Restaurant

Beiträge zum Thema Restaurant

20 Restaurants im Bezirk werden im neuen G&M gelistet. | Foto: Rosengarten (Symbolfoto)

Gault&Millau 2021
Hauben für heimische Küchen

Gault&Millau 2021 listet wieder die besten Küchen/Köche/Restaurants des Landes. WIEN, TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL (niko). Hauben und Punkte vergeben in besonderen (Corona-)Zeiten – das bewerkstelligten Martina und Karl Hohenlohe, Herausgeber des Gault&Millau mit der 2021er-Ausgabe des Gourmet-Guides. "Vor allem die Fine-Dining-Gastronomie musste sich seit dem Restart im Frühling neu definieren. Eine Reduktion auf das Wesentliche brachte vielerorts auch Positives", so die Hohenlohes. Auch unter...

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Benjamin Parth (li.) mit Karl Obauer, dem bestbewerteten österreichischen Koch in "La Liste 2020", bei der Awardverleihung im Quai d’Orsay in Paris. | Foto: La Liste
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Einziger Preisträger im deutschsprachigen Raum
Benjamin Parth erhielt den "Young Chef Award" von La Liste

ISCHGL/PARIS. Jährlich zeichnet der französische Restaurantführer „La Liste“ die weltbesten Gastronomiebetriebe aus. Im Kreise renommierter Spitzenrestaurants findet sich auch das Gourmetrestaurant Stüva aus Ischgl in der Anfang Dezember veröffentlichten Rangfolge der Top 1000 Restaurants weltweit. Als echte Sensation gilt der „Young Chef Award“ von La Liste, der dem Tiroler Koch Benjamin Parth in Paris verliehen wurde. Diese Auszeichnung wird jedes Jahr nur einer Handvoll junger Talente zuteil...

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Restaurant Pardatschgrat: In den Ischgler Restaurants wird viel gegessen und getrunken. | Foto: SSAG
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Zahlenrekorde in der Höhe

Seit gut 15 Jahren hat Harald Seidler das Sagen in der Ischgler Gastronomie am Berg. ISCHGL. Der Gastronomiebetrieb im Skigebiet Ischgl hat sich einen Namen gemacht. Seit 1997 ist Harald Seidler Geschäftsführer der Gastronomiebetriebe der Silvrettaseilbahnen AG. Er ist zuständig für die Auswahl und Führung der Mitarbeiter, als auch für alle Tätigkeiten des Wareneinkaufs und des täglichen Betriebs. Seidler arbeitete in verschiedenen Betrieben in Österreich und in der Schweiz bevor er sich 1990...

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