Grillrezepte

Viele Landsleute haben die sommerlichen Tage der jüngsten Zeit für den Start der Grillsaison genützt. Auch heuer wird die Abwechslung wieder groß geschrieben, wie Staats- und Vizeweltmeister Georg Mayr aus Schlierbach nur allzu gut weiß. SCHLIERBACH. "Das Grillen ist sehr vielfältig geworden", erklärt der Fachmann. "Egal ob Holzkohle- oder Gasgriller, Fleisch oder Gemüse: Alles hat seine Berechtigung." Regionale Lebensmittel spielen eine wichtige Rolle. "Die Leute erkundigen sich immer öfter...

Georg Mayr ist Vize-Grillweltmeister, hat seine eigene Grillschule und kommt aus Schlierbach. Er hat Tipps und ein Rezept für eine gelungene Grillerei. SCHLIERBACH. Auf die Frage wie er zum Grillen gekommen ist, hat Mayr eine klare Antwort: "Eigentlich habe ich immer schon gegrillt. Das hat als kleiner Junge ganz früh angefangen." Daraus ist auch die Leidenschaft des Vize-Grillweltmeisters entstanden. Früher hatte Familie Mayr eine Landwirtschaft, die kurzerhand in einen Mostheurigen...

Bald wird die Küche wieder in den Garten verlegt. Mit tollen Rezepten und Grillideen steigt die Vorfreude noch mehr. STEYR. Österreich ist eine Grillnation. Diese Tatsache hat der Falstaff bereits 2019 im Zuge einer Umfrage bestätigt und dabei erhoben, dass sich Holzkohlegriller der größten Beliebtheit erfreuen. Eine zusätzliche Option beim Grillen bietet die Firma Gast in Steyr mit ihrem mobilen Gartenherd "Fred". "Der mobile Gartenherd ist aufgrund seiner großen Gummiräder leicht zu...

Du möchtest mit einer spanischen Paella richtig auftrumpfen? Dann beeindrucke deine Gäste mit dem Rezept unserer WOCHE-Mitarbeiterin Susanne Klinger! Zutaten: (für ca. 10-12 Personen) 12 Hendlhaxerl500g Garnelen (mit Schale)500g Schweinsfischerl400g Calamari200g Chorizo1 große Zwiebel3 Knoblauchzehen1 Stück roter Paprika1 Stück grüner Paprika200g Erbsen (gefroren)1kg Miesmuscheln2 Bio-Zitronen500g Risottoreis1 Liter Hühnersuppe1 Briefchen Safran (0,125g)Salz, Pfeffergeräuchertes...

Auch Süßes lässt sich wunderbar grillen! Mit dem Grillrezept von  Weber für karamellisierte Äpfel, ist auch die Nachspeise gesichert.  Zutaten:2 Äpfel 2 EL Rapsöl 1 Zimtstange 2 Sternanis 2 EL Honig 1 EL Apfelessig 25 g Butter Zubehör:Pfanne Und so geht's: Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und mit einem Messer in die gewünschte Form schneiden.Den Grill für direkte Hitze (180°C) mit einer geeigneten Pfanne vorbereiten. (Sollte ein Holzkohle Grill verwendet werden, benötigst du einen...

Du möchtest einmal etwas anderes als Steak und Würstel grillen? Dann probiere das Rezept von Weber für eine italienische Pizza vom Grill! Zutaten:350 ml kaltes Wasser 100 ml Bier 50 ml Öl 15 g frische Hefe (oder mindestens 5 g Trockenhefe) 2 TL grobes Salz 150 g Hartweizenmehl 500 g italienisches Mehl (Typ 00) Belag nach Wahl Zubehör:Pizzastein Und so geht's:Zubereitung in der Küche: Bier, Wasser, Öl und Hefe vermengen. Danach das Hartweizenmehl und Salz dazugeben und kneten. Das italienische...

Forelle schmeckt am besten vom Grill. Mit diesem Weber-Rezept wird sie besonders knusprig. Zutaten1 Forelle (mit ca. 1 kg) 2 Karotten 6 Stangen Spargel 3 Zitronenscheiben 30 g Butter Frischer Dill Öl Salz Pfeffer Und so geht's In der Küche: Die Forelle säubern und abschuppen. Den Fisch dann auf ein sauberes Küchentuch legen.Die Karotten schälen und in feine Scheiben schneiden. Den Spargel waschen und die unteren Enden abschneiden.Karottenscheiben, Spargel, Zitrone und Butter in die Forelle...

Um mit Schweinekoteletts beim Grillen richtig zu beeindrucken braucht es natürlich die perfekte Marinade. Daher haben wir ein Rezept von Weber für die optimale Zubereitung. Zutaten4 küchenfertige Schweinekoteletts Für die Marinade: 200 ml Pils 50 ml Olivenöl 1 TL Zwiebelpulver 1 TL Salz 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1/2 TL Cumin, Kreuzkümmel 1/2 TL Cayenne Pfeffer 1/2 TL gemahlenen schwarzer Pfeffer 3 fein gehackte Knoblauchzehen Saft von einer Limette Meersalz Und so geht's 1. Alle Zutaten...

