat das Gusswerk eine Reihe von internationalen Auszeichnungen geholt, diesmal beim “Concours International” in Lyon. Die Bilanz: 3x Gold und 4x Silber: Gold gab es von den Geschmacks-Richtern für das hefetrübe Weizenbier. "Bernsteinfarben, mit cremiger Schaumkrone und intensive Hefe- und Fruchtaromen"...

Einmal im Monat lädt Stiegl in Wildshut unter dem Titel "Auszeit" zum ausgedehnten Brunch mit Spezialitäten aus der eigenen Landwirtschaft und regionalen Partnern Für Slow Food-Anhänger, die es insbesondere sonntags gerne noch etwas genüsslicher angehen, gibt es ab März jeden letzten Sonntag im Monat die "Wildshuter Auszeit" um 28 Euro pro Person: Aufgetischt wird bei diesem Brunch im Stieglgut Wildshut in erster Line das, was die eigene Bio-Landwirtschaft hergibt – von Bauernbutter, Obazda und...

SALZBURG/ELIXHAUSEN/BERGHEIM (lin). Gmachl braut ein neues Bier, es ist eine "Liebeserklärung an Salzburg", wie der 29-jährige Braumeister Felix Gmachl erklärte. "Das untergährige Märzen ist regional, traditionsverhaftet und zugleich frech und modern." Zu trinken bekommt man das schlanke und süffige Fassbier mit 4,9 Volumenprozent Alkohol bei einer Stammwürze von 11 Grad exklusiv in der "Weissen" in der Salzburger Rupertgasse und einigen ausgewählten Gasthäusern, darunter die Gmachl-Betriebe in...

Ein Bier aus Wald und Wacholder; die Zutaten stammen diesmal aus dem Bundesforste-Revier Zederhaus im Lungau. ZEDERHAUS, OBERTRUM. Wacholder, genauer gesagt Alpen-Wacholder (Juniperus communis ssp. alpina), bildet die Hauptzutat des Waldbiers Jahrgang 2016 „Wacholder“. Dieses wird in limitierter Auflage hergestellt und ist seit dem 10. Oktober erhältlich. Eingebraut wurde das Waldbier unter Aufsicht von Axel Kiesbye in der Trumer Privatbrauerei Josef Sigl. Die Zutaten stammen aus Wäldern der...

Wo: Salzburg, 5020 Salzburg auf Karte anzeigen

Viele freiwillige Helfer plagen sich gemeinsam, um den 31m langen Maibaum in 2 Stunden aufzustellen. Als Belohnung gibt es Applaus und Bier.

Wie die Polizei heute in einer Aussendung berichtete, kam es Anfang Oktober in Salzburg zu einem Vorfall bei dem ein Asylwerber von Bettlern schwer verletzt worden war. SALZBURG (pl). Am Abend des 6. Oktober 2015 hielten sich fünf Bettler im Bereich des Salzburger Hauptbahnhofes auf und konsumierten Bier. Gegen 21:30 näherte sich ein 27-jähriger Asylwerber aus dem Irak der Bettlergruppe und fragte in englischer Sprache, ob er ein Bier haben könnte. Daraufhin spritzte ihn einer der rumänischen...

Das monatliche Bierverkostungs-Format "Bier & Tapas" steht im Oktober ganz im Zeichen der Biernation Belgien: die Bierexperten Andreas Posch & Martin Signitzer vom "Alchimiste Belge" sind in der TRUMEREI zu Gast und verkosten mit Ihnen spannende Biere aus Belgien, gepaart mit kulinarischen Köstlichkeiten. Andreas Posch und Martin Signitzer sind wahre Experten, wenn es ums Thema Belgische Biere geht - in der Salzburger Bierbar Alchimiste Belge kredenzen sie ihren Gästen täglich das Beste aus...

SEEKIRCHEN (buk). Mit gratis Weißwürsten, Bier und Brezen hat die Firma Windhager beim hauseigenen Oktoberfest mehr als 500 Besucher versorgt. Für die musikalische Unterhaltung zeichneten die "Untersberger Nachtschwärmer" verantwortlich. Zudem wurden allerlei Schmankerl von regionalen Herstellern zum Verkosten angeboten, etwa Käse-Spezialitäten, Räucherwürste und Suppen nach der Fünf-Elemente-TCM-Küche. Abgerundet wurde das Angebot durch edle Weine, Most, selbst gebrannte Schnäpse und frische...

Die Brüder Johann und Manfred Stadler gründeten die erste Brauerei in der Geschichte Antherings. ANTHERING (mek). Herrlich kühles, goldgelbes Bier fließt aus den Zapfhähnen des Raggei Bräus. Über 20 verschiedene Sorten braut Johann Stadler in der hauseigenen Brauerei. Sein Bruder Manfred Stadler ist für die Gastronomie zuständig. Vom Bauer zum Brauer Alles begann mit der Idee, selbst Bier zu brauen. Aus dem anfänglichen Hobby wurde schnell eine große Leidenschaft. 1999 wurde in der ehemaligen...

Über 100 Lifestyle- und Food-BloggerInnen aus dem deutschsprachigen Raum wurden am Abend des 30. Mai in der TRUMEREI zur kulinarischen Bierverkostung geladen. Der Abend war kulinarischer und gesellschaftlicher Höhepunkt der Blogger-Konferenz „Salt and the City“, die vom 29. bis 31. Mai in Salzburg stattfand: unter der fachkundigen Leitung von Diplom-Biersommelière Johanna Panholzer wurde den über 100 Bloggerinnen und Bloggern das sensorische und kulinarische Potential von Bier näher...

