Kulinarik

Am Hauptplatz in Feldbach hat das Frühstück der Bäuerinnen stattgefunden. FELDBACH. Kürbissuppe, Strudelvariationen, Fruchtsäfte und auch Frizzante sind beim Frühstück der  Bäuerinnen auf dem Feldbacher Hauptplatz auf dem Speiseplan gestanden. Die Nachfrage nach den Bauernspezialitäten war groß. Kulinarisch verwöhnen ließen sich von Bezirksbäuerin Maria Matzhold, Magdalena Siegl (Frische Kochschule) und Co. u.a. LAbg. Franz Fartek, Bürgermeister Josef Ober, Maria Pein, Vizepräsidentin der...

34 Tourismusverbände der Oststeiermark und Südoststeiermark verschmelzen zu zwei Erlebnisregionen. SÜDOSTSTEIERMARK. Mit der Reform der steirischen Tourismusstruktur werden die Weichen für den Tourismus neu gestellt – so auch für die beiden Regionalverbände im Raum Südoststeiermark und Oststeiermark, die Verbände Thermen- und Vulkanland Steiermark und Oststeiermark.  Kürzlich fiel der Startschuss zum Fusionsprozess der 34 Tourismusverbände in der Ost- und Südoststeiermark. Diese werden ja bis...

FELDBACH. Seit bereits 16 Jahren findet am Sonntag vor Schulbeginn das Taborfest statt. Neben Museumsführungen konnten auch die Ausstellungen "Bibelbilder in unseren Kirchen" sowie "Das große Lager" von Johann Schleich besichtigt werden. Außerdem gab es einen großen Kunsthandwerksmarkt, auf dem auch regionale Spezialitäten angeboten wurden. Für die kleinen Besucher gab es ein museumspädagogisches Kinderprogramm, das von Beatrice Strohmaier organisiert wurde. Natürlich kam auch das leibliche...

In der längsten Modestraße im Südosten Österreichs lässt es sich auf nahezu 7.000 Quadratmetern nicht nur vortrefflich shoppen, sondern zwischendurch auch exzellent speisen, ein Eis essen oder auf einen Kaffee gehen. Cafés und Gastronomie laden zum entspannten Genuss zwischendurch. Die Gastwirte und Kaffeehäuser der Modestraße machen das Einkaufen zum Gesamterlebnis. Gut frühstücken, fein zu Mittag essen, ein kleiner Snack zwischendurch oder ein schneller Espresso – jedem Bedürfnis seine...

Warum in die Ferne schweifen, wenn doch das Gute so nah liegt? Feldbach hat die längste Modestraße im Südosten Österreichs. Egal ob Schmuck, Kosmetik, Accessoires, Brillen, Elektronik, Taschen, Schuhe oder Bekleidung – von der Ungarstraße bis in die Bürgergasse findet sich alles, was es rund um die persönliche, modische Ausstattung braucht. Die Bürgergasse und die Ungarstraße definieren sich also mit Recht als längste Modestraße im Südosten Österreichs. Feine Kulinarik, gepflegte...

Die besten Bilder vom Streetfood Market in Feldbach.

17 Wirte laden am 28. Mai ab 11 Uhr gemeinsam mit dem Wirtschaftsservice der Stadt Feldbach zu "Gut essen" am Hauptplatz ein. Die Wirte bereiten regionstypische, aber auch internationale Köstlichkeiten in kleinen Portionen zu. So kann man sich auf der Schmankerlmeile durch die Vielfalt der regionalen und ausländischen Küche kosten. Heimische Produzenten kredenzen dazu ihre Biere, Weine und Säfte. Von 14 bis 18 Uhr laden im Feldbacher Rathausinnenhof im Rahmen des Internationalen Weltspieltages...

Regionale Kulinarik und der herrliche Ausblick machen den Sterngucker am Rosenberg in Auersbach zum begehrten Ausflugsziel. Unmittelbar hinter der Heurigenschenke kann man in der Vulkanland-Sternwarte einen Blick ins Universum wagen. Speis und Trank kommen in der Heurigenschenke von Produzenten aus dem Vulkanland. Geöffnet ist Montag, Donnerstag, Freitag ab 16 Uhr, Samstag ab 14 Uhr, Sonn- und Feiertag ab 11 Uhr. Gegen Voranmeldung ist Familie Ehrenhöfer auch außerhalb der Öffnungszeiten für...

Die Landjugend Bezirk Feldbach veranstaltet dieses Jahr gemeinsam mit der Ortsgruppe St. Stefan i.R. einen Trachtenball. Hierzu sind natürlich ALLE recht herzlich eingeladen. Eröffnet wird dieser Ball mit einer Polonaise der Landjugend St. Stefan i.R. um 20:30 Uhr. Für die Unterhaltung sorgen die SchwoazStoaner. Neben unterschiedlichen Bars und kulinarischer Verpflegung in der schönen Rosenhalle gibt es auch ein beheiztes DISCO-Zelt mit House Attack. Ebenso wird auch eine Fotoecke eingerichtet...

