Treffpunkt Lokal

Wir haben ein paar mögliche Ziele für einen kulinarischen Ausflug im Bezirk gesammelt. BEZIRK KIRCHDORF. Gleich vorweg gesagt: Wenn man an das breit gefächerte gastronomische Angebot im Bezirk Kirchdorf denkt, tut man sich wirklich schwer, eine Handvoll Empfehlungen auszusprechen. Von der gutbürgerlichen, authentischen Wirtshausküche bis zum Restaurant mit gehobener Küche findet man im Umkreis von wenigen Kilometern alles, was das Herz begehrt. Ein paar Geheimtipps haben wir hier...

Ob gehobene Küche oder deftige Hausmannskost – im Bezirk gibt‘s Lokale für alle Geschmäcker. Vielfältig zeigt sich die Küche in den zahlreichen Restaurants und Gasthäusern im Bezirk Schärding. Hier eine Auswahl besonderer Lokale.  BEZIRK SCHÄRDING. Die Gründe für einen Wirtshaus- oder Restaurantbesuch sind vielfältig. Die einen wollen sich mit Freunden auf ein Bier oder ein Glas Wein treffen. Andere suchen die perfekte Location für ein romantisches Abendessen zu zweit. Viele kehren zum...

Egal ob griechisch, italienisch oder asiatisch – Hungrige kommen in Wels stets auf ihre Kosten. WELS. Heißhunger? Aber diesmal ausnahmsweise keine Lust auf Schweinsbraten, Schnitzel oder Tafelspitz? Da trifft es das Sprichwort „Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah“ auf den Punkt. Denn die Welser Gastronomie hat auch fernab der klassischen österreichischen Küche so einiges zu bieten. Fans der asiatischen Küche werden hier genauso fündig, wie jene, die es gerne deftig...

Nach einer wildromantischen Wanderung durch die Vogelgesang-Klamm, über Holzleitern und schmale Stege durch enge Felsspalten, dem Tosen des in die Tiefe stürzenden Baches lauschend, verweist ein hölzerner Wegweiser auf eine gastronomische Perle. In der Trattenbacher Genussstub‘n schwingt auf 900m Seehöhe, umrahmt vom Großen Pyhrgas und Bosruck, Katharina Sulzbacher mit viel Herzblut den Kochlöffel. Die kleine, aber feine Jausenstation lockt zur Einkehr, weil sich herumgesprochen hat, dass das...

Ein viergängiges Menü genießen, dazu abwechslungsreiche Informationen zum Unterrichtsgegenstand Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement: Das war der kulinarische Abend des 3. Jahrganges der HLW Kirchdorf. KIRCHDORF/KREMS. Ein Saxophon-Solo der Schülerin Leonie signalisierte den offiziellen Beginn des Abends. Gestartet wurde mit einem Amuse gueule, während die jungen Damen Einblick in ihre Projekte gaben. Musikeinlagen brachten eine spannende Abwechslung in das Abendprogramm. Dann übergaben...

„Time for Wine“ wählten die Schülerinnen des 3. Jahrganges der HLW Kirchdorf/Krems als Motto für ihr Projekt im Unterrichtsgegenstand Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement. KIRCHDORF. Hier werden die Schüler vorbereitet für Veranstaltungsmanagement, Planung, Organisation und Durchführung, Küche und Service, Gästebetreuung, Moderation, Gesang, Musik. Viele Bereiche, die in einem Kulinarischen Abend einen Höhepunkt finden. Für „Time for Wine“ halfen die Schülerinnen dem Projektpartner...

In Linz-Land möglich: vom kochenden Fußballprofi bis zum Ex-Missenmacher mit einer Sportbar. BEZIRK (nikl). So wie beim Traditionsgasthaus Templ in St. Marien: Christian und Heidi Templ betreiben mit großem Engagement das Dorfgasthaus. Bei Großveranstaltungen hilft die ganze Familie – wie bei Familienbetrieben üblich – mit. Dabei kann es schon vorkommen, dass man vom Profi-Kicker Florian Templ bedient wird oder er gerade in der Küche mithilft. Der Fußballprofi – Stürmer beim SV Mattersburg –...

Die StadtRundschau präsentiert Gastronomie-Geheimtipps in der Landeshauptstadt in verschiedenen Kategorien. LINZ. Exotische Highlights, hochwertige Mittagsmenüs, außergewöhnliche Speisen – wer auf der Suche nach kulinarischen Genüssen ist, wird in der Stadt nicht enttäuscht. Hervorragende Lokale warten an allen Ecken. Man findet sowohl große Wirtshäuser, die Platz für eine ganze Menge an Gästen bieten, als auch kleine, versteckte Restaurants, die mit ihrer kreativen Speisekarte punkten. Für...

Im Bezirk Gmunden gibt es zahlreiche Adressen für gutes Essen – man muss sie nur kennen BEZIRK (km). Wer hungrig ist, der hat die Qual der Wahl. Gerade in den Tourismusregionen des Bezirkes gibt es zahlreiche Restaurants, Wirts- und Kaffeehäuser. Im Salzkammergut gibt es sage und schreibe 400 Gastwirte, die ihr Bestes geben, ihre Gäste kulinarisch zu verwöhnen. Es gibt darunter viele Lokale, die Außergewöhnliches bieten – man muss nur wissen, wo man sie findet. Unsere Leser haben auf Facebook...

Wahre Gaumenfreuden findet man bei den Restaurants und Wirtshäusern in der Region. Immer Schweinsbraten oder Schnitzel im Stammgasthaus? Das muss nicht sein, denn die Restaurants und Wirtshäuser in der Region warten mit abwechslungsreichen Speisen aus heimischen Zutaten auf. Und das Angebot ist breit: Vom klassischer Hausmannskost über Köstlichