herkunftszertifikat

Der Trend zur Regionalität in Salzburgs Großküchen steigt. Immer mehr Küchen im Bundesland setzen auf Lebensmittel aus der Heimat. Auch die Küchen der Salzburg AG sowie die im Medizinischen Zentrum in Bad Vigaun wurden nun mit dem SalzburgLand Herkunftszertifikat ausgezeichnet. SALZBURG. Immer mehr Salzburger Großküchen setzen auf regionale Lebensmittel. Das ist nicht nur gut für die landeseigene Wirtschaft und unsere landwirtschaftlichen Betriebe, auch ein wesentlicher Beitrag zum Klimaschutz...

In fünf Kindergärten der Gemeinde Wolfsberg wird nun die Herkunft von Milch, Fleisch und Eiern transparent angeführt.  WOLFSBERG. Ab Mitte 2023 soll eine gesetzlich vorgeschriebene Herkunftskennzeichnung von Milch, Fleisch und Eiern bundesweit in Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen erfolgen. Kantinen und Großküchen in Kärnten gehen bereits mit gutem Beispiel voran und so nun auch fünf Kindergärten der Stadtgemeinde Wolfsberg. Die Zertifikate der Herkunftskennzeichnung "Gut zu wissen" wurden...

Sechs bis sieben Tonnen Bio-Fisch produziert die Familie Krieg in ihren Teichen in Hallwang und Werfenweng pro Jahr. HALLWANG, WERFENWENG. Die Saiblinge und Forellen verbringen ihr ganzes Leben in der Region. Für diesen nachhaltigen und bewussten Umgang mit den Tieren und den Ressourcen vor Ort erhielt der Betrieb kürzlich das SalzburgerLand Herkunftszertifikat. Seit dem Jahr 1997 hat sich Familie Krieg der Zucht von Fischen in Bio-Qualität verschrieben. Eine der wichtigsten Grundlagen dafür...

Die Bewohner sowie die Mitarbeiter im Seniorenheim Niederalm bekommen im wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichnetes Essen. ANIF, NIEDERALM.  „Die Zutaten für die Mahlzeiten stammen überwiegend und nachweislich direkt aus dem Ort und damit profitiert die gesamte Gemeinde“, sagt Landesrat Josef Schwaiger anlässlich der Übergabe des SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikats. Regionalität wird großgeschrieben„Das Fleisch und die Eier kommen direkt aus Anif. Das Brot wird direkt beim Bäcker in Niederalm...

Die Seminarbäuerinnen und die Landwirtschaftskammer luden in den letzten Wochen zu Aktionstagen vor verschiedenen Supermärkten ein. In Weiz wurde vor dem Interspar im Süden der Stadt informiert. Dabei wurden die Konsumenten über die verschiedenen Gütesiegel und Herkunftszeichen aufgeklärt. Für viele Menschen ist es noch immer ein schwieriges unterfangen, sich einen Überblick über die vielen Kennzeichnungen auf den Lebensmittel Produkten zu machen. Durch die Aktion der Landwirtschaftskammer und...

Künftig können wir bei ausgewählten Wirten Gerichte mit "SalzburgerLand" herkunftszertifizierten Produkten bestellen.   SALZBURG. Das "SalzburgerLand" Herkunftszertifikat hat es in die Gastronomie und Hotellerie geschafft. Nachdem Konsumenten seit neun Monaten regionale Lebensmittel – als solche mit dem runden Sigel ausgewiesen – bei den Landwirten, online und in ausgesuchten Betrieben erwerben können, gelingt nun der Sprung in die Gastronomie. "Aktuell können wir 800 verschiedene zertifizierte...

Das erste Herkunftszertifikat für Salzburger Lebensmittel macht regionale Produkte sichtbar. SALZBURG. Dem Wunsch der Menschen sicher sein zu können, woher die Lebensmittel kommen, die sie für ihre Familien einkaufen, kommt das Herkunftszertifikat "SalzburgerLand" nach. Seit Mai diesen Jahres weist uns das runde, weiße Logo mit der Aufschrift "SalzburgerLand" darauf hin: "Dieses Produkt kommt aus Salzburg – und nur aus Salzburg." Gute Umwelt- und Klimabilanz 500 Produkte von etwa 100...

Erste Bilanz des "SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikats": Rund 500 Produkte von etwa 100 verschiedenen Genuss-Handwerkern sind dabei. 5 Millionen Klebeetikette wurden geklebt. SALZBURG. Das runde, weiße Logo mit der Aufschrift "SalzburgerLand" ist schon vielen Salzburgern beim Einkaufen aufgefallen. Es klebt zum Beispiel auf der "SalzburgMilch", auf ausgewähltem Käse oder Honig und weiteren 500 regionalen Produkten. Es handelt sich dabei um das einzige Herkunftszertifikat in Salzburg und es sagt...

Das erste Herkunftszertifikat für Salzburger Lebensmittel soll regionale Produkte sichtbar machen. SALZBURG. Immer mehr Menschen wollen wissen, woher die Lebensmittel kommen, die sie für ihre Familien einkaufen. Das ist nicht so einfach. Selbst wenn man auf einem Bauernmarkt einkauft, bedeutet das nicht automatisch, dass jedes Produkt auch aus der eigenen Region kommt. Weder beim Metzger im Ort muss jedes Stück Fleisch aus Salzburg stammen, noch beim Wirten ums Eck ist das garantiert. Sicher...