Zutaten für 4 Personen: Pastagericht: 500 g bunte Spiralnudeln 250 g Schafskäse (Feta) 16 Streifen Hamburger-Speck 250 g Cherrytomaten 1 Bund Rucola Basilikumblätter Marinade: Balsamico-Essig Olivenöl Salz Pfeffer Das Rezept für dieses schnelle, sommerliche Nudelgericht verrät Michael Posch, Küchenchef vom Weidenhof, der von der Lebenshilfe Feldbach betrieben wird: Die bunten Spiralen laut Anleitung kochen. Den Schafskäse würfeln und in die Speck-streifen einschlagen. Dann die Käse-Speckwürfel...

Das Team der Katholischen Frauenbewegung der Pfarre Feldbach kredenzte im Thaller-Center am Familienfasttag Suppen von regionalen Gasthäusern. „Der Erlös kommt Frauenprojekten auf der ganzen Welt zugute“, so Vorsitzende Martha Hutter. Auch beim Suppensonntag in der Pfarre Feldbach wurde „gelöffelt“ – und gespendet. Wo: Fastensuppe , Feldbach auf Karte anzeigen

Flüssigkeit, Kenntnis der Essgewohnheiten und die gute Suppe ersetzen Diätwahn. Die Feiertage sind im wahrsten Sinne des Wortes gegessen. Was bleibt, ist das eine oder andere Kilo zu viel auf den Hüften. Wer denkt, dass Hungern hilft, der irrt, wie die Diätologinnen Angelika Neuhold und Judith Karner vom Team „biolog“ in Berndorf bei Kirchberg an der Raab bzw. Leitersdorf betonen: „Abnehmen heißt mehr essen, aber vom Richtigen.“ Wer weniger als 1.000 Kalorien am Tag zu sich nimmt, verliert an...

Zutaten: Teig: 1 kg Weizengrütze (Bulgur) fein 1/2 Glas griffiges Mehl 1/2 kg rote Linsen 1/2 Knoblauchzehe, geteilt Tomatenmark Salz, Pfeffer Füllung: 1 kg mageres Lammfleisch 1 Dose (250 -300 g) gekochte Kichererbsen 1 kg gehackte Zwiebel Paprikapulver, Pfeffer, Salz Für dieses traditionelle kurdische Gericht das klein würfelig geschnittene Fleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten und dünsten, bis kein Wasser mehr im Topf ist. Die restlichen Zutaten für die Füllung dazugeben und mitdünsten,...

Himmlisch köstliche Weihnachtsbäckerei: Im Kurs gab es viele Tipps und neue Sorten. Es duftete verführerisch, viele Hände kneteten Teige, holten die kleinen Köstlichkeiten aus den Öfen oder verzierten sie kunstvoll: Beim Kurs für Weihnachtsbäckerei in der Kochschule der Bezirkskammer Feldbach wurde fleißig gewerkt. Zahlreiche Tipps führten zur Vollendung der Werke. „Das Interesse an weihnachtlicher Bäckerei ist jedes Jahr sehr groß“, freute sich Magdalena Siegl, die mit der Seminarbäuerin...

FELDBACH. Beim 7. Bäuerinnenfrühstück am Hauptplatz in Feldbach verwöhnten die Gemeindebäuerinnen des Bezirkes Feldbach mit Schwammerlsuppe, Weinstrauben uvm. ihre Gäste. „Wir wollen mit unseren regionalen, gesunden Produkten in direkten Kontakt mit den Konsumenten treten“, so Bezirksbäuerin Josefa Christandl.

Zu ihren Apfelkrapfen empfehlen Alois und Johanna Kaufmann einen Caldera Rubinette Communis von den Caldera-Bauern Josef Nestelberger aus Auersbach und Leopold Boden aus St. Peter am Ottersbach. Der Caldera Communis mit seinen 8 Volumsprozent Alkohol ist ein fruchtiger, harmonischer Obstwein mit exotischen Anklängen. Die animierende Säurestruktur besticht am Gaumen und leitet zu einem charmant, elegantem Finish über. In der Nase feinwürzig und ein süffiger Abgang laden zu einem verlockenden...

In unseren Gefilden lässt es sich kraftvoll zubeißen. Obst ist in – der Star ist der heimische Apfel. Frisch, saftig, steirisch“, heißt es in der Werbung. Der Wahrheitsgehalt dieses Slogans wird besonders zu Zeiten der Obsternte sicht- und kostbar. „Die Vielfalt der Ost- steiermark gibt es fast nirgends, da wächst einfach alles“, so Alois Kaufmann aus Raabau. Der quasi erblich vorbelastete Obstbaumeister muss es wissen – stappeln sich in den Regalen seines Obsthofes doch unzählige landesweit...