Eintauchen in eine noch nie dagewesene Welt des Bieres! Mit viel Charme und Fachwissen präsentiert Diplom-Biersommelière Johanna Panholzer 6 internationale Bierspezialitäten, gepaart mit 6 kulinarischen Köstlichkeiten von Trumerei Küchenchef Alex Linde. Ein Verkostungsabend der anderen Art, mit viel Wissenswertem rund ums Thema Bier, der perfekten Kombination von Bier & Essen und unterhaltsamen Anekdoten aus der Welt des Bieres. Beginn um 18.00 Uhr Nächste Termine: Freitag, 08. Mai, Freitag,...

Mitraten & tolle Preise gewinnen! Mitraten, bierige Preise gewinnen und den Jackpot knacken - ab 14. März wird's knifflig! Jeden 2. und 4. Samstag im Monat fordert unser Quizmaster ratefreudige Teams mit spannenden Fragen aus verschiedenen Themengebieten heraus. Verbring einen unterhaltsamen Quiz-Abend mit Deinen Freunden, lern Kurioses dazu und nütze die Chance auf bierige Preise! Nächste Termine: Samstag, 14. März Samstag, 28. März Samstag, 11. April Samstag, 25. April jeweils um 20.00 Uhr...

mit Diplom-Biersommelière Johanna Panholzer Eintauchen in eine noch nie dagewesene Welt des Bieres, spannende Bierspezialitäten unter professioneller Anleitung verkosten und Wissenswertes rund ums Thema Bier lernen! Mit viel Charme und Fachwissen präsentiert Diplom-Biersommelière Johanna Panholzer 1x im Monat eine sorgfältig ausgewählte Palette an nationalen und internationalen Bieren, angereichert mit unterhaltsamen Anekdoten aus der Welt des Bieres. Nächste Termine: Freitag, 13. März Freitag,...

OBERTRUM (fer). Josef C. Sigl (32) Geschäftsführer der Trumer Privatbrauerei konnte am 10. Oktober bei der Staatsmeisterschaft der Biersommeliers überzeugen und holte den begehrten Titel Vize-Staatsmeister nach Obertrum. „Gemeinsam mit meinen österreichischen Kollegen werden wir am 26. Juni bei der WM der Biersommeliers in Sao Paulo/Brasilien antreten,“ zeigt sich Josef C. Sigl begeistert über den Titel. Eine limitierte Anzahl von 25 Teilnehmern mit Hauptwohnsitz in Österreich gingen bei der...

BERGHEIM (fer). Neun Gastronomen aus ganz Österreich, die sich in außerordentlichem Maße der traditionellen Bierkultur verschrieben haben, erhielten die Auszeichnung "Bierwirt des Jahres in der Stiegl-Brauwelt in Salzburg. Einer von ihnen ist Franz Gmachl von der Gastwirtschaft FRANZ Der Wirt.

OBERTRUM (fer). Gemeinsam mit Freunden, Mitarbeitern, Geschäftspartnern oder mit der Familie kann man einen unvergesslichen Tag im Bierkulturhaus in Obertrum verbringen: Beim Erlebnis-Braukurs der Trumer Brauerei wird gebraut, geschrotet und gemaischt. Die kreativen Braumeister führen mit Ihrer Erfahrung durch den Sud und durch das bierige Ambiente des Bierkulturhauses, wo die Ausbildung zum Diplom-Biersommelier seinen Ursprung hat. Bierbrauen macht hungrig, deshalb ist neben dem Brauen auch...

Eine Almwanderung am Sonntag Bald geht es wieder los. Ich liebe diese Almwanderungen mit Picknick und Gemütlichkeit. Hier weckt ein altes Foto Erinnerungen: Almwanderung mit meinem Ferro

OBERTRUM. Das Gütesiegel des Bereins slowBREWING bekam die Trumer Brauerei vor Kurzem. Bewertet wurde dabei nicht nur das Brauen, sondern der gesamte Produktionsweg und die Rohstoffe, die die Brauerei verwendet. Ein weiterer Erfolg ist Gold beim European Beer Star Award, bei dem das Trumer Pils bereits zum vierten Mal in Folge als bestes Europas ausgezeichnet wurde.

OBERTRUM. Das beste Pils Europas kommt aus Obertrum - zumindest, wenn es nach den Juroren des "European Beer Star Award" in Nürnberg geht. Schon zum vierten Mal staubte das Pils aus der Obertrumer Privatbrauerei hier Gold ab. Das Rezept zum Sieg ist das langsame Brauen. Seit einigen Tagen ist die Trumer Brauerei als erste Brauerei Österreichs Mitglied im Verein "slowBREWING". Hier geht es um traditionelle Braukultur und um den kulturellen Stellenwert des Bieres. Mitglieder werden ausgewählt, so...

OBERTRUM. Neun Bockbierspezialitäten vereint eine neue Box der CULTURBrauer, zu denen auch die Trumer Privatbrauerei gehört. Sie steuerte der Auswahl ihr bewährtes Imperial Pilsener bei. Rechtzeitig vor dem Advent gibt es so neun Spezialiäten der Österreichischen Privatbrauereien. Zwei Boxen stellen diese BB-Lesern zur Verfügung. Diese Aktion ist beendet.

OBERTRUM (grau). So gut wie alle Flaschen von seinem ersten Waldbier mit Tannengeschmack hat Braumeister Axel Kiebsye verkauft, nun ist das nächste Projekt am Start. Vor rund einem Monat hat er dazu mystische Zirbenzapfen aus Tirol ausgewählt, die nun im Bierkessel ihr Aroma entfalten. Angezapft wird das nächste Waldbier mit Zirbe im Oktober. Obwohl nur reine Natur darin ist, wird es "sehr aromatisch und minzartig schmecken", verrrät Kiesbye.