Regionalität

Am 10. November ist es wieder soweit: Die beliebteste Frucht Österreichs wird wieder ins Rampenlicht gerückt. 1973 wurde der „Tag des Apfels“ ins Leben gerufen. Und es gibt tatsächlich viele Gründe, diese Obstsorte zu feiern. Einerseits wächst sie in unseren Breiten sehr gut – und erleichtert es, regionale Produzenten zu fördern statt weitgereiste Früchte aus dem Süden oder aus Übersee zu kaufen. Außerdem lassen sich Äpfel sehr gut lagern und können auch im Winter als wichtige...

Über Holzfeuer und mit Leidenschaft braut Hermann Eckerstorfer sein eigenes Bier. ST. STEFAN. „Geh' gleich in den Keller hinunter, der Hermann ist eh unten in seinem Reich“, begrüßt Heidi Eckerstorfer den Gast. Geradeaus eine waschbeckenähnliche Vorrichtung mit Schläuchen, mehrere Tanks und ein Kühlaggregat – recht steril wirkt „die Brauerei“. Im nächsten Raum ein umgebauter Kartoffeldämpfer. „Ich habe ihn zum Sudkessel mit Rührwerk umgebaut“, erklärt Hermann Eckerstorfer. Installateur mit...

Die erste BIO-zertifizierte Grillschule Österreichs errichtete Michael Schmid in Witzersdorf. NIEDERWALDKIRCHEN (hed). „Bei uns kann man höchste Fleischqualität mit gutem Gewissen genießen. Unser Sortiment ist zu 100 Prozent biologisch“, erklärt Michael Schmid. Seit 2014 betreibt er mit Eveline Mittermayr die Seminaroase Casa Blanca in Witzersdorf, Gemeinde Niederwaldkirchen. Michael Schmid, Fleischsommelier und Absolvent der Bioschule Schlägl gibt sein Wissen bei Grill- und Steakkursen an die...

„Wir haben nur regionale Produkte“, freut sich das Team von Regionatur. ST. PETER (alho). Freier Eintritt zum Geschäft rund um die Uhr ist allen Besitzern einer Kundenkarte von Regionatur möglich. Das Geschäft wurde im Dezember 2015 von Albert Gabriel und Thomas Stelzer als Kommanditgesellschaft gegründet. Auf 65 Quadratmetern Geschäftsfläche sind mitten am Ortsplatz am Markt 1 (gegenüber Gemeindeamt und Post) mehr als 300 regionale Produkte erhältlich. 24 Stunden einkaufen Es soll einerseits...

Schüler der Ökolog- NMS Rohrbach beschäftigten sich mit regionalen Lebensmitteln. ROHRBACH–BERG, BEZIRK (hed). „Regionale Ernährung fördert die Gesundheit und stärkt die Regionen“ – Das war die Erkenntnis der Schüler der Neuen Mittelschule die sich im Rahmen der Wanderausstellung BioRegion Mühlviertel drei Wochen lang intensiv mit der BioRegion auseinandersetzten. Anhand der Schautafeln wurden Fragen wie „ Was ist Bio? Wie ernähre ich mich bewusst? Was hat es mit der biologischen Tierhaltung...

Weihnachten sei nicht nur ein Fest der Familie sondern auch ein Fest des Genusses, so Landesrat Max Hiegelsberger, „und es ist die Hochsaison der Fleischer“. Das Weihnachtsessen hat noch immer einen starken traditionellen Charakter. Viele Menschen essen seit Jahrzehnten die selben Gerichte zum Fest. Bratwürstel seien dabei ein regionales Phänomen, erklärt Willibald Mandl, Fleischermeister und Bundes- sowie Landesinnungsmeister des oberösterreichischen Lebensmittelgewerbes: „Bei uns im Betrieb...

Eine erfolgreiche Unternehmens-Entwicklung innovativ – fachkompetent - nachhaltig 2011 beschloss Monika Ratzenböck sich beruflich zu verändern und wagte den Schritt ein eigenes PR-Unternehmen zu gründen. Im Nachhinein gesehen mutig, denn sich aus der Welt einer Landesbeamtin in die Wirtschaft zu begeben, braucht nicht nur Fachkompetenz, sondern vor allem auch das Wissen was und welche Voraussetzungen notwendig sind ein Unternehmen zu gründen. Agieren statt reagieren Nunmehr sechs Jahre danach...

Die Verwendung von regionalen und saisonalen Mitteln ist Seminarbäuerin Romana Schauer wichtig. ¶KLEINZELL. Für Seminarbäuerin Romana Schauer ist Kochen eine Freude, auch Kochen mit Rindfleisch. Die 47-Jährige verwendet in ihren Rezepten gerne regionale und saisonale Zutaten: „Rindfleisch ist die Seele in der Küche, heißt es ja. Es ist sehr vielfältig verwendbar“, sagt Schauer. Rindfleisch schnell fertig Sie will mit dem Vorurteil, dass Kochen mit Rindfleisch lange dauert, aufräumen: „Bei...