Diese Woche haben wir ein Grillrezept von Weber für euch!  Zutaten 2 kg Schweinenacken, küchenfertig10 Burger Brötchen Für den Rub:1 EL Meersalz 1 EL brauner Zucker 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1 TL Senfpulver ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen ½ TL Knoblauchpulver ½ TL Zwiebelpulver ¼ TL Cayenne ¼ TL Kümmel, gemahlenZum Belegen: 2 Flaschen BBQ-Sauce200 g Pflücksalat1 kleiner Endiviensalat1 Zwiebel1 Knoblauchzehe50 g Mayonnaise100 ml Balsamico, weiß150 ml Schwarzbier2 EL HonigSalzPfeffer Und...

Unsere Leserin Silvia Wohlmuth hat uns ihre Lieblingssalate zum Grillen geschickt. Cole Slaw von Silvia - amerikanischer KrautsalatSchichtsalat von HeidiApfel - Lauch - Salat von SabineVielen Dank für die Rezepte Cole Slaw von Silvia:Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Tage 1/2 Kraut2 große Karotten1/2 Tasse Zucker2 TL SalzPfeffer1 Tasse Maonaise1 Pkg. Buttermilch2 TL Essig4 TL Zitronensaft Zubereitung Den Strunk aus dem Weißkohl entfernen und den Kohl dann so fein wie möglich raspeln (am...

Grill-Weltmeister Adi Bittermann präsentiert die besten Grillrezepte aus allen neun Bundesländern. OÖ. Adi Bittermann begibt er sich auf eine Tournee durch seine Heimat und trifft auf jene, die besonders geschickt mit glühenden Kohlen und heißen Steaks hantieren. Bei diesem Abenteuer verraten jeweils drei engagierte Hobby-Griller aus allen neun Bundesländern Adi ihre besten Rezepte und intimsten Grillgeheimnisse. Vom Grillprofi selbst erfahren wir neben seinen Lieblingsrezepten auch...

Bei steigenden Temperaturen hat das Grillen unter freiem Himmel Hochsaison. Damit euch nicht die Ideen ausgehen, was am Rost landen könnte, teilen wir jede Woche eines eurer liebsten Grillrezepte in unserem Newsletter! Du grillst gerne und hast ein köstliches Rezept, dass du gerne teilen möchtest? Dann schicke uns eine Mail an gewinnspiel@woche.at. Egal ob Steak, Gemüseburger oder Halloumi: Mit etwas Glück findest du dein Grillrezept in unserem wöchentlichen Newsletter wieder. Hier findest du...

Mit diesem köstlichen Rezept – aufgeschnappt bei einem Weber-Grillkurs in Graz und schon zuhause ausprobiert – steht dem Grillen am Wochenende nichts mehr im Wege. Ribeyesteak mit Kräuertaschen und feurigen Dip Steak ungewürzt auf direkter starker Hitze von beiden Seiten angrillen. Auf indirekter Hitze (ca. 180 Grad) legen und auf 56-58 Grad Kerntemperatur garen.Topfen mit Kräuter nach Belieben, Salz und Pfeffer vermengen, in Blätterteig füllen und an einem Hitzeschild goldbraun...

Zu einem perfekten Grillmenü gehört natürlich auch eine leckere Nachspeise. Grillbananen mit Schokoladenfüllung. Das Rezept ist ganz einfach: Bananen mit Schale aufschneiden (Achtung: nicht durchschneiden) in die Mitte einen Kinderschokoriegel oder Nutella geben und rauf auf den Grill. So lange grillen lassen bis die Banane von außen schwarz ist, innen warm und die Schokolade leicht geschmolzen ist Fertig ist eine gute Nachspeise für die gesamte Familien. Mahlzeit!

Ich grille für mein Leben gerne. Sobald das Wetter passt, wird der Grill angeworfen. Die Kids lieben natürlich Würstel und Mais und auch meine Frau mag es wenn die Küche sauber bleibt:-) und ich grille. Deshalb möchte ich mit euch ein leckeres Grillrezept teilen. Gefüllte Riesen-Champignons Zutaten: - Frischkäse - Getrocknete Tomaten - Kapern - Speck oder Prosciutto Das ganze wird dann zugedeckt für ca. 5 Minuten gerillt. Super lecker und kein Aufwand!! Viel Spaß beim Nachmachen

Die Grill-Vorlieben der Österreicher wollten Hermann und Thomas Neuburger wissen. Rund 1.700 Antworten gab es bei der Umfrage. Die Ergebnisse sind erfreulich für die vegetarische Produktlinie Hermann des Unternehmens der beiden Ulrichsberger. Rezeptideen finden Sie bei den Bildern. ULRICHSBERG. Lange Zeit wurde Grillen mit Fleisch in Verbindung gebracht. Das scheint sich nun zu ändern, wie eine Umfrage von Hermann und Thomas Neuburger zeigt. Die beiden sind Gründer und Geschäftsführer der...

