Kletzenbrot

Viele Traditionen gibt es um die Weihnachtszeit. Manche sind noch lebendig, einige so gut wie vergessen. BEZIRK KIRCHDORF. "Weihnachten ist ein christlicher Brauch, der rund um die Wintersonnwende – den Thomas-Tag am 21. Dezember – gelegt wurde. Da beginnen auch die Rauhnächte", weiß Historikerin Katharina Ulbrich aus Waldneukirchen. Ein beliebtes Ritual aus früherer Zeit war das "Bettstaffeltreten". Wollten die Mädchen damals wissen, wen sie heiraten, so traten sie vor dem Schlafengehen gegen...

Das Kletztenbrotbacken ist eine alte Tradition, die mit dem oberösterreichischen Brauchtum eng verbunden ist. Gebacken am Andreastag - dem 30. November, wurde es am  24. Dezember oder 26. Dezember - dem Stefanitag - angeschnitten und vom Hausvater verteilt. Ein jeder im Haus erhielt seinen Anteil. Für Knechte und Mägde galt es als Dank, Weihnachtsgeschenk und Entlohnung. Aus den "Putzen und Stingln" der Kletzenbirnen wurde für das Vieh im Stall eine eigene "Viehstöri" gebacken, die die Tiere am...

Die Landwirtschaftskammer hat die besten Allerheiligenstriezel und Früchtebrote des Landes gekürt. Dabei hat die Familie Pracher mit Anita und Sohn Daniel aus Groß St. Florian gleich zwei Goldene geschafft.  GROSS ST. FLORIAN/GRAZ. Rechtzeitig vor Allerheiligen hat die Landwirtschaftskammer die besten Striezel und Früchtebrote prämiert. Die 18-köpfige Expertenjury kürte zwei Landessiegerinnen: Monika Sommer aus Buch/St.Magdalena sicherte sich erstmal den Sieg bei den Allerheiligenstriezeln. Die...

Viele Adventbräuche haben eine lange Tradition – auch bei uns daheim. GAILTAL. Adventbräuche gehören in diesen Wochen vor dem Weihnachtsfest einfach dazu. Die Traditionen, gerade in der Region, sind vielfältig. Im LesachtalDas spezielle Kletzenbrot, das aus Nüssen und getrockneten Früchten besteht, wird im Lesachtal überall gern gebacken. Auch der Gang zur "Rorate", der Frühmesse in der Klosterkirche Maria Luggau gehört dazu. Rund um den 6. Dezember ist nicht nur der Nikolaus ein willkommener...

Ein beliebter Brauch, der im ländlichen Raum in ganz Oberösterreich bekannt ist, ist das Störibrot Anschneiden am Stefanitag, dem 26. Dezember. Zahlreiche Burschengruppen nutzen an diesem Tag die Gelegenheit um den Mädchen ihre Aufwartung zu machen, sie bei Spiel und Spaß in ungezwungener Atmosphäre näher kennen zu lernen und sich gleich auch noch ein Bild von Familie und Umfeld zu machen. Als Faustregel gilt: je aktiver ein Mädchen im Vereinsleben und beim Fortgehen ist, desto mehr Besuch darf...

Das Kletzenbrot spielt als Brauchtumsgebäck eine wesentliche Rolle. WARTBERG (wey). Dass zu festlichen Zeiten feines Gebäck auf den Tisch kommt, ist schon aus vorchristlicher Zeit überliefert. In Oberöster­reich darf auch das Kletzenbrot nicht fehlen. Bei Markus Resch von der Kremstaler Hofbäckerei in Wartberg ist es zwischen Oktober und Februar ein absoluter Verkaufshit. Die besondere Gewürzmischung, im hausgemachten Most gekochte Kletzen und selbstgebrannter Schnaps machen es so beliebt....