Rezepte

Bianca Wohlgemuth, Finalistin der Sendung "Das große Backen 2017", teilt mit diesem Buch über 50 Lieblingsrezepte und gibt genaue Anleitungen zum Nachkochen. Die Steirerin illustriert ihren Werdegang vom backbegeisterten Mädchen bis zur Teilnahme an der Backshow. Dieses Buch ist der hohen Kunst des Konditorwesens gewidmet und beinhaltet so manch "süßes Geheimnis", die Rezepte reichen von "ganz einfach" bis "meisterhaft", für Anfänger wie Fortgeschrittene. Leopold Stocker Verlag, 128 Seiten,...

Wie wird Weihnachten in den verschiedenen Ländern gefeiert? Welche Rezepte sind dort typisch, gibt es Ähnlichkeiten? Dieses Werk ist das Ergebnis eines besonderen Projekts in Zusammenarbeit mit Schulkindern aus den Gemeinden Kleinarl und Wagrain, die "Stille-Nacht"-Gemeinde. Ziel war es, Ähnlichkeiten und Besonderheiten der Bräuche und Speisen europäischer Länder in der Weihnachtszeit herauszuarbeiten. Das ist gut gelungen! Pustet Verlag, 240 Seiten, 29,- €

Das Jugendzentrum Margareten präsentierte ein Grätzel-Kochbuch. MARGARETEN. „Beim Essen kommen die Leut z'amm“: Nach diesem Motto hat das Jugendzentrum Margareten im Rahmen des von der Wiener Gesundheitsförderung finanzierten Programms "Gesundes Margareten" ein Grätzel-Kochbuch erstellt. Mit von der Partie war auch die Margaretner Bezirksvorstehung, allen voran Bezirkschefin Susanne Schaefer-Wiery (SPÖ). Teilnehmer und Autoren sind Menschen, die im 5. Bezirk leben, arbeiten oder auch einfach...

Die Mutter-Tochter-Bloggerinnen Kerstin und Larissa Brachvogel teilen ihre Lieblingsrezepte aus Nah und Fern mit den Lesern. Insgesamt 90 Rezepte ergeben einen exotischen Mix aus Kochen und Reisen, ergänzt durch Reisenotizen und Geschichten aus dem Familienleben der Flugbegleiterin Kerstin Brachvogel, ihrer Tochter und dem Rest der Großfamilie. Sehr schöne Bilder runden die Kochempfehlungen ab. Verlag Gräfe & Unzer - GU, 240 Seiten, 25,70 €

Ulrike Schrimpf und Lisa Manneh wollen mit ihrem Buch "Winter" das gemeinsame Lesen fördern. WIEN. Von Herbststürmen und Weihnachtswünschen bis hin zu Schneegestöber und Frühlingserwachen: Das Buch "Winter. Das große Lesebuch für die ganze Familie" spannt mit Geschichten, Rätseln, Rezepten und Liedern einen großen Bogen zur kuscheligsten Jahreszeit. Das Werk ist als Vorlesebuch gedacht, mit dem Wunsch, dass Familien mehr Zeit miteinander verbringen. Die Idee dazu stammt von Fitore Brahimi....

Von der Zubereitung bis zur Weinbegleitung: die bes­ten Tipps und Tricks für die Wild-Saison. WIEN. Wild und Herbst – das passt wie die Faust aufs Auge. Bei der Zubereitung sollte man jedoch auf einige Details achten, um das besondere Fleisch richtig genießen zu können. Fit statt fett Wild ist nicht nur gut, sondern auch gesund: Viel Eiweiß, dafür aber wenig Cholesterin und besonders wenig Fett sprechen für Wild. Ein Beispiel: 100 Gramm Wildschwein haben nur 3,4 Gramm Fett und 118 Kalorien....

Vielfältige Rezeptideen bei „Dysphagie“ Für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden ist es nicht einfach, gute Rezepte zu finden. Für alle, die an sog. „Dysphagie“ leiden, hat Claudia Braunstein Rezepte zusammengestellt, welche sich im Alltag bewährt haben. Da die Autorin selbst von der Krankheit betroffen ist, wollte sie ihre persönlichen Erfahrungen teilen. Ihr Blog stieß auf großes Interesse und so kam die Idee auf ein Buch. Vom Frühstück über Joghurt, Suppen, Hauptspeisen und Desserts –...

BUCH TIPP: Elisabeth Lust-Sauberer – "Mein Hausbuch – Gesammeltes Wissen für Küche, Garten, Haushalt und Gesundheit" In diesem schön illustrierten Buch gibt Elisabeth Lust-Sauberer wertvolle Tipps für Küche, Garten und Gesundheit. Die beliebte Seminarbäuerin aus dem Weinviertel – regelmäßig zu Gast in Radio und TV – teilt ihre wertvolle Erfahrung mit den Lesern. Von Kochrezepten und Tricks bis hin zum Brauchtum ist alles dabei. Eingeteilt in Monate gibt es leckere Rezepte, Ideen für die...

