Genuss

Im Raxalpenhof in der Prein traf Musik auf Kulinarik.   PREIN. Genuss für alle Sinne zum Thema Frühling hieß es im Raxalpenhof Scharfegger. Maibock, Spargelspezialitäten, diverse Beilagen sowie ein Salat- und Schafkäsebuffet sorgten für einen Gaumenschmaus. Dazu steuerten Silvana Mock, Eva Feimer und Thomas Reimer genussvolle musikalische Momente bei. Hausherr Bernd J. Scharfegger überzeugte mit seinem Top-Weinbuffet der Weingüter Gisperg, Glatzer und Thaller. Kräuterexpertin Astrid Grohmann...

Der Eigenanbau von Obst und Gemüse wurde schon vor über 100 Jahren hauptsächlich in ländlichen Gegenden praktiziert.  BEZIRK NEUNKIRCHEN. Heutzutage geht der Trend auch immer mehr in Richtung Eigenanbau. Bei gekauften Obst und Gemüse aus ausländischer Herkunft, hält die Frische nicht Stand, da der Transport um den halben Erdball meistens erfolgt. Den Anbau von Gemüse und Kräutern im eigenen Garten mit fünf Hochbetten, betreibt auch Renate Stadler aus Scheiblingkirchen. Renate Stadler: "Man...

Wer gesund kochen lernen will, bekommt in den Workshops der Glashausküche die Gelegenheit dazu. WIEN/SIMMERING. Rechtzeitig zum offiziellen Frühlingsbeginn veranstaltet die Glashausküche am Mitterweg 15 einen Workshop, der die Lebensgeister neu erwachen lässt. Am 20. März von 16.00 bis 19.30 können Kochlustige unter der Leitung von Angelika Herret lernen, wie man mit frischen Zutaten und Kräutern gegen die Frühjahrsmüdigkeit, Allergiebeschwerden und Kopfschmerzen ankämpft. Mit Anregungen aus...

Die Grillsaison hat begonnen! Und damit diese zu einem Erlebnis für den Gaumen wird, haben wir für Sie genuss-logistische Tipps für Ihre Grillparty zusammengestellt. Essen Sie gerne gesund? Dann achten Sie auf die Herkunft der Zutaten: Je besser die Qualität von Fleisch und Fisch, desto größer die Gaumenfreude. In unserer virtuellen Schmankerl-Welt „genuss-logistik-burgenland.at" finden Sie genuss-gereiftes Fleisch vom Zickentaler Moorochsen, zartes Fleisch vom Graurind aus der Region...

Schon um das Jahr 1850 bauten die Purbacher Winzer ihre Weinkeller am Fuße des Leithagebirges. Heute ist die Kellergasse seit vielen Jahrzehnten ein bekanntes und beliebtes Ausflugsziel. Neben den Heurigenbetrieben und den offenen Kellertüren beleben viele beliebte Veranstaltungen die Purbacher Kellergasse. Sie ist ein Ort der Begegnung und wird von Einheimischen sowie Gästen und Touristen gleichermaßen gern besucht. Kräuter in ihrer ganzen Vielfalt, kunsthandwerkliche Arbeiten und Feines für...

Wildkräuter sind immer mehr in aller Munde und erfreuen sich einer großen Beliebtheit. Sie sind gesund, enthalten Vitamine und vor allem - sie schmecken auch noch lecker! Hast Du schon einmal selber ein Quendel Kräutersalz, einen Wildkräuter Topfen Aufstrich oder ein Dost-Rauke Pesto hergestellt? An diesem Nachmittag lernst Du ein paar Wildkräuter kennen, ihre Bedeutung in der Küche und die dazupassenden Rezepte. Gemeinsam zaubern wir ein paar kulinarische Köstlichkeiten! Bitte mitnehmen:...

Am Freitag, 5. Juni, findet von 10.00 - 14.00 Uhr ein idyllische GenussWanderung rund um den „Eglsee“ mit Zwischenstopp in der Schnapsbrennerei „Fliehof“ und Biobauernhof „Zur Sonnleitn“ statt. Interessante Führungen durch die Schnapsbrennerei und der Käserei inklusive Verkostung der erlesenen Edelbrände und köstlicher Käsesorten. Treffpunkt beim TVB Abtenau. Preis pro Person EUR 10,– (EUR 6,– mit Tennengauer Gästekarte). Anmeldung erbeten! Tel. 06243-4040, www.abtenau-info.at Wann: 05.06.2015...

Rund um das Naturschutzgebiet „Auwiesen Zickenbachtal“ hat sich im südlichen Burgenland zwischen den Orten Heugraben, Eisenhüttl und Rohr die Genussregion „Zickentaler Moorochse“ entwickelt. Die Spezialitäten vom Zickentaler Moorochsen zählen zu den besonderen Kostbarkeiten des Südburgenlandes. Naturbelassene Wiesen als Genussfutter der Zickentaler Moorochsen Die Ochsen wachsen ab ihrem 6. bis 8. Lebensmonat auf ungedüngten Wiesen auf. Sie fressen ausschließlich saftiges Gras und duftendes Heu...

Es wird Herbst. Ob bei kuscheligen Stunden, bei einem spannenden Buch oder einfach für relaxte Momente – eine gute Tasse Tee ist dabei ein wahrer Seelenstreichler. Die Rosengalerie der Familie Radakovits in Güttenbach ist eine wahres Tee- und Kräutereldorado für Genießer. Die vielfältige Produktpalette bietet neben Gewürz- und Teekräutern auch Kräuter-Kissen, Kräuter-Bäder sowie Kräuter-Kosmetik. Florale Dekorationen aus Meisterhand Highlights der Rosengalerie sind aber die liebevoll...

Ob frische oder getrocknete Küchenkräuter, wirksame Heilpflanzen, duftende Blüten oder aromatische Blätter, das gesunde Grün sollte Bestandteil in jeder Küche, Hausapotheke oder jedem Küchengarten sein. Auf www.genuss-logistik-burgenland.at finden Sie kräuterkundige GenusslogistikerInnen, die sich alt überliefertes Wissen von Paracelsus, Hildegard von Bingen bis Miriam Wiegele zu nutze machen und herrliche Kräutersalze, Balsame, Cremen, Körperöle, Gewürz- und Kräutermischungen sowie eine...

Maria Himmelfahrt, Mittwoch, 15. August, 8.00 Uhr – 18.00 Uhr In alter Tradition werden an diesem Marien-Feiertag in vielen Pfarren Kräutersträuße geweiht. Der Brauch geht zurück bis ins 10. Jahrhundert. Der Kräuterbuschen soll Heilkräfte besitzen, die sich die Landbevölkerung schon zu Urzeiten zunutze machte. Am Dachboden aufgehängt, schützt er vor Blitzschlag, unter dem Kopfkissen behütet er das Eheglück, im Viehfutter sorgt er für die Gesundheit der Tiere und im Kochtopf für das Wohl der...