Abgeordneter Ecker setzt sich für den Erhalt der landwirtschaftlichen Betriebe vor Ort ein. Über 900 milchproduzierende Betriebe hat der Bezirk Rohrbach in den vergangenen zwölf Jahren verloren, übrig geblieben sind derzeit rund 1000. Insgesamt gibt es im Bezirk noch 2000 landwirtschaftliche Unternehmen, im Gegensatz zu 3450 im Jahr 1995. Der Bezirk Rohrbach ist drittgrößter Milchlieferant in Oberösterreich, durchschnittlich werden jährlich rund 112,5 Mio. Kilogramm Milch pro Betrieb...

Winkler Markt - dreimaliger GUUTE Award Gewinner innovativ - nahversorgend - regional - nachhaltig Josef und Maria Strutz-Winkler erhielten den begehrten regionalen Wirtschaftspreis - GUUTE Award 2016 - bereits zum dritten Mal (2006, 2012, 2016) für ihre unternehmerischen Leistungen und ihr regionales vorbildliches Verantwortungsbewusstsein. Die Preisverleihung nahmen WKOÖ–Präsident Dr. Rudolf Trauner, WKO-Bezirksstellenobmann Reinhard Stadler und Bezirksstellenleiter Dr. Franz Tauber beim...

Biologisch und verpackungsfrei einkaufen – das geht ab 17. März im neuen Laden in der Bahnhofstraße 27. ROHRBACH-BERG (hed). Welche Hausfrau kennt das nicht: Man braucht nur ein paar Gramm Nüsse oder Gewürze für das Rezept oder eine bestimmte Menge Essig oder Öl. Kaufen muss man meist in größeren Verpackungseinheiten. Der Rest liegt lange im Lager und verdirbt. "In meiner ,Bio-Krämerei' in Rohrbach-Berg kann man zukünftig genau die Menge eines Produktes einkaufen, die man tatsächlich braucht...

Den Kornschnaps wollen Marianne und Albert Gruber in Gasthäusern wieder salonfähig machen. NIEDERWALDKIRCHEN (hed). Das Kornbrennen hat im Mühlviertel seit jeher Tradition. „Sei es wegen dem Schlägler Roggen, der besonders gut für die Herstellung von Getreidebränden geeignet ist, oder den rauen Wintern, in denen bei so manchen Bauern die Brennkessel angeheizt werden“, erklärt Albert Gruber. Gemeinsam betreibt er mit seiner Frau Marianne am „Hauderhof“ in Uttendorf eine Schnapsbrennerei. „Der...

Roswitha Diaz Winter ist Rohrbachs Siegerin bei LehrerIn fürs Leben. Sie unterrichtet am Ökolog-Poly Aigen-Schlägl. BEZIRK (hed). In ihren Unterricht bringt sie gerne ihre Erfahrungen als Betreiberin des „Biogartenhofes Mühlland“ mit Permakultur, einem Gemeinschaftsgarten und der Verarbeitung von Wolle der eigenen Böhmerwaldschafe mit ein. „Meine Erfahrungen und Erlebnisse und die vielen außerschulischen Kontakte bereichern meinen Unterricht", sagt Roswitha Diaz Winter. Ihr Unterricht findet...

Am Sonntag, 13. Dezember ist erster "Markttag". Öffnungszeit: 7. 30 Uhr bis 16.30 Uhr. St. Peter (hed). Am Sonntag, 13. Dezember wir der Region Naturladen St. Peter eröffnet. An diesem Tag ist der Laden von 7. 30 Uhr bis 16.30 Uhr geöffnet. In der Vorweihnachtszeit vom 14. Dezember bis 23. Dezember ist das Geschäft für alle Kunden jeweils von 7.30 bis 12.30 Uhr (außer sonntags) geöffnet. Mitglieder können mit einer eigenen Karte rund um die Uhr einkaufen. Am Eröffnungstag kann man sich bei...

„Genussvolles Einkaufen“ soll im Regio Naturladen St. Peter möglich sein. Eröffnet wird am 13. Dezember. ST. PETER, BEZIRK (hed). Mit einem neuen Geschäftsmodell wollen Albert Gabriel und Thomas Stelzer, Betreiber des Regio Naturladens, ihren Kunden „genussvolles Einkaufen“ heimischer Produkte ermöglichen. „Auf 61 Quadratmetern bieten wir vorwiegend biologische, regionale und saisonale Produkte aus der Region an“, erklärt Thomas Stelzer. Die Besonderheit: Der Laden ist an den Markttagen, das...

Bis 20. November können alte Obstsorten wie Brünnerling, Plankenapfel und Butterbirne bestellt werden. Streuobstwiesen mit einer Vielfalt an Bäumen und Sorten schaffen Lebensräume, fördern die Artenvielfalt und bringen die Landschaft zum Blühen. „Regionale, alte Sorten sind optimal an den Standort angepasst und liefern Speise- sowie Wirtschaftsobst in einer reichen Vielfalt an Geschmack und Verwendungsmöglichkeiten“, weiß Waltraud Müller, Biodiversitätsbotschafterin der Leader Region Donau –...

