Gnas

Junger Küchenchef verwirklicht seine Ideen – regional und saisonal. Pfiffig, modern, jung – einfach ein bisschen anders: So präsentiert sich Christoph Feldgitscher den Gästen in seinem Restaurant „die mühle“ in Grabersdorf bei Gnas. Der 26-jährige Küchenchef setzt bei der Kreation seiner Gerichte auf saisonale und regionale Produkte. Gemüse, Salate und Kräuter wachsen vorwiegend im eigenen Anbau vor der Haustüre. Vom Garten in die Küche – so können sie ihren Geschmack voll entfalten. Modernes...

Exkursionen führten europäische Agrar-berater in regionale bäuerliche Betriebe. Südoststeirische Landwirte präsentierten ihre Betriebe und Produkte und standen Rede und Antwort: Im Rahmen einer Tagung der europäischen Agrarberater in Schloss Seggauberg bei Leibnitz führten Exkursionen die Experten für Landwirtschaft auch in die Südost-steiermark, wo sie Einblicke in die regionale Kren-, Käferbohnen- und Gemüseproduktion bekamen und wo ihnen Rinderhalter, Kernöl- und Holunderproduzenten ihre...

Die Landessieger der Säfte, Moste und Edelbrände wurden in Graz gekürt. Die Verkostung hat die Qualität zutage gebracht: Die Produkte regionaler Direktvermarkter konnten sich bei der Landesprämierung der Landwirtschaftskammer Steiermark wieder unter den Siegern einreihen. Sie stellen mit dem Apfelsaft von Franz Reindl aus Höflach bei Fehring und dem Apfelmost „Kronprinz Rudolf“ von Karl und Roswitha Haas aus Poppendorf bei Gnas zwei Landessieger. Fünf Sortensieger und zahlreiche Auszeichnungen...

Wohlschmeckendes fürs Wohlbefinden kreiert Haubenkoch Harald Irka in Straden. Regional, frisch und naturbelassen: Das sind die wichtigsten Vorgaben für die Lebensmittel, die für gesunde Gerichte verwendet werden sollen. „Die Idee ist, dass die Leute bei uns bewusst essen, das, was ihrem Körper gut tut und dass sie für sich selbst Genuss und Lebensqualität empfinden“, so Albert Neumeister von der Saziani Stub’n in Straden. Für eine gesunde und „g’schmackige“ Verarbeitung der regionalen Produkte...

Vulkanlandgärtner präsentierten ihren aktuellen Gartenfolder. „Der Garten ist der letzte Luxus unserer Tage, denn er verfügt über das, was in unserer Gesellschaft am kostbarsten geworden ist: Zeit, Zuwendung und Raum!“ Mit den Worten des Schweizer Landschaftsarchitekten Dieter Kienast eröffnete Susanne Pammer, Projektleiterin der Lebensgärtner, die neue Gartensaison. Die Lebensgärtner des Steirischen Vulkanlandes versammelten sich dafür im Garten von Christine und Harald Neuhold in Hirsdorf bei...

Musikschulen stehen vor Umstrukturierung. Die Entscheidung der Politik steht noch aus. Die Sparmaßnahmen des Landes Steiermark machen vor den Musikschulen nicht Halt. Auch wenn die Direktoren des Fachverbands kommunaler Musikschulen mit Vorsitzendem Heinz Dieter Sibitz, Direktor der Franz-Schubert-Musikschule der Stadt Fürstenfeld, ihren Willen bekundet, die fachliche und organisatorische Qualität der Musikschulen zu sichern, werden die Entscheidungen über die Neustrukturierung auf politischer...

Zutaten für das Osterbrot: 500 g Mehl glatt 350 - 400 ml Mehl 50 g Schmalz 60 g Staubzucker 1 TL Salz 1,5 Pkg Trockengerm Elisabeth Schadler war mit ihren Broten auch bei den jährlichen Landesprämierungen immer sehr erfolgreich. Das Rezept für ihr traditionelles Osterbrot gibt Elisabeth Schadler aus Hirsdorf bei Gnas preis: Alle trockenen Zutaten mit dem Mehl vermischen. Die Milch und das Schmalz leicht erwärmen und zum Mehl geben. Einen mittelfesten Teig bereiten und so lange kneten, bis er...

