Schmankerl

"Almen statt Palmen": Im vierten Teil unserer Serie stellen wir die kulinarischen Höhepunkte des Sommers vor. BEZIRK. Es muss nicht immer ein Candle Light Dinner am Meeresstrand oder ein Besuch beim renommierten Haubenkoch sein. Denn vor allem während der Sommermonate hat unsere Region kulinarisch einiges zu bieten. Die Mostheurigen haben Saison Ein Besuch bei einem der zahlreichen Mostheurigen im Bezirk, wie jenem bei Familie Wagner am Alpakahof Hubbauer in Petzelsdorf bei Purgstall, zahlt...

Geschäftsführer Thomas Kalchhauser und sein Team laden ab sofort wieder in das herausgeputzte Hofbräu am Steinertor und in den Biergarten ein. KREMS. Ganze zwei Monate hatte das Hofbräu am Steinertor geschlossen. Der Grund waren Umbauarbeiten. Am 16. März wurden Hofbräuhaus und Gastgarten wieder eröffnet. Spezialitäten Die neue Saison verspricht viel Gutes. Geschäftsführer Thomas Kalchhauser, Uwe Hausleitner und das Team laden ab sofort wieder in das herausgeputzte Hofbräu am Steinertor und in...

Fleischknödel mit Sauerkraut ist ein beliebtes Gericht auch am Speiseplan von Familien. KREMS. Zuerst stellen wir die Zutaten für die Knödel vor. Zutaten: Knödel 1,2 kg große Waldviertler Erdäpfel (mehlig) 250 g Kartoffelstärkemehl Salz Für die Fülle 500 g Schweinsfaschiertes (nicht zu mager) 1 Knoblauchzehe gepresst 1 EL getrockneter Majoran 2 EL frische Petersilie gehackt Salz, Pfeffer Zutaten. Sauerkraut 800 g Sauerkraut etwas Pflanzenöl 1 Zwiebel Salz, Kristallzucker 1 Würfel...

Der "Schmankerzug" brauste durch den Ort und man wurde an vielen Gaststätten kulinarisch verwöhnt. HAINFELD. (srs) "Der Lungenbraten schmeckte einfach traumhaft", waren sich Marianne Vadljech und ihr Team vom Haarstudio Marianne nach dem Besuch des Wiazhaus Landsthal, im Zuge des Hainfelder Schmankerzugs, einig. An mehreren Adressen, wie etwa der Pizzeria Topolino, dem Gasthaus Haginvelt, im Traditionscafe Kissling, dem Rösthaus sowie im Gasthaus Schöbinger, Landgasthof zum Schüller und dem...

Abhof-Verkostung in Höflein an der Hohen Wand. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Jedes Jahr organisieren Sabine und Josef Schmoll in Höflein einen Abhofverkauf ihrer Mangalitza-Schwein-Köstlichkeiten. Zwischen Blunzn, Speck und Fleischschmalz gesehen: Allegro-Wirt Christian Schicker mit Gattin Pamela und Sohn Moritz, Duo Amore-Hälfte Gottfried Weninger, Herbert Stickler von der Kabarett-Gruppe Steh&Greif, Polizei-Chefermittler Alfred Gasteiner, LA Hermann Hauer, Traude Lukas (Hilfswerk), Spanferkel-Wirt...

Freiwillige Feuerwehr Urschendorf kochte auf. BEZIRK NEUNKIRCHEN. Pflichttermin für Genießer war der 4. Schmankerl-Heurige der Feuerwehr Urschendorf am 17. Juni. Da schlüpfte Polizist Robert Posch gemeinsam mit Christian Meixner vom Männergesangsverein St. Egyden in die Rolle des Grillmeisters. Unterstützt wurde er von Christian Zenz und Klaus Ritter. Ebenfalls dabei: Gabi Seiser, Melanie Postl, Albine Ritter, Sabrina Wetzstein, Andreas Pfeiffhofer, Sabrina Kendlbacher und Hannelore Wieser.

Superstimmung herrschte beim böhmischen Abend in Ollersdorf, organisiert von den Weinfreunden unter René Zonschits und Thomas Kölch. Zu den kulinarischen, böhmischen Schmankerln, serviert vom ortsansässigen Wirt, gab es musikalische Klänge von der Blaskapelle "Weinviertler Böhmische. Großer Beliebtheit erfreuen sich die jungen Musiker unter Stefan Mitsch . Sie unterhielten das bestens gestimmte und überaus zahlreich gekommene Publikum.

Bei kulinarischen Leckerbissen der heimischen Gastronomiebetriebe erfreuten sich viele Besucher. HAINFELD.(srs) "Die Schmankerl sind natürlich auch lecker, aber zuhause schmeckt es mir am besten", meinte Kurt Smetana, der gemeinsam mit Gattin Herta Smetana die Köstlichkeiten beim diesjährigen Schmankerlzug-Event der Wir Hainfelder Gastwirte probierte. An acht verschiedenen Stationen servierten die Hainfelder Gastronomen herzhaftige und schmackhafte Gustostückchen. Ähnlich sah das auch Christian...

