Teuflisch gute Küche Niederösterreich

Das Lokal im Kunsthaus bietet tolle Kulinarik mit wunderbarem Ausblick. HORN. Inmitten des Waldviertels befindet sich das historische und zugleich moderne Kunsthaus in Horn. Jahrhunderte alte Tradition und Geschichte vereinen sich hier unter einem Dach. Über den Arkadenhof erreicht man das Restaurant Ausklang, das einen tollen Blick auf das schöne Taffatal bietet. Manuel Völkl und sein Team verwöhnen ihre Gäste mit guter österreichischer Wirtshausküche. Klassische und ganzjährige Gerichte...

Waldviertler Spezialitäten in idyllischer Lage am Fuße der Rosenburg. ROSENBURG. Bereits seit über 90 Jahren verwöhnt die Familie Mann ihre Gäste im gleichnamigen Landgasthof. Noch führt Mama Doris Mann den Familienbetrieb, die sich aber aufgrund ihrer anstehenden Pensionierung langsam zurückzieht. Mit Sohn Philipp und seiner Gattin Jessica ist aber bereits die fünfte Generation voll und ganz involviert. Während Jessica die kulinarischen Highlights in der Küche kreiert, kümmert sich Philipp in...

„Es ist angerichtet“, die Teuflisch gute Küche startet wieder in die neue Saison. Zum Auftakt der beliebten Aktion ist der Restauranttester August Teufl heuer im Gasthaus Steinerhof in Pressbaum zu Gast. PRESSBAUM. Die Lage am Pfalzberg, einem der ältesten landwirtschaftlichen Siedlungsgebieten Pressbaums, ist dabei einzigartig. Inmitten der schönen Natur im Biosphärenpark Wienerwald fühlt sich auch der Teufl auf Anhieb wohl. In der Nähe des Steinerhofes entspringt der Wien-Fluss beim...

Brüderpaar Rosenbauch serviert hervorragende Gerichte im Erlebnisgarten EBREICHSDORF. „Es ist angerichtet“, die Teuflisch gute Küche startet wieder in die neue Saison. Zum Auftakt der beliebten Aktion ist der Restauranttester August Teufl heuer im „Rosenbauchs“ in Ebreichsdorf zu Gast. Die Zwillingsbrüder Franz und Karl Rosenbauch führen das Restaurant bereits in vierter Generation. Während sich Franz um die köstlichen Kreationen mit einer Vielzahl regionaler Zutaten in der Küche kümmert, sorgt...

Die Gastwirtschaft „Zum Ockermüller“ bietet Gästen gemütliches Ambiente KLOSTERNEUBURG. „Es ist angerichtet“, die Teuflisch gute Küche startet wieder in die neue Saison. Zum Auftakt der beliebten Aktion ist der Restauranttester August Teufl heuer in der Gastwirtschaft „Zum Ockermüller“ in Kritzendorf bei Klosterneuburg zu Gast. Die ursprüngliche Buschenschank wurde zu einer gemütlichen Gastwirtschaft umfunktioniert und ist ein beliebter Treffpunkt für all jene, die bodenständige Wirtshauskultur...

Höchster Genuss in der Waldviertler Stuben im ruhigen Friedersbach ZWETTL. „Es ist angerichtet“, die Teuflisch gute Küche startet wieder in die neue Saison. Zum Auftakt der beliebten Aktion ist der Restauranttester August Teufl heuer im „Faulenzerhotel“ in Friedersbach bei Zwettl zu Gast. Neben den 40 Gästezimmern samt Wellnessbereich verfügt das ruhig gelegene Hotel auch über ein Restaurant mit dem passenden Namen Waldviertler Stuben. Seit diesem Jahr vertraut man auf eine neue Philosophie mit...

BEZIRK GMÜND. Seit über 100 Jahren ist das Gasthaus Pöhn ein beliebter Treffpunkt für Stammgäste und unterschiedlichste Feierlichkeiten. Daniela und Martin Pöhn kümmern sich in familiärer Atmosphäre um das Wohl ihrer Gäste. In der Gaststube genießt man zudem noch das typische alte Wirtshausflair. Passend zum traditionellen Betrieb ist auch die Küchenausrichtung mit klassischer Hausmannskost. Zu den Spezialitäten des Hauses zählen unter anderem der Rindsbraten und Schweinsbraten oder auch das...

Eine ganz spezielle Mischung macht das Wirtshaus Buchinger so einzigartig HARMANNSDORF. Die beliebte Aktion der Teuflisch guten Küche startet in die neue Saison. Unser Restauranttester August Teufl ist zum Auftakt im Wirtshaus Buchinger in Harmannsdorf zu Gast. 2021 hat Sandra Buchinger-Löfler den Betrieb übernommen und kümmert sich sehr herzlich um das Wohl ihrer Gäste. In der Küche schwingt Vater Franz Buchinger mit viel Leidenschaft den Kochlöffel. Er schafft es, traditionelle Speisen mit...

Tolle Waldviertler Zutaten landen im teuflischen Menü im Schüttkasten GERAS. Wir starten mit der Teuflisch guten Küche in einen wundervollen kulinarischen Herbst. Unser Restauranttester August Teufl ist zum Auftakt im Schüttkasen in Geras zu Gast. Dieser wurde 2009 vollständig neu renoviert, doch das Flair und die historische Substanz eines klösterlichen Gutsgebäudes sind geblieben. „Ein gut bürgerlicher Betriebstyp mit schönem Ambiente und klassischem Setting“, so der erste Eindruck des...

In Rust im Tullnerfeld spürt man das Gestern und schmeckt das Heute. WEINVIERTEL/RUST. Lachs mit Blunz'n. Passt nicht? "Passt doch!", sagt BEZIRKSBLÄTTER-Restauranttester August Teufl und gratuliert Chef Toni Hiesinger zu dieser Kombi. Und allein dieser Gang zeigt schon, dass es hier im Landgasthaus Hiesinger, trotz etwas geschichtlichem Flair rund um Leopold Figl, den ersten Kanzler der Zweiten Republik, auch modern zugeht. Die "Blunz'n" gibt's im Haus übrigens immer wieder in diversen...

Er hat einen feinen Gaumen, eine feine Nase und kann vor allem das was er schmeckt, perfekt beschreiben. August Teufl – alias "der Teufl" – ist der BEZIRKSBLÄTTER Restauranttester. Im Interview bei "Näher dran!" spricht er über seine große Liebe zum Essen und warum Mohnnudeln eines der besten Gerichte der Welt ist. Du hast rund 200 Gastrobetriebe, vom Würstelstand bis zum Haubenrestaurant, für die BEZIRKSBLÄTTER gemacht. Was ist dir denn in Erinnerung geblieben? Vieles. Zum Beispiel aber die...

Der Teufl findet den besten Zwiebelrostbraten im Goldenen Hirschen. Begleite den BEZIRKSBLÄTTER Restauranttester auf seinen Reisen durch Niederösterreich. GARS AM KAMP. "Ein Wirbelsturm an Gastronomieleidenschaft." So steht's auf der Homepage des Goldenen Hirschen. Und davon will sich BEZIRKSBLÄTTER Restauranttester August Teufl natürlich selbst überzeugen. "Schon der erste Anblick überzeugt: Der Innenhof ist liebevoll mit viel Blumenarrangements gestaltet. Erlebnis- und Wohlfühlatmosphäre...

Geröstete Knödel und Mohnnudeln für unseren Restauranttester HORN. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder für die BEZIRKSBLÄTTER-Leser im Auftrag des guten Geschmacks im Waldviertel unterwegs. Sein Ziel diesmal ist das Gasthaus zum Knell in Horn. Was hier 1982 als Buschenschank begann, ist nun ein Landgasthaus mit viel Platz, sowohl innen als auch im großen Gastgarten. Wirtin Cornelia Knell-Schleicher legt Wert auf frische Zutaten aus der Region. "Hier ist es aber gemütlich", zeigt sich...

Karpfenfilet und Mohnauflauf. Im Waldviertel fühlt sich unser Restauranttester wie im Himmel. SCHREMS. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder im Auftrag des guten Geschmacks in ganz Niederösterreich unterwegs. Sein Ziel diesmal: "Der Waldviertler Sepp" in Schrems. Von Wirtin Maria Trinkl gibt es zur Begrüßung ein Schremser Bier (3 Euro für ein Seidel). "Eine typische Waldviertler Spezialität, fein-hopfig-würzig", zeigt sich der Restauranttester begeistert und freut sich auf sein Menü....

Mit viel Liebe und nach Familienrezepten entstehen in Aggsbach Markt köstliche Mehlspeisen. AGGSBACH MARKT. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Und weil der Teufl ein Mehlspeisfan ist, ist diesmal das Café-Pub "Donauwelle" von Gertrude Hafenmayr sein Ziel. "Eine sehr nette Atmosphäre", stellt der Restauranttester schnell fest und lässt sich gleich mal einen Verlängerten (2,50 Euro) schmecken. "Geschacklich sehr guter Meinl-Kaffee, leicht...

Moderne Gemütlichkeit, erlernte Köstlichkeit und zeitlose Herzlichkeit: Willkommen zum Restauranttest von "Teuflisch gute Küche" bei Familie Gamerith in St. Marein. WALDVIERTEL/ST. MAREIN. Zuerst gleich das Wichtigste, damit Sie überhaupt hinfinden: St. Marein (knappe 70 Einwohner) gehört zur Gemeinde Brunn an der Wild – und das liegt bei Horn. Und jeder einzelne Kilometer, den Sie fahren müssen um hierherzukommen, zahlt sich aus. Versprochen. "Michaela und Bernhard haben den Betrieb von ihren...