Produzenten aus der Region holten sich fünf Bundessiege und zahlreiche Medaillen. Für die regionalen Direktvermarkter brachten die Prämierungen im Rahmen der Ab-Hof-Messe in Wieselburg (Niederösterreich) Anerkennung und Bestätigung für ihre Arbeit und ihre Produkte: Eine „Goldene Honigwabe“, zwei „Speckkaiser“ und zwei „Goldene Birnen“ krönten die Besten der Besten in den jeweiligen Kategorien, 31 Goldene, 24 Silberne und 30 Bronzemedaillen konnten von 28 Produzenten aus der Region in Empfang...

Weihnachtsbäckerei versüßt den Advent. Es ist Zeit für Stollen und Kletzenbrot. Die Vorbereitungen für das Weihnachtsfest beginnen schön langsam, die Aktivitäten rund um die Adventmärkte laufen bereits auf Hochtouren. An den Standeln sind kunstvolles Handwerk und liebevolle Basteleien zu bestaunen und machen Advent- und Weihnachtsbäckereien Lust aufs Genießen – oder aufs Backen. Kokosstangerl, Rumriegel, Nussspritzgebäck, Vanillekipferl, Anisbögen, Kaffeekrapferl und mehr – rund 65 Sorten...

Der Bau des „Gnesaha“-Pflegeheims in Gnas ist in Gang. Im Feber 2012 soll Eröffnung gefeiert werden. Der Baubeginn wurde bereits gefeiert: Das Konzept des Pflegeheims „Gnesaha“ („Gnasbach“ vom slawischen „Knesaha“, „Fürstenbach“) das im Ortszentrum von Gnas 40 Bewohnern ab Feber 2012 ein neues Zuhause bieten wird, wurde zahlreichen Gästen aus Landes- und Kommunalpolitik und interessierten Anrainern präsentiert. Dorothea und Rudolf Mörth sowie Franz Bodner und seine Gattin Gisela Buchacher...

Otto und Gertrude Fürpass zeigen in ihrem Spar-Markt in Gnas den Weg eines regionalen Miteinanders im Handel auf. Regionale Produkte gewinnen immer mehr an Wert. Für uns ist das aber kein neues Thema, denn bereits seit rund 25 Jahren beliefern mich auch Produzenten aus der Region Feldbach“, erklärte Otto Fürpass vom Spar-Markt im Zentrum von Gnas, der mit dem Landtagsabgeordneten Josef Ober zur Pressekonferenz geladen hatte. „Die Nachfrage nach regionalen Produkten steigt, aber es ist...

Zutaten für ca. 3 Flecken 1/2 kg Weizenmehl glatt 1 KL Salz, 20 g Germ 2 EL Zucker 50 g Butter 3/10 l lauwarme Milch Für den Belag: 2 Eier, Salz 1/32 l Kernöl Rezept von Anna Eder Raning bei Gnas Germ und Zucker mit etwas lauwarmer Milch für das „Dampfl“ anrühren, ein paar Minuten rasten lassen und dann ins Mehl hineingeben. Mehl mit Salz, Butter und restlicher Milch zu einem mittelfesten Teig verarbeiten und ca. eine Stunde gehen lassen. Für den Belag die Eier schaumig rühren, etwas Salz...

Zur Osterjause oder auch zu ihrem „Ölfleck“ genießen Anna Eder und ihre Familie gerne einen Caldera Braeburn vom Obstbau Roswitha und Karl Haas in Poppendorf bei Gnas. Der Caldera ist ein sortenreiner Obstwein aus Äpfeln höchster Qualität und wird von sieben Obstbauern produziert. Der Caldera Braeburn von Mostsommelier Karl Haas ist trocken ausgebaut und verspricht mit 7,5 Volumsprozent Alkohol einen leichten Trinkgenuss. Er ist fruchtig und spritzig, mit einer klaren Apfelnote, intensiv am...

Regionale Direktvermarkter holten sich die höchste Auszeichnung bei der Ab-Hof-Messe in Wieselburg. Abgeräumt haben die bäuerlichen Direktvermarkter aus der Region bei der Ab-Hof-Spezialmesse in Wieselburg (Niederösterreich). Aus dem Vergleich mit eingereichten Produkten aus ganz Österreich und dem angrenzenden Ausland gingen heimische Spezialitäten in vier Kategorien als Sieger hervor: Neben Gold, Silber und Bronze für verschiedenste Produkte – vom Honig über den Speck bis zum Apfelschaumwein...