Brennnessel

Brennnessel, Löwenzahn und Co. gelten bei vielen Menschen als Unkraut, dabei sind die Wildpflanzen vielfach echte Wundermittel: Sie sind wertvolle Helfer in Küche und Garten, dienen als Arznei und leisten darüber hinaus besondere Dienste für die Biodiversität. Der Naturschutzbund Steiermark rückt sie deshalb am 28. März, dem Tag des Unkrauts, ins rechte Licht.   STEIERMARK. Wenn die Temperaturen steigen und die Sonne an Kraft gewinnt, hat das Wachstum in den steirischen Wiese und Gärten längst...

Imke Logar-Thiessen verrät, wie man Wildkräuter richtig verarbeitet und welche Wirkung diese haben. NEUHAUS. Man findet sie überall, auf der Wiese, im eigenen Garten oder im Wald – Wildkräuter wie Gänseblümchen, Löwenzahn, Veilchen oder Brennnesseln. Doch nur wenige wissen, wie diese Kräuter, bei der richtigen Verwendung und Verarbeitung, unserer Gesundheit auf die Sprünge helfen können. Die Völkermarkter WOCHE hat mit der Kräuterpädagogin aus Neuhaus, Imke Logar-Thiessen, über die Alleskönner...

"Superfood" von weit weg muss nicht sein, denn regionale Kraft- und Energielieferanten gibt es genug. Brennnessel, Löwenzahn und Giersch sind wahre Wunder-Pflanzen. HOLLERSBACH. Superfoods sind Lebensmittel, die viele wertvolle Nährstoffe vereinen. Oft legen sie einen weiten Weg zurück, bis sie auf unserem Teller landen. Dabei gibt es auch bei uns zahlreiche heimische Energie- und Kraftpackerl. "Wer auf regionale Superfoods zurückgreift, tut sich selbst etwas Gutes und schützt gleichzeitig...

Entgiften und Entschlacken Schon die alten Kelten und Germanen wussten was zu tun ist, um den Körper nach einem langen kalten Winter wieder auf Vordermann zu bringen.  Bestandteile von Smoothies, Suppen, Frühlingskräutersalzen oder Salaten könnten beispielsweise die folgenden Kräuter sein: Bachbunge, Beifuß, Brennnessel, Brunnenkresse, Bärlauch, Gänseblümchenblüten, Giersch, Gundelrebe, , Löwenzahn, Pimpinelle, Rauke, Sauerampfer, Sauerklee, Schafgarbe, Schlüsselblume, Schnittlauch,...

Seminar Haben Sie schon mal frische Brennessel oder Löwenzahn im Supermarkt gekauft? Nicht kaufen, sondern selber sammeln ist die Voraussetzung, um diese hervorragend schmeckenden Pflanzen genießen zu können. In diesem Wildkräuterkochkurs erfahren Sie theoretische Grundlagen, gehen in die Natur sammeln und verkochen anschließend die gesammelten Wildkräuter zu schmackhaften Gerichten. Kosten € 25,-- € 21,-- für Mitglieder Verein Freundinnen und Freunde von „Natur im Garten“ Referentin Ing....

Neues Buch: Entschlacken, entwässern und pflegen mit Wildkräutern. Für oder gegen jede Krankheit gibt es ein Kräutlein. Früher wurde in den Familien alles aufgeschrieben oder mündlich übermittelt, was sich an Hausmitteln und Rezepten bewährt hatte. Dieser Tradition folgt Grete Wildauer. Die Tirolerin sammelte die Rezepte und gibt sie in ihrem Buch „Gretes Kräuterschätze. Für alles ist ein Kraut gewachsen“ weiter. Erschienen ist das Buch im Linzer Freya Verlag. Im Buch enthalten ist eine...

Auto und Wohnung werden im Frühling zum Glanz gebracht. Aber was tun wir für unseren Körper? LANGENSTEIN. „Viel Wasser, Bewegung, eine positivere Einstellung gegenüber Veränderungen und die richtigen Kräuter“, empfiehlt die Kinesiologin Erika Leithenmayr. Drei der wichtigsten Pflanzen stellt sie uns näher vor: Löwenzahn bringt den Körper wieder in Schwung: Er besticht durch seine Bitterstoffe. „Er regt Leber, Galle, Blase und Niere an. Zudem wirkt er antirheumatisch. Wer müde ist, legt ihn in...

Wildkräuter punkten mit Vitaminen und Würze. Junge Triebe sind schmackhaft. Bei Brennnessel, Giersch oder Gundelrebe denkt man eher an lästiges Unkraut im Gemüsegarten als an würzige Kräuter für die Küche. „Auch wenn sie im Vergleich relativ mühsam zu ernten sind, so haben Wildkräuter einen um ein Vielfaches höheren Vitamin- und Mineralstoffgehalt als Kulturpflanzen“, erklärt Kräuterpädagogin Andrea Bregar, die auf ihrem „Kräuterhügel“ in Gossendorf Einblicke in ihre aromatische Welt gibt....