Der Knödel. Ein Klassiker der österreichischen Küche. In Krems gibt es ihn in Dutzenden Variationen. WALDVIERTEL/KREMS. Als Beilage zum Schweinsbraten kennen und lieben wir ihn alle. Den Knödel. Doch das runde Ding kann viel mehr als nur Nebendarsteller sein. In "Birgits Knödelstub'n" ist der Knödel seit dem Frühjahr der unumschränkte Hauptdarsteller. "Ich wollte schon immer mal eine Speisekarte nur mit Knödeln machen. Mit der Stub'n hab ich es nun getan", erzählt Chefin und Knödel-Köchin...

In Kaltenbach findet der Teufl eine ihresgleichen suchende knusprige Ente. Und ein herzliches Wirtspaar. WALDVIERTEL. Klopf-Klopf. Die Entenhaut knackt so richtig, als Restauranttester August Teufl sie mit dem Messer abklopft. "Absolut perfekt: außen knusprig, innen zart", lautet das Urteil. Dazu kleine Waldviertler Knödel und genügend Saftl. "Extrem hohe Hochkunst." Kein Wunder, denn der "Landgasthof zum Topf" ist seit über 20 Jahren mit einer Haube prämiert. Die Preise sind dennoch am Boden...

Wildkräutersalat und Cremeschnitten: Darauf geht unser Restauranttester August Teufl gerne los. EGGENBURG. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder im Auftrag des Genusses unterwegs. Sein Ziel: Das Stadthotel Oppitz in der Mittelalterstadt Eggenburg. Hier wird nicht nur Geschichte lebendig, auch Wirt Werner Oppitz ist hier eine Legende. Er ist seit 50 Jahren in der Gastroszene und begrüßt den Teufl mit einem Glas Zweigelt von Weinbau Manhart in Eggenburg (3,20 Euro pro Glas). "Ein...

In Niedergrünbach überzeugen die Hetteggers mit Geschmack und Ausblick OTTENSTEIN. Mit dem Elektro-Golfwagerl wird BEZIRKSBLÄTTER-Restauranttester August Teufl über den Golfplatz kutschiert und genießt die malerische Aussicht hier in Niedergrünbach – am Rande der Welt. Doch sein Besuch gilt nicht Birdies und Hole in Ones, sondern der Kulinarik. "Familie Hettegger betreibt neben dem Golfplatz ihr Restaurant, das das Thema auch im Interieur wieder aufgreift, Holz und warme Farben dominieren",...

Unser Restauranttester hört beim Schnitzel essen beim Kirchenwirt die Gourmetglocken läuten. WAIDHOFEN. Donnerstagvormittag, 11 Uhr, Tatort Kirchenwirt in Waidhofen: BEZIRKSBLÄTTER-Restauranttester August Teufl staunt nicht schlecht, denn hier ist an der Schank schon einiges los – die Kartenspieler genießen schon die ersten "Seiterln". "Und um Punkt halb zwölf kommen die Ersten fürs Mittagsmenü", lächelt Kirchenwirt Klaus Jöch. "Das ist eben noch ein Wirtshaus, das ein Kommunikationszentrum...

In Armschlag begibt sich der Restauranttester auf die Suche nach den besten Mohnnudeln im Land. ARMSCHLAG. Wer hätte vor 30 Jahren gedacht, dass man mit dem Produkt Mohn berühmt werden kann? Familie Neuwiesinger hat daran geglaubt und zusammen mit vielen anderen den Ort Armschlag zum "Mohndorf" erklärt. Heute kommen die Leute von nah und fern, um die Waldviertler Spezialität hier zu verkosten. "Alt eingesessen und dennoch ganz modern in der Präsentationsweise", erkennt Restaurant-Experte August...

Ein kulinarischer Zwischenstopp in der Wachau: Marille, Speckbirne und Zwiebelrostbraten. WILLENDORF/WACHAU. Im Jahr 1908 wurde die "Venus von Willendorf" gefunden, bis heute eine der wichtigsten altsteinzeitlichen Entdeckungen der Welt. Aber da August Teufl kein Archäologe sondern Gourmet ist, schaute er im gleichnamigen Gasthaus in Willendorf vorbei – und entdeckte dabei Besonderes. "Der Herr des Hauses ist eine elegante Erscheinung, der sein Hobby zum Beruf gemacht hat – und auch selbst zwei...

Viel Mystisches umgibt das 400 Jahre alte Schloss Rosenau, welches von den Freimaurern geprägt ist. ROSENAU. Ob die Freimaurer von damals jedoch auch schon so gut gespeist haben wie der Teufl von heute, ist nicht belegt. Wohl aber, dass der Gourmetkritiker seinen Meister(koch) in Person von Roman Hofbauer gefunden hat. Gleich drei Mal "Teuflisch Gut" wurden für den dreiteiligen Auszug des eigentlich sechsgängigen Rosendinners (49 Euro) vergeben. Als erster Gang gelangten gebratene & im Wantan...