kochen

WAIDHOFEN/YBBS. Am Freitag, 23. September, verkocht der „Weltladen“ gemeinsam mit dem „kost.baren“ Waidhofen die Kräuter und Gemüsesorten, die im Bürgergarten geerntet wurden. Bürgermeister Werner Krammer lädt alle Bürger ein, von 8 bis 13 Uhr die Speisen und frisch gepressten Säfte zu kosten. Außerdem gibt es einen Marmeladen-Wettbewerb. Alle Waidhofner können selbstgemachte Marmeladen und Chutneys im Bürgergarten abgeben. Eine Jury wird die beste Marmeladenkreation prämieren. Bereits am...

STRENGBERG. Zum "gesunden Kochen 50+" luden die Strengberger ein. Karottensuppe mit Ingwer, Erdäpfel-Bärlauch-Strudel und Topfennockerl mit Hollerröster standen auf dem Menü, das die Köche zubereiteten, darunter Angela Panhofer, Felizitas Passelt, Gertrude Hirsch, Ingrid Perndl, Theresia Pötsch, Elisabeth Aschauer, Maria Reichetzeder und Franz Miedl.

GLEISS. Kochen kann wirklich Spaß machen und dabei entstehen wirklich hochwertige und gut schmeckende Lebensmittel. Das vermitteln die Schüler/innen der 1. Klasse der Fachschule für Sozialberufe an die Schüler/innen des Hortes in Gleiß. Dabei sammeln die Fachschüler/innen wichtige Erfahrungen für die Familienpraxis im kommenden Jahr. Im Advent kamen die Hortkinder in die Schulküche der Fachschule und backten mit Unterstützung der Fachschüler/innen. Dabei war es natürlich naheliegend, dass sie...

BUCH TIPP: Barbara Balldini, Thomas Hofmann – "Gaumensex" Ein Fest für die Sinne versprechen Spitzenkoch Thomas Hofmann und Kabarettistin & Sexpertin Barbara Balldini mit ausgesuchten Rezepten von Vorspiel bis zur Leckerei und mit Verführungstipps für sie und ihn. Sie zeigen die prickelnde Wirkung von Zutaten und Vorzüge gemeinsamer Kochlust auf. Ein sinnliches Buch und ein Augenschmaus im Großformat. Das Buch gibt's um 29 € im Handel oder auf www.balldini.com Weitere Buch-Tipps finden Sie...

BUCH TIPP: Alexander Jakabb, Margareta Reichsthaler – "Österreich kocht" Regionalität und Saisonalität – darum dreht es sich in der Edition 2016 von "Österreich kocht". Margareta Reichsthaler und Alexander Jakabb stellen Produzenten und GenussWirte aus 110 GenussRegionen in ganz Österreich und ihre Produkte sowie dazu gehörende, raffinierte Rezepte zum Nachkochen vor. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch heimische Küchen. Pichler Verlag, 180 Seiten, 25 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier:...

BUCH TIPP: Sohyi Kim – „Kim kocht neu" Inspiration pur! Es gibt viele asiatische Köche und es gibt Kim. Asiatische Kochkunst auf hohem Niveau mit einer Prise europäischer Esskultur verfeinert. In Verbindung mit TCM und Weinvorschlägen beschert das Buch zeitgemäß gesunde Kochkunst. Das Geschmackserlebnis ist ob der raffinierten Rezepten garantiert. Wer seine Gäste verwöhnen will, braucht einen erlesenen Asia-Shop und Kreativität. Verlag Brandstätter, 192 Seiten, 14,99 € Weitere Buch-Tipps finden...

Paul Haberhauer und Markus Schnabl hatten sich im Sozialmarkt ein besonderes Menü überlegt. STADT AMSTETTEN. Schweinsbraten mit Sauerkraut und Knödel und als Nachspeise selbstgebackenen Kuchen gab es beim Promikochen im Amstettner Sozialmarkt. Diesmal schwangen zwei Herren den Kochlöffel: Paul Haberhauer von der Firma Haberhauer Spengler GmbH und Baumeister Markus Schnabl kochten für die Gäste auf und weihten dabei zugleich den neuen Dunstabzug der Küche ein, den die beiden Unternehmer dem...

Bella Italia – Kleine Kochprofis im EinsatzHollenstein/Ybbs. Am 5. August trafen sich im Rahmen des Ferienprogrammes sechzehn Kinder zur heißbegehrten Kochveranstaltung mit Martina Eschauer in der LFS Unterleiten. Nudel kaufen kann jeder, aber selber machen nicht. Aus diesem Grund hieß es gemeinsam für die kleinen Kochprofis, Teig kneten, mit Spinat, Tomatenmark färben, dann durch die Nudelmaschine drehen und was am anderen Ende herauskam, waren Nudeln mit Biss. Verfeinert wurden die...

Unter dem Motto "Kinder, Küche, Schneidebrett" gab beim Haager Ferienprogramm die Möglichkeit in Petra Fichtingers Kochwelt einzutauchen. Gekocht wurden Zucchinisuppe, Kärntner Kasnudeln, Gemüsesstrudel mit Blattsalat, Erdbeerknödel und Haferflockenkekse.   Im Vordergrund stand die Freude am Kochen, das Küchen-Know-How wurde nebenbei vermittelt und die Kinder hatten großen Spielraum beim Kochen, Abschmecken und Dekorieren.

Die Gesunde Gemeinde Waidhofen veranstaltet einen Kochkurs. Unter dem Motto „Gesunde, leichte Wohlfühlküche“ wird die Diätologin Doris Erbschwendtner-Hürner eine bewusste Speisengestaltung und nährstoffschonende Zubereitungsmethoden vermitteln. Das Kocherlebnis „Gesunde, leichte Wohlfühlküche“ findet am Donnerstag, 16. Juli, um 17 Uhr in der Schauküche bei der Bezirksbauernkammer Waidhofen statt. Anmeldung bei Sabine Neubauer unter 07442/511-102 oder sabine.neubauer@waidhofen.at

Die Pfarren des Bezirks sorgten für besondere Eindrücke bei der Langen Nacht der Kirchen. Musik war am vergangenen Freitag in so mancher Kirche des Bezirks zu hören, nicht nur in Ertl, wo man die Orgel "beschnuppern" konnte. Vom "Glockengeläut" in der Pfarre Mauer-Öhling über "Pauken und Trompeten" in St. Peter/Au bis zur "Stimmstärke 8" in Allhartsberg durchzogen bei der Langen Nacht der Kirchen gewohnte und ungewohnte Kirchenklänge den Abend. Leute "neugierig machen" In Amstetten St. Marien...

Alltag, Angebot und ein veganer Lebensstil. "Die erste Frage ist immer die nach einem Mangel", sagt Astrid Hürner, die frei von tierischen Produkten wie etwa Fleisch, Eier, Honig oder Milch lebt. Die Leute, die dies fragen, würden sich aber oft selbst nicht die Frage stellen, ob ihre aktuelle Ernährung zu Mangelerscheinungen führt, schüttelt sie den Kopf. Der Prozess zum Veganer Als sie 15 Jahre alt war, stellte sie aus gesundheitlichen Gründen auf ein vegetarische Ernährung um, schildert die...

Pater Andreas von der Pfarre St. Valentin kochte gemeinsam mit der Katholischen Jugend im Amstettner Sozialmarkt. Auf dem Menüplan standen Kartoffelcremesuppe, Naturschnitzel mit Nudeln und Obstsalat mit Pudding. Dieses Event, bei dem die Jugendlichen das Projekt SOMA näher kennen lernten, diente auch als Kick Off für ein längerfristiges Projekt: Pater Andreas und die KJ werden SAM NÖ nämlich beim Ausbau der SOMA Mostviertel-Verkaufsstelle in St. Valentin im heurigen Jahr unterstützen. Aber es...

Beim Promikochen im Amstettner Sozialmarkt gab es für die Kunden und Gäste eine Wildlasagne. Als Vorspeise wurde eine Fleischstrudelsuppe und als Nachspeise ein Schoko-Maroniküchlein serviert.

Volksschule und Fachschule für Sozialberufe engagieren sich sehr für eine gesunde Schule. Ein zentraler Punkt für eine gesunde Schule ist gesunde Ernährung. Da ist es naheliegend, dass die Fachschüler der 1. Klasse einerseits ihr Wissen zu gesunder Ernährung an die Volksschüler weitergeben und dabei auch gleich für die Familienpraxis im kommenden Jahr üben. Schinkenkipferl und Obstsalat Deshalb treffen sich immer wieder die Schüler der 1. FSB mit Schüler der Privat-Volksschule Gleiß und kochen...

Mit Liebe zubereitet, umspielt mit vielen Aromen, mit Fleur de Sel und schwarzem Pfeffer aus der Mühle, bietet "Esprit de Campagne"-Autorin 90 authentische, französische Klassiker, geeignet auch für Hobbyköche. Es ist eine Sammlung an kulinarischen Schätzen aus dem Burgund und Rezepten der Köchin, zudem ein Augenschmaus an dem Repertoire an Bildern. „bon appetit“. AT-Verlag, 224 Seiten, 41,10 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Die Muntermacher veranstalten am Dienstag, 23. September, in der Mittelschule Aschbach einen Kochkurs "Vollwertküche in den 4 Jahreszeiten" und zwar zum Thema Herbst in der Zeit von 18:30 bis 21:45 Uhr. Aktive Gesundheitsvorsorge heißt vor allem gesunde Ernährung. Der Jahreszeit entsprechend werden g'schmackige Vollwertschmankerl (Müsli, Salate, Saucen, Hauptspeisen, Vollkornkuchen, Dessert) zubereitet. Mit vielen praktischen Tipps für eine gesunde Ernährung. Anmeldung unter...

Silvia Lechner vom Steckerlfisch gibt Tipps für den eigenen Teller "Als Steckerlfisch nimmt man am besten die Makrele, da sie viele Omega-3-Fettsäuren hat und sie ein Grätenarmer Fisch ist", erzählt Silvia Lechner vom Steckerlfisch in Ardagger über den in der Nordsee lebenden Fisch. Der Fisch sollte unbedingt am Vortag, mindestens aber 24 Stunden vorher gewürzt werden, bevor er auf den Griller kommt. "Das verhindert, dass das Gewürz beim Grillen verbrennt", sagt Lechner. Zudem kann die Würze...

Hollenstein/Ybbs. Am 6. August trafen sich 14 backfreudige Kinder bei der Kranzlbauernmühle. Dort erklärte und zeigte ihnen Hr. Anton Pichler den Weg vom Getreide zum Mehl. Danach wanderten sie weiter in die LFS Unterleiten, um dort unter der Leitung von Martina Eschauer verschiedene Weckerl und Brote zu backen. Ei-, Schinken- und Gemüseaufstrich wurden von den Kindern zubereitet und liebevoll mit Blüten aus dem Kräutergarten dekoriert. Den Nachmittag ließen die kleinen Sterneköche kulinarisch...

Max Maier, Koch im Schloss an der Eisenstraße, gibt Küchen-Tipps Wenn Max Maier in seiner Küche kocht, kann es schon mal feurig und heiß werden. Das liegt allerdings nicht nur an Herd und Backrohr, sondern auch an den rot leuchtenden Chilischoten, die schon mal in ein Gericht des Kochs wandern können, so etwa bei einem Pilz-Tomaten-Chutney. Vorsicht scharf "Um den Schärfegrad festzustellen, ein winziges Stück mitkochen und dann das Chilistück kosten", rät der Koch des Schlosses an der...

Yilmaz Can gibt Einblicke in seine Küche und "Geheimtipps" Das Kuliniarium der Bezirksblätter blickt in die Küchen regionaler Gastronomen. In der Küche Heiß geht es in der Küche der Pizzeria Bella Italia in Kematen zu, wenn Yilmaz Can griechisch und italienisch aufkocht. Aber auch so manches Schnitzel und andere, eigentlich typisch österreichische Speisen wanderten schon aus seinen Pfannen auf die Teller der Gäste, meint der Koch mit einem Augenzwinkern, während er gerade ein Gyros zubereitet....

Die Gesunde Gemeinde Waidhofen und die Initiative "tut gut!" bieten am Freitag, 6. Juni ein „Kocherlebnis für Familien“ an. Ab 14 Uhr können Eltern und Kinder gemeinsam in der Bezirksbauernkammer Waidhofen kochen. Gemeinsames Kochen mit den Eltern soll den Kindern Spaß machen und Interesse am Thema „Essen wecken". Die Kinder können neue Lebensmittel kennen lernen und haben die Möglichkeit, Unbekanntes zu erproben. Zielgruppe sind Kinder von 4 - 6 Jahre und deren Eltern. Für Kinder ist das...