Wenn es in Linz ein Lokal gibt, das bekannt für seine Ripperl ist, dann wohl das "Jack the Ripperl" am Taubenmarkt. Wir haben uns von Chef Wolfgang Gittmaier ein paar Tricks verraten lassen, wie man "saugute" Ripperl auch selbst daheim am Griller hinbekommt. LINZ. Niedrige Grilltemperatur und lange Zeit lassen: Das ist laut Jack the Ripperl-Chef Wolfgang Gittmaier die Faustregel für gelungene Ripperl. "Je länger sie am Griller liegen, desto zarter und besser werden sie", so der Experte....

GURTEN (kat). Grillen ist Sommer, Grillen ist Geselligkeit, Grillen ist Genuss. Damit letzteres auch wirklich zutrifft, gibt es vor allem eines zu beachten: nichts zu überstürzen. "Den besten Tipp, den ich Grillern geben kann, ist: Lasst euch Zeit! Viele grillen zu heiß und zu schnell. Dabei versprechen eine geringere Hitze und ein längerer Zeitraum einen viel besseren Geschmack", weiß Haubenkoch Dominik Bauböck vom Gasthof Bauböck in Gurten. Fleisch sollte von hoher Qualität sein. "Wir...

Einen Grillworkshop mit Philipp Landl hat die WOCHE mit einem Gewinnspiel ausgelobt: Am 10. Mai genossen die Gewinner bei der Eurogast Kärntner Legro ihren Preis. KLAGENFURT. Bei Sonnenschein wurden am Freitag, 10. Mai, beim WOCHE-Grillworkshop bei der Eurogast Kärntner Legro schmackhafte Garnelen, traumhafte Steaks und vieles mehr verköstigt. In den Genuss kamen jene WOCHE-Leser, die beim Gewinnspiel mitgemacht und den Grillworkshop gewonnen haben. Viele Tipps und Tricks wurden von...

Grillrezepte: Über 5000 Grillrezepte! Die größte Datenbank von Grillrezepten, sortiert nach Kategorie, Hauptzutat, Region und Zubereitungsmethode. Viele der über 5000 Rezepte mit Bildern und immer einer ausführlichen Anleitung. Eine ausführliche Suche in allen Bereichen lassen den grillbegeisterten User in Sekundenschnelle das richtige Rezept finden. Mit der Lesezeichenfunktion findet man seine Lieblingsrezepte gebündelt und schnell wieder. Auch für alle gängigen Einheiten und Temperaturen...

Walter Schleichl, 2004 sogar Grill-Weltmeister, verriet den Bezirksblättern außergewöhnliche Grill-Rezept-Tipps: GABLITZ. Walter Schleichl ist nicht nur Chef der Laabacher Schenke in Gablitz, sondern auch absoluter Profi am Grill. 2004 wurde er sogar, als Teil des bislang jüngsten Teams, zum Grill-Weltmeister. Hier einige Rezept-Tipps: Pulled Pork-Burger: Für Fans von Smoker und Slow Food bietet sich der Pulled Pork-Burger an: Pulled Pork im Wachauer Laibchen mit Krautsalat und Barbecue Sauce...

Foodbloggerin cookingCatrin zeigt einfache und leckere Grill-Rezepte. Im Sommer lieben wir nicht nur leichte Rezepte, sondern auch BBQ und Grillen am See oder zuhause mit Freunden. Dafür hat Foodbloggerin cookingCatrin ein köstliches Lachsfilet mit Mango-Avocado-Salsa vorbereitet. Als Deko-Tipp für die Grillparty eignen sich besonders bunte Blumen, die man gemeinsam mit Kräutern, platziert in geflochtenen Körben, in Szene setzen kann. Gegrillter Lachs mit Mango-Avocado-Salsa Zutaten: >> 4...

Steht die nächste Grillparty bevor? Diese App ist der ideale Begleiter. Mit leckeren Rezepten, einer individualiserbaren Einkaufsliste und einer Vorlagen für attraktive Einladungskarten wird jeder Grillabend ein voller Erfolg! Wir haben eine Auswahl von Rezepten zusammengestellt, die von günstig bis hochwertig, von schnell bis zeitaufwendig und von leicht bis anspruchsvoll jedem Geschmack gerecht werden. Zutaten lassen sich kompfortabel in die Einkaufsliste übertragen, verwalten und auch noch...

Foodbloggerin und WOCHE-Kolumnistin cookingCatrin zeigt die besten Rezepte vom Grill. Endlich ist es Frühling! Wenn sich die Sonne immer öfter blicken lässt und es draußen immer wärmer wird, weiß man eines: Die Grillsaison kann endlich eröffnet werden! Für einen lauen Grillabend mit Freunden und Familie gibt es ja so manche Rezeptidee - eines eignet sich aber besonders gut: die Pita-Brote vom Grill. Denn diese kann man gut vorbereiten und nach Belieben befüllen, so kommt jeder ganz auf seinen...