BEZIRK ROHRBACH (alho). Das Genussfest 2015 im Centro Rohrbach-Berg wurde ein kulinarischer Genuss und eine äußerst gerne gesehene Veranstaltung, wie der Besucherandrang zeigte. Für alle geschmacklichen Sinne gab es Angebote, für Schaulustige ebenfalls ein paar Auflockerungen. Viele Besucher nutzten die Möglichkeit sich gleich an Ort und Stelle verwöhnen zu lassen.

Oppenborn SEHENUNDHÖREN, Gallneukirchen, zählt zu den ersten Augenoptik-Fachgeschäften Österreichs, die den "PASCKAL 3D-Sehtest" erfolgreich einsetzen. Augenglasbestimmung mit Spitzenqualität Seit Jänner 2015 arbeitet Optiker-Meister Weinzinger mit der innovativen Augenprüf-Methode "PASCKAL 3D-Sehtest". Diese liefert viel genauere Messungen als herkömmliche Systeme und dies in bisher nicht gekannter Qualität und Geschwindigkeit. Spezieller Messkomfort - präzise Messtechnik Jung und Alt sind...

50 Personen haben sich in „Wir Mühlviertler-Region Rohrbach“ angemeldet 50 Personen haben sich bereits bei den „Wir Mühlviertler-Region Rohrbach“ als Tauschkreispartner angemeldet. BEZIRK ROHRBACH. Bei der Auftaktveranstaltung der Regionalgruppe „Wir Mühlviertler-Region Rohrbach“ wurde der Tauschkreis im Gasthaus Wildparkwirt vorgestellt. Die BezirksRundschau berichtete. „Mittlerweile haben sich schon 50 Mitglieder als Tauschkreispartner bei uns angemeldet“, freut sich Nicole Wögerbauer....

TV-Starkoch begeisterte mit regionalen Gerichten bei einem Besuch in der Spezerei. HASLACH (hed). Auf Einladung von Spezerei-Inhaber Rudi Schneider kochte TV- Starkoch Mike Süsser einen Tag in der Spezerei auf. Nach einem gemeinsamen Frühstück mit der Familie Schneider ging es ab in die Küche. „Mike Süsser verwandelte unsere Küche in kürzester Zeit in eine Kreativwerkstatt“, ist Rudi Schneider noch heute begeistert. „Mike Süsser sprühte nur so von Ideen und zeigte uns, wie man Speisen mit wenig...

Die Bäckerei Sigl – der älteste Handwerksbetrieb Haslachs schließt mit Jahresende. Bäckerei Bramel übernimmt. HASLACH (hed). „Der Bäckerberuf wurde mir praktisch in die Wiege gelegt. Ich habe schon als Kind im elterlichen Betrieb mitgearbeitet. Der Beruf hat mir immer Spaß gemacht“, sagt Stephan Sigl (48). Er hat die Bäckerei nach der Pensionierung seiner Mutter Hermine im Jahre 1989 übernommen. „Der Betrieb floriert sehr gut und die Backstube ist auf dem neuesten technischen Stand. Trotzdem...

Gestern, Mittwoch den 17. September, wurden im Schloss Steyregg die Sieger des Preises für Regionalität geehrt. Bei der vierten Auflage dieses Preises gab es acht Kategorien. Neu war der Sonderpreis „Ober­österreicher von Herzen“, den „Mister Softwarepark“ Bruno Buchberger von Landeshauptmann Josef Pühringer entgegegnehmen konnte. Mit diesem Sonderpreis ehrten die BezirksRundschau und ihre Partner – Land Oberösterreich, Sparkasse Ober­österreich, Nah & Frisch sowie der ÖAMTC – herausragendes...

Filmteam erlebte und drehte, wie Haslacher Leinöl gewonnen wird. HASLACH, SCHWARZENBERG (hed). In der Haslacher Ölmühle wird seit mehreren hundert Jahren aus Flachssamen Leinöl gepresst. Gunther Koblmiller und seine Familie betreiben die historische Mühle und gewinnen aus dem blaublühenden Leingewächs das feine Öl. Die Moderatorin der Sendung "Hoagascht", Christina Brunauer, besuchte die Müllerfamilie, half bei der Flachsernte, beim Samen auslösen und beim Pressen mit. Mitwirkende waren auch...

Seit 40 Jahren verbringt Familie Franke aus Essen (Deutschland) ihren Urlaub bei Familie Starlinger in Haslach. HASLACH (hed). Rolf - Dieter (79) Franke, Gattin Gisela (76) und deren Sohn Ulli (51) sind von Anfang an dabei. Schwiegertocher Petra (46) seit 26 Jahren. Der BezirksRundschau erzählten sie, warum sie dem Mühlviertel treu bleiben. BezirksRundschau: Wie seid ihr ins Mühlviertel gekommen? Rolf- Dieter Franke: Wir haben 1973 bei einem Urlaub im Lesachtal Herrn Josef Geit aus Haslach...