BUCH TIPP: Christine Metzger, Elisabeth Ruckser – "Brot backen wie es nur noch wenige können" Seit jeher steht das Brot auf dem Speiseplan der Menschen, das Brotbacken ist eine uralte Kunst. Dieses Lebensmittel kann jeder selbst herstellen, wie die beiden Autorinnen zusammen mit Profi-Bäcker anhand von 17 geschmackvollen Rezepten und mit viel Hintergrund-Wissen vermitteln. Interessantes zur Geschichte des Brotes, über Traditionen, worauf es beim Backen ankommt und über das beste Korn runden das...

BUCH TIPP: Stéphanie de Turckheim – "Detox - Suppen, Smoothies, Tees, Aromawasser & Cocktails" Übermäßiges Essen oder Stress haben einen direkten schlechten Einfluss auf unseren Organismus. Eine Detoxkur schafft Abhilfe, wenn man über einige Wochen eine Detox-Mahlzeit pro Tag einplant. Oder wenn man einen reinen Detox-Tag pro Woche einschaltet. Das führt zu einer besseren Verdauung, zu eine ruhigeren Schlaf, eine schönere Haut, ein gestärktes Immunsystem und ein paar Kilogramm weniger. Im Buch...

Drei Frauen haben Rezepte entwickelt, mit denen Zyklusbeschwerden gelindert werden. Das Buch "Eat like a woman" kommt am Weltfrauentag in die Buchhandlungen. RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. PMS, Regelkrämpfe und starke Blutungen einfach wegessen - was wie ein Märchen klingt, kann ab sofort jede Frau auf ihre Wirksamkeit überprüfen. Passend zum Weltfrauentag am 8. März bringen die Rudolfsheimer Schwestern Andrea und Verena Haselmayr gemeinsam mit ihrer Freundin Denise Rosenberger das Buch "Eat like a...

BUCH TIPP: Donna Hay – "Von Einfach zu Brillant" Die australische Star-Autorin Donna Hay präsentiert in diesem Buch ihre liebsten Standardrezepte als Grundlage und erweitert diese durch kreative Ideen. Das Buch beinhaltet klassische Gerichte, Saucen und Teige, Fleischgerichte, asiatische Speisen, Kuchen und Desserts. Die Anleitungen sind einfach und raffiniert, sodass sie immer gelingen. So wird aus einem einfachen Steak pikante koreanische Steak-Fladen oder Rindfleischspieße mit Chimichurri....

BUCH TIPP: Sue Quinn – "5 Zutaten 10 Minuten" Ein praktisches Kochbuch für Anfänger und Fast-Food-Freunde: Abwechslungsreiche und gesunde Mahlzeiten mit nur 5 Hauptzutaten und einem Zeitbedarf von maximal 10 Minuten pro Gericht sind in diesem sehr übersichtlichen Kochbuch mit 160 einfachen Rezepten und schnellen Kochtechniken beschrieben, dazu eine Liste mit Produkten, die man immer daheim haben sollte. Von der Suppe bis zum Dessert ist alles abgedeckt. Guten Appetit! AT Verlag, 256 Seiten, 19...

Das Buch "Das is(s)t Margareten" präsentiert Rezepte der Bezirksbewohner MARGARETEN. Die bz hat im Jänner ihre Leser aufgefordert, sich mit ihren Lieblingsrezepten an dem Grätzel-Kochbuch des Vereins 5erHaus zu beteiligen. Neun Monate später können die Initiatoren Esther Lienbacher und Lisa Bauer nun das druckfrische Grätzel-Kochbuch präsentieren. Doch nicht nur die Rezepte sind für Lienbacher und Bauer wichtig, sondern auch die Leute, die diese Gerichte daheim zubereiten. Daher werden in...

BUCH TIPP: Klaus Kamolz – "Schwammerlzeit" Eierschwammerln, Steinpilze und viele weitere köstliche Schwammerln wachsen in unseren Wäldern und warten darauf, gesammelt und zu schmackhaften Gerichten verarbeitet zu werden. Das kleine Büchlein stellt 20 bekannte und weniger bekannte Speisepilze vor und beschreibt, wie und wo man sie findet, die genießbaren von giftigen Exemplaren unterscheidet und wie man sie am besten zubereitet. Servus Verlag, 68 Seiten, 7 € Weitere Buch-Tipps finden Sie...

MARGARETEN. Im Rahmen des Projekts "5erHaus is(s)t gesund" wird derzeit im Jugendzentrum "5erHaus" in der Grünwald-#+gasse ein Kochbuch mit gesunden Rezepten erstellt. Neben Rezepten aus aller Welt sollen auch die Bezirksbewohner im Grätzl-Kochbuch der Jugendlichen zu Wort kommen und ihre Lieblingsrezepte einsenden. Gleichzeitig sollen die Margaretner vorgestellt werden sowie Institutionen, die im Bezirk einen Raum für Begegnung schaffen. Dazu wird das Buch eine Grätzelkarte enthalten, die...

