Grillakademie

Die Schauküche in Knittelfeld ist zehn Jahre alt und wird jetzt neu aufgestellt. KNITTELFELD. Vor zehn Jahren wurde die Schauküche im Stadt-Land-Impulszentrum (SLIM) Knittelfeld eröffnet. Seitdem wurden dort weit über 10.000 Kursteilnehmer mit hochwertigen, regionalen Produkten verwöhnt. Ins Leben gerufen wurde das Projekt vom ehemaligen Kammerobmann Matthias Kranz, eine enge Kooperation gab es seither etwa mit der Genussregion Murtaler Steirerkäs und der ARGE Heumilch Steiermark. Brücken...

Einen Grillworkshop mit Philipp Landl hat die WOCHE mit einem Gewinnspiel ausgelobt: Am 10. Mai genossen die Gewinner bei der Eurogast Kärntner Legro ihren Preis. KLAGENFURT. Bei Sonnenschein wurden am Freitag, 10. Mai, beim WOCHE-Grillworkshop bei der Eurogast Kärntner Legro schmackhafte Garnelen, traumhafte Steaks und vieles mehr verköstigt. In den Genuss kamen jene WOCHE-Leser, die beim Gewinnspiel mitgemacht und den Grillworkshop gewonnen haben. Viele Tipps und Tricks wurden von...

Auf der Kessleralm bereiteten die Gäste ein steirisches Menü am Grill zu. Das Menü, für das ausschließlich steirische Zutaten verwendet wurden, wurde von Johann Lafer kreiert. Gegrillt wurde auf den neuesten Modellen des Marktführers Weber-Stephens. Unter Anleitung von Johann Lafer und mit Unterstützung von Grillmeistern der Weber Grillakademie Original wurden gemeinsam Köstlichkeiten zubereitet. Wo: Kessleralm, 8970 Schladming auf Karte anzeigen

Fotos: Heinz Waldhuber - „Wir sind nun der 7. Standort Österreichs, an dem sich die renommierte Weber-Grillakademie angesiedelt hat“, freute sich Kammerobmann Matthias Kranz im Rahmen der Präsentation, zu der sich auch Landeshauptmann Hermann Schützenhöfer eingefunden hatte. Durchaus keine Attraktion, die nur auf den Sommer beschränkt ist: Die gesamte Grill-Location ist überdacht und kann während des gesamten Jahres genutzt werden. Modernste Grillgeräte stehen bereit, um gleich in „medias res“...

Foto: Heinz Waldhuber - Dass Grillen auch in den Wintermonaten einen enormen Spaß bereiten kann, wird derzeit in Knittelfeld bewiesen. Am vergangenen Freitag öffnete die 1. Weiß-Grüne-Grillakademie des Stadt-Land-Impulszentrums (SLIM) in den Räumlichkeiten der ehemaligen Landwirtschaftskammer unter prominenter Beteiligung ihre Pforten. Mehr dazu lesen Sie in der kommenden Ausgabe der Murtaler Zeitung.

Für die Grillakademie wurde ein traditioneller Holzzaun aufgestellt. 700 Laufmeter Fichtenstangen und rund 2.000 Stunden Arbeit stecken in der neuesten Errungenschaft der Bezirkskammer für Land- und Forstwirtschaft Knittelfeld: Ein traditioneller Bänderzaun ziert ab sofort das Gelände. Optisch soll er als Einzäunung der Steirischen Grill-akademie des Stadt-Land-Impulszentrums (SLIM) dienen, die ab Juli gestartet wird. „Wir wollten Nachhaltigkeit auch in der Stadt schaffen“, erklärt Kammerobmann...

300.000 Euro soll sie kosten, die erste weiß-grüne Grillakademie, die der SLIM-Schaukücher in der Knittelfelder Landwirtschaftskammer des "Tupfen auf dem i" geben soll. Bis März wird das Projekt fertiggestellt sein, ließ KO Matthias Kranz bei einem Besuch von Landwirtschaftsminister Andrä Rupprechter verlauten. Mehr über dieses Projekt können Sie in der kommenden Ausgabe der Murtaler Zeitung lesen.

Grillen wie die Profis? Die WOCHE hat die nützlichsten Grilltipps für Sie zusammengefasst. FELDKIRCHEN (lis). Am Freitag fanden sich zahlreiche Grilllehrlinge bei der Grillakademie im Lagerhaus in Feldkirchen ein und holten sich Tipps von den Grillmeistern Helmut Mattauschek und Marcel Ksoll. Grilltypen Ein Raunen ging durch die Menge, als der Grillprofi Marcel Ksoll den Unterschied zwischen Holzkohle-, Gas- und Elektrogrill erklärte: "Geschmacklich gibt es keinen Unterschied, die verschiedenen...

Im Gasthaus Haberl & Fink's in Walkersdorf in der Gemeinde Ottendorf war das "Who is Who" an Meisterköchen zu Gast, um sich bei der Original Weber Grillakademie den Feinheiten dieser schmackhaften und beliebten Art des Garens zu widmen. Dabei verfeinerten Hausherr Hans Peter Fink sowie namhafte österreichische Spitzenköche, unter ihnen auch Starkoch Toni Mörwald und Grillweltmeister Leo Grandl ihre Grillkunst, um ihre Gäste auch in der kommenden Grillsaison mit Spezialitäten zu verwöhnen.

Am Montag, 8. April veranstaltete das Lagerhaus Wels ein Weber Grillseminar der außergewöhnlichen Art. Bei einem vier stündigen Grillevent lernten die Teilnehmer die Vielfalt der Weber-Grill-Welt kennen. Das Weltreise-Menü umfasste italienische Pizzas, Nudelpfanne mit Shrimps, Indische Hühnerspieße, Filet Wellington, sowie als Abschluss Topfenpalatschinken. Die "Weber"-Grillmeister Klaus Kunz & Wolfgang Faistauer gaben viele Tipps rund ums Grillen. Vom richtigen Anzünden, bis hin zur Reinigung....