Saisonalität

Beiträge zum Thema Saisonalität

Gruber bei der Übergabe der ersten Bestellung für den KIGA Röschitz  | Foto: Gruber

Regionale Lebensmittel auf Knopfdruck
Die KISTL-App aus Röschitz bringt regionale Lebensmittel direkt vor die Haustür

Röschitz. Unsere Regionen sind reich an kulinarischen Schätzen, die oft übersehen werden. Die KISTL-App macht es einfach, regionale Köstlichkeiten zu entdecken und zu genießen. Die Idee kam dem Gründer Johann Gruber aus Röschitz, als er einmal vergaß, das Bäckersackerl für das Frühstück rechtzeitig vor die Haustür zu hängen. Statt auf einen exakten Zeitpunkt angewiesen zu sein, begann er zu überlegen, wie man diesen Prozess bequemer und flexibler gestalten könnte. Die Lösung, die er...

  • Horn
  • Kerstin Longin
Gelungene Verkostung im Grissemann: Die stolze Projektgruppe präsentierte den Kunden im Grissemann ihre regionalen Köstlichkeiten.
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HLW Landeck/DER GRISSEMANN
Regionale Produkte in aller Munde

ZAMS (sica). SchülerInnen der HLW Landeck arbeiteten ein Projekt zu "Regionalität und Nachhaltigkeit" aus. Als besonderes "Schmankerl" gab es Speisen mit Produkten der regionalen Marke "Unsere Kostbarkeiten" im Grissemann zu verkosten. Verkostung vor OrtIn der Vinothek im Grissemann war ein großes Buffet aufgebaut - Von Speck-Zwiebelbrötchen mit Eier- oder Kartoffelaufstrich bis hin zu Spaghetti Carbonara von der Kochstation oder süßen Köstlichkeiten wie Karottenmuffins oder Eierlikörkuchen....

  • Tirol
  • Landeck
  • Carolin Siegele
Anna Brunauer sagt: "Der Trend zum Kauf von regionalen Produkte hat in den letzten Jahren zugenommen."
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Lebensmittel von dahoam

Woher kommt dein Essen? Über den wachsenden Trend zur Regionalität und den Bauernmärkten. OBERALM (lin). Seit fast drei Jahrzehnten kann man am Bauernmarkt Winklhof in Oberalm viele verschiedene regionale Produkte kaufen. Die Angebotspalette reicht von Käseerzeugnissen, Fleisch- und Wurstwaren, Gemüse, Obst, Brot, Fisch,Tees, Marmeladen, Honig bis zu Mehlspeisen. "Fleisch- und Wursterzeugnisse schmecken einfach besser, je weniger Stress das Tier bei der Schlachtung hat", da ist sich Alois...

  • Salzburg
  • Tennengau
  • Theresa Linhuber

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