Grundsätzlich eignet sich jeder Apfel, ideal wäre ein großer, kräftig säuerlicher Apfel. Bei diesem zuerst das Kerngehäuse ausstechen und ihn anschließend schälen. Danach aus Mehl, Most und Eiern einen mittelfesten Backteig vorbereiten, anschließend die Apfelringe in den Teig tauchen und rasch aus heißem Fett herausbacken und abschließend abtropfen lassen. In den Sommermonaten werden die Apfelkrapfen am besten auf einem Fruchtspiegel (z. B. Weichsel) serviert, in der kalten Jahreszeit in einem...

Essen beeinflusst unsere Ausdauer. Die richtige Auswahl fördert Konzentration und Wohlbefinden. Du bist, was du isst“ lautet das Motto von Diätologin Elisabeth Pfeiler, die für die Menüzusammenstellung in Pfeilers Bürgerstüberl, das sie mit ihrem Lebensgefährte Karl Niederl in Feldbach betreibt, verantwortlich zeichnet. „Glyxmenüs“ lassen Müdigkeit, Konzentrationsstörungen oder Heißhungerattacken nicht die geringste Chance. Mit „Glyx“ assoziiert man „Glück“. Es steht für den glykämischen Index,...

Zutaten 1 Hendlbrust mit Haut ca. 8 dag Wassermelone 0,5 l Milch, 10 dag Polenta 5 dag Butter, Salz, Muskatnuss ca. 5 dag Ruccola 1/8 l Olivenöl kaltgepresst ca. 5 dag Pinienkerne ca. 3 dag Parmesan Rezept von Alfred Vas Zum Tafelspitz, Feldbach Für das Ruccolapesto Ruccola, Olivenöl, Pinienkerne, geriebenen Parmesan und Salz in der Küchenmaschine cuttern, bis eine Paste entsteht. Für die Polentaschnitten die Milch mit Butter, Salz und Muskatnuss aufkochen, Maisgrieß einrühren, einkochen, in...

Zur mediterranen Küche werden gerne Meeres- fische genossen. Wie im Urlaub, aber zu Hause. Einen kurzen Abstecher ins Mediterrane kann man sich – zumindest kulinarisch – doch hin und wieder gönnen. Dieser leichte Genuss lässt Erinnerungen an den letzten Urlaub am Meer wach werden. „Meeresfische haben etwas Jodhältiges im Geschmack, was neben dem Leuchten der Kiemen auch ein Zeichen von Frische ist“, erklärt Sabine Bernsteiner vom Restaurant „Lo Scoglio“ (bedeutet „Die Klippe“) in Feldbach, das...

Zutaten für 2 Personen Roter Drachenkopf 800 g-1 kg je 2 dl Olivenöl und Weißwein Basilikum, Petersilie, (frisch) Oliven (schwarz od. grün), Kapern, Cherrytomaten Salz, Pfeffer, Oregano Gemüse (Zucchini, Karotten, Stangensellerie, Kartoffeln) Rezept von Giovanni Zecca Lo Scoglio, Feldbach Den Fisch mit dem Messerrücken entschuppen. Alle Zutaten in ein Backblech mit hohem Rand hineingeben. Das Gemüse wird nach Geschmack ausgewählt. Die kleinen Kartoffeln sollten vorgekocht sein. Wasser...

Wer seine Tracht wieder einmal gepflegt ausführen möchte, hat am 29. August die Möglichkeit dazu. Ab 9.45 Uhr lädt die Freiwillige Feuerwehr Auersbach unter Kommandant Ewald Seidnitzer zum Trachtensonntag in die Mehrzweckhalle in Wetzelsdorf. Regionale Kulinarik und insbesondere regionale Tracht animieren zum Kosten und Schauen. Der Auersbacher Trachtensonntag wird nach den Kriterien von „G’scheit Feiern“ abgehalten. Ewald Seidnitzer ist erwartungsfroh, viele Trachtenträger bei dem Frühschoppen...

Früher als Arme-Leute-Essen abgetan, hält der Kürbis nunmehr Einzug in die Küchen der besten Restaurants. Zu verführerisch ist die Bandbreite seiner unterschiedlichen Geschmacksrichtungen“, macht Johann Schwarzl vom Stöcklwirt in Neusetz bei Straden Lust auf Spezialitäten dieser besonderen Frucht, die – frisch genossen – die regionale Küche von Anfang August bis November bereichert. Kümmel, Knoblauch, Paprika und Ingwer sind Gewürze, die dem Kürbis eine besondere Note geben. Diese Frucht ist...