Stefan Jelinek hat mit einem Bohnenstrudel einen Hülsenfrüchte-Rezeptewettbewerb gewonnen. DÖBLING. Im Pensionisten-Wohnhaus auf der Hohen Warte wurde Stefan Jelinek für sein Rezept prämiert. Der 16-Jährige ist hier Lehrling im zweiten Lehrjahr und deshalb schon gewohnt, gesunde Gerichte in größeren Mengen herzustellen. "Ich habe von dem Bewerb gehört, und wollte nach ein bisschen Überlegen einen Strudel einreichen. Dreimal musste ich probekochen, dann war die Fülle perfekt – nicht zu trocken...

In einem neuen Backbuch verraten zehn Omas, die im Café "Vollpension" backen, ihre alten Familienrezepte. WIEDEN. Das Café "Vollpension" im Freihausviertel erfreut sich größter Beliebtheit. Alt und Jung treffen sich in der Schleifmühlgasse zum Plaudern bei Kaffee und Omas Kuchen. Und es sind tatsächlich Omas Kuchen und Torten, die in der Vollpension verkauft werden: Teilzeit-angestellte Seniorinnen backen nach alten Familienrezepten und sind auch neuen Essgewohnheiten nicht verschlossen: Viele...

Grün, weiß, violett – und das von Sulz bis Eis: Tipps für die Spargelsaison. WIEN. Spargel kochen – wie geht’s richtig? Weiß und grün – ist das schon alles? Und welcher Wein passt dazu? Wir waren beim „Spargel & Wein“-Dinner der Tourismusschule Wien 21 und haben uns zehn Tipps von Küchenchef Franz Grundner geholt. Übrigens: Die Dinnerabende finden regelmäßig statt. Infos: hltw21.at 1. Schnurgerade: Frischen Spargel erkennen? „Geschlossene Köpfe, gerade Stangen, die Enden dürfen nicht holzig...

Die k. u. k. Hofkonditorei Sluka feiert heuer ihr 125-jähriges Bestehen. INNERE STADT. Im 125. Jahr seines Bestehens lädt der k. u. k. Hoflieferant Conditorei Sluka (Rathausplatz 8) alle Freunde der gepflegten Süßspeise ein, den nächsten Teil der Geschichte des Hauses mitzuschreiben. Unter dem Motto „Backen wie zu Kaisers Zeiten“ sind Hobby-Zuckerbäcker dazu aufgerufen, durch Einsendung ihres ganz persönlichen Rezeptbeitrags aus (Ur)-Omas Kochbuch die Produktvielfalt des altehrwürdigen Sluka zu...

Haya Molcho präsentiert ihr neues Kochbuch: "Hayas Küche" NENI ist für Haya Molcho ihre Heimat, ihr Wien - der Ort, an dem sie Wurzeln schlagen konnte. In ihrem neuen Buch verrät uns die quirlige Köchin neue Rezepte. Uns bringt sie neue Ideen, viel Lebenserfahrung und die ein oder andere Leckerei mit. Ein wunderschönes Kochbuch - macht Lust auf kochen kochen kochen! Eintritt frei! Wir freuen uns auf SIE! Wann: 19.04.2016 19:00:00 Wo: Thalia Mariahilfer Straße 99, Mariahilfer Str. 99, 1060 Wien...

"Das Huhn und die Zitrone auf Reisen" bietet Abenteuer und Rezepte zum Nachkochen für Kids ab vier. WIEN. Haben Sie sich schon einmal gefragt, warum ein Huhn und eine Zitrone quer durch Europa reisen? Vermutlich nicht. Macht aber nichts. Dafür beantworten die zwei ungewöhnlichen Protagonisten viele andere nützliche Fragen. "Was essen Kinder in Kroatien?" zum Beispiel oder "Wie macht man eigentlich französische Crêpes?". Aus den Abenteuern von Huhn und Zitrone wird ein buntes Märchenbuch mit...

BUCH TIPP: Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf, Renate Wagner-Wittula – "Die Österreichische Küche" Schweinsbraten, Knödel, Schnitzel und Mehlspeisen – Österreich wird um seine vielfältige Küche in der ganzen Welt beneidet. 500 Rezepte packten die Küchenprofis Adi Bittermann, Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula in dieses Grundkochbuch – sehr übersichtlich, einfach zum Nachmachen, voll regional und an heutige Kochtechniken und Essgewohnheiten angepasst. Pichler Verlag, 432 Seiten, 39,90 €...

Ob gekauft oder selbst gemacht - zu der besinnlichsten Zeit des Jahres gehören Lebkuchen und Kekse einfach dazu. Wir wollen von Ihnen wissen, welches Ihr liebstes Keksrezept ist! Wunderbar duftende Kekse und Lebkuchen sind aus der Adventzeit kaum wegzudenken. Gerade in dieser Zeit werden alte Rezepte wieder ausgepackt, denn selbstgemachte Lebkuchen und Kekse schmecken nach wie vor am besten. Genau das haben auch wir uns gedacht und uns in die Küche begeben, um ein besonderes Lebkuchen-Rezept...