Konditorlehre

Das Moorstrandbad-Restaurant hat ohne große Eröffnung den Betrieb aufgenommen und wird von Kirchbichlern bestens besucht. Das könnte auch an den Kuchen der "hauseigenen" Konditorin und ihrem Lehrling liegen.  KIRCHBICHL, BEZIRK KUFSTEIN. Die Eröffnung des neuen Restaurants beim Moorstrandbad in Kirchbichl war im vergangenen Jahr in der Gemeinde zum Gegenstand vieler Spekulationen geworden. Lange hatte die Bevölkerung das Ende der Bauarbeiten am Gebäude herbeigesehnt. Seit wenigen Wochen hat das...

Anlässlich der Kampagne "G'lernt is g'lernt" spricht Konditormeisterin Angelika Fasching über ihre Ausbildung. MARIA ROJACH. Im Rahmen der Kampagne „G’lernt is g’lernt“ präsentiert Frau in der Wirtschaft Kärnten (FiW) weibliche Vorbilder, Lehrbetriebe und Lehrberufe aus allen Kärntner Bezirken. Diesmal liegt der Fokus in Wolfsberg. Anlässlich dessen wird Konditormeisterin Angelika Fasching näher vorgestellt. Eigene BackstubeUrsprünglich hatte Fasching die Lehre zur Hotel- und...

Ausbildungsbetrieb aus Leidenschaft: Gregor Lemmerer lehrt in seiner Konditorei die Kunst der Pâtisserie und des Backens. WIEN/MARGARTETEN. Das Besondere an Gregors Konditorei in der Schönbrunner Straße 42: Es werden nicht nur Gäste mit süßen Spezialitäten verwöhnt, sondern gleich drei Lehrlinge packen beim Backen mit an. Mit viel Freude und Geduld schaut Lemmerer seinen Schützlingen beim Teiganrühren oder Kuchen verzieren über die Schulter. "Die Konditorlehre umfasst sehr viel mehr als 'nur'...

Verstärkung: Unsere Lehrlingsredakteure Ines Salzner und Philipp Heilmann stellen sich vor. REGION ENNS. Ines Salzner ist aus St. Florian und hat im vergangenen Sommer ihre Lehre zur Konditorin bei der Konditorei Baumberger in St. Florian abgeschlossen. Vor ihrer Lehre besuchte sie die Mittelschule in St. Florian. Für die Konditorlehre hat sich die 18-Jährige entschieden, da sie schon als Kind mithilfe von YouTube Videos leidenschaftlich gern gebacken hat. Mit ihrer Ausbildung zur Konditorin...

Der Beruf des Konditors ist bereits im Mittelalter entstanden und hat sich seither weit entwickelt. KIRCHDORF. Lehrlingsredakteurin Sarah Altenhofer von der Café Konditorei Sturmberger in Kirchdorf erklärt: "Um diesen Beruf zu erlernen, sind drei Lehrjahre notwendig. Zudem kann eine Lehre mit Matura in Erwägung gezogen werden. Im Anschluss der Lehrabschlussprüfung kann man auch die Ausbildung zum Konditormeister machen, um sein Handwerk weiter zu perfektionieren." Das Schöne an diesem Beruf ist...

Die Steyrerin Michaela Großteßner-Hain fühlt sich wohl als Mädel in einem technischen Beruf. LOSENSTEIN. Meine erste Lehre habe ich als Bäcker und Konditor positiv abgeschlossen. Da ich mit der Berufswahl aber nicht sehr glücklich war, begann ich eine zweite Ausbildung als Zerspanungstechnikerin bei der Firma Weber-Hydraulik. Aktuell befinde ich mich im zweiten Lehrjahr. Die Begeisterung für die Metallbearbeitung, welche ich für mich entdeckt habe, lässt nicht nach. Aktuell werden noch die...

Die 17-jährige Maria ist der jüngste Lehrling in der Konditorei "Frömmel’s" im siebten Bezirk. Die bz durfte einen Tag mit ihr in der Backstube verbringen. NEUBAU. „Ich war ursprünglich in der Modeschule, merkte aber bald, dass mich Mode weniger interessiert als der dort ebenfalls angebotene Kochzweig“, erzählt die 17-jährige Wienerin. „Ich habe ja schon immer gerne daheim gebacken, wusste aber lange nicht, dass es Konditor als eigenen Beruf überhaupt gibt.“ Eine Freundin ihrer Schwester hat...

Warum die Wiener Konditoren Weltruf genießen und was alles dahinter steckt, verrät Markus Frömmel. NEUBAU. Konditormeister Markus Frömmel übernahm die Filiale seiner Eltern in der Zieglergasse 70. 1967 wurde die Konditorei Frömmel’s eröffnet. Das besondere an diesem süßen Betrieb ist, dass der Vater von Markus Frömmel Lehrlingswart für angehende Konditoren war. "Er hat auch jenen Vorbereitungskurs für die Gesellenprüfung eingeführt, der bis heute von fast allen Lehrlingen besucht wird und in...

Katharina Grabner ist begeistert von ihrer Lehre als Konditorin im Café Gassner in St. Georgen im Attergau. ST. GEORGEN. "Ich hab’ schon als Kind meiner Mama und meiner Oma gerne beim Backen geholfen", sagt Katharina Grabner aus Steinbach am Attersee. Als Konditorlehrling im Restaurant/Café/Konditorei Gassner kann die 16-Jährige ihre Leidenschaft für Süßes jetzt voll ausleben. "Es ist ein sehr abwechslungsreicher und vor allem kreativer Beruf", betont Grabner, die im zweiten Lehrjahr ist. Kein...

Angela Stöckl erfüllt sich mit in Österreich einmaligem Kompoststall einen Traum – und macht Kühe glücklich. ANDORF (ebd). Es waren zahlreiche Reisen und Erlebnisse, die Angela Stöckl letztendlich dorthin zurückführten, wo sie jetzt ist – auf den elterlichen Bauernhof. Dort ließ sie 2014 einen der ersten Kompostställe Österreichs errichten. Seither nennt sie nicht nur 145 glückliche Kühe ihr Eigen, sondern verfügt auch über eine einmalige Kompostierung. "Ich habe einen solchen Kompoststall...