Die Marktfestbesucher verraten was der Sommerhit des Jahres ist LOOSDORF. Deftige Schmankerln und coole Leute, das alles vereint das Marktfest in Loosdorf. Passend dazu lieferten "The Bohemian" am Freitag und die Gruppe "Chaos Total", mit Bürgermeister Josef Jahrmann am Bass, am Samstag den Soundtrack zum Tanzen und Abfeiern. Doch was sind die Lieder, die heuer im Sommer besonders angesagt waren? "Eindeutig the Sound of Silence von Disturbed", erklärt Marion Steiner. Dem anschließen können sich...

An zahlreichen "Haltestellen" wurde sehr genüßlich geschlemmt. HAINFELD. (srs) Nicht nur das Wetter, sondern auch der große Anklang machten die Veranstaltung der Wir-Hainfelder-Gastronomen zu einem vollen Erfolg. Bei vielen Wirten gab es verschiedene Schmankerl wie etwa Fisch, oder Fleisch vom Bison oder Galloway-Rind und auch erstmals vegetarische Köstlichkeiten. Die BEZIRKSBLÄTTER fragten die Kulinarik-Fans nach den aufregensten Kostproben und erhielten kreative Antworten. Julia Habersatter...

Unter dem Motto "Wein trifft Eisen" lädt die romantische Schmiedestadt zum genießen ein. YBBSITZ (MiW). Reichhaltig an Spezialitäten ist das Mostviertel – beim Schmankerlfest "Wein trifft Eisen" in Ybbsitz fragten die BEZIRKSBLÄTTER nach, welche Spezialitäten im Mostviertel besonders berühmt und empfehlenswert sind: Christoph Hawle schwärmt vom Most und einer kalten Platte sowie von "Blunzengrestel mit einem grünen Veltliner." Martina Poinstingl fällt neben dem Most auch das Speckbrot ein, da...

Diese Woche - am 10. Oktober - gibt es ein besonderes Schmankerl am Gastrostand vom Waidhofner Naschmarkt: Gegrillte Steckerlfische werden ab 12.30 Uhr angeboten. Nach dem Motto „so schmeckt Waidhofen“ findet die Besucher jeden Freitag von 14:00 Uhr – 18:00 Uhr ein vielfältiges Angebot von qualitativ hochwertigen Produkten und echten Waldviertler Schmankerl z.B.: Bio-Obst und Gemüse aus der Region, Bio-Eier, Marmeladen, Chutneys, Pestos, Sirupe, Tinkturen, Käse von der Käsehütte Maria Taferl,...

Erntedank ist ein Fest der Sinne und mit Freude und Dankbarkeit wird man an die Arbeit in der Landwirtschaft erinnert. Der Frischemarkt Groß Enzersdorf mit seinen wöchentlichen Direktvermarktern setzte ein Zeichen und hielt das erste Erntedankfest ab. Erfolgreich ging dieses über die Bühne, dank vieler helfenden Hände. Obwohl das Wetter nicht sehr einladend war, kamen viele Besucher zum Fest auf den Hauptplatz. Obmann Rupert Döltl konnte Bezirksbäuerin Christine Zimmermann und Pfarrer Robert...

STATTERSDORF (jg). Der Schmankerlmarkt in Stattersdorf feierte mit einem Fest sein zehnjähriges Bestandsjubiläum. "Als Treffpunkt erfreut sich der Markt jeden Freitag großer Beliebtheit", wie Mirsada Zupani bei der Feier, bei der Schmankerl-Liebhaber wie Erwin Sulzer und Rita Ollach anzutreffen waren, erzählt. Hoch im Kurs bei den Gästen steht vor allem Käse, wie die Bezirksblätter erfuhren. Etwas aus der Reihe fiel lediglich Susanne Kysela: "Wenn ich ehrlich bin, esse ich am liebsten eine...

HOFSTETTEN-GRÜNAU (ah/red). Von frisch zubereiteter Dirndlmarmelade und selbstgebranntem Dirndlschnaps bis hin zu Geselchtem lässt der Bauernmarkt am Hauptplatz 14-tägig das kulinarische Herz höher schlagen.

Das zweites Weinlesefest überzeugt erneut mit herausragender Qualität, die auf großen Einsatz und Bemühen fußte. KRÖLLENDORF (MiW). Die „Turn- und Sportunion Wieser Allhartsberg“ gehört mit 550 Mitgliedern zu den größten Vereinen der Umgebung. Es wurde für die insgesamt acht Sektionen starke Institution unter Obmann Wolfang Voglauer längst Zeit, ein repräsentatives Fest auszurichten: Nach dem ersten Weinlesefest im Vorjahr trumpfte der zweite Anlauf erneut bei den zahlreichen Gästen mit hoher...

STEINAKIRCHEN AM FORST (MiW). Alle zwei Jahre veranstaltet die Pfarre Steinakirchen einen großen Pfarrheurigen und feiert mit diesem den Zyklus der Saat, der Ernte, den scheidenden Sommer und den Winter ankündigenden Herbst. Pastoralassistentin Christiane Dolezal gibt Bescheid, dass bei der Durchführung des großangelegten Heurigenbetriebs auch auf den Umweltschutz großen Wert gelegt wird: „Wir verwenden kein Plastikgeschirr und sorgen dafür, dass die Durchführung möglichst ökologisch von...