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Am vergangenen Donnerstag fand ein „besonderer“ Event statt. Das Gletscherrestaurant in Sölden fungierte als Gastgeber für ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. SÖLDEN. Eingeladen wurden MedienvertreterInnen und Netzwerkpartner:innen der Agrarmarketing Tirol und des Ötztal Tourismus zum „Almrindrippeleessen“. Die Alpung, das hochwertige Futter und die Stärkung der Muskulatur durch die Bewegung im alpinen Raum gewährleisten beim „Qualität Tirol“ Almrind eine erlesene Fleischqualität....

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Kommentar zum Thema Genuss und Tierwohl. Beides könnte Hand in Hand gehen, oder etwa nicht?  Früher habe ich auch nicht viel darüber nachgedacht, ob das Tier, das am Teller gelandet ist, bis zur Schlachtung tierwürdig gelebt hat. Zum Glück erweitert man im Laufe des Lebens seinen Horizont und verändert – falls notwendig – seine Sichtweise. Heute kommt in unserem Haushalt seltener, und wenn, dann hochwertigeres Fleisch, in die Pfanne. Ich frage mich, warum es der hohen...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Der genussvolle Tag mit Doppelgrillweltmeister Adi Matzek zog beim Publikum in der Erlebnisarena St. Corona am Wechsel. Zahlreiche Ehrengäste wie Werner Habermann (Geschäftsführer ARGE Rind), Rudolf Stückler (AMA-Marketing Produktmanager Fleisch und Fleischwaren), Karl Morgenbesser (Geschäftsführer  Erlebnisarena) und Markus Redl (Geschäftsführer Niederösterreichische Bergbahnen) folgten dem rauchigen und herzhaften Grillgeruch von Adi Matzek. Werbung für lokale Qualität...

SALZBURG (red). Gourmetkoch Markus Kapeller bereitete in der Genuss-Lounge auf der diesjährigen Gast Steaks und Fisch zu: Surf and Turf. Von Medium Rare Flank über Spicy Garnele mit Kürbis. Die Häppchen wurden an die Besucher der "Gast"-Messe verteilt, wo sich die Eurogast Österreich unter dem Motto "Wir sind Rind" präsentierte. Die Eurogast ist ein Zusammenschluss von elf privaten Gastronomiegroßhändlern mit zwölf Standorten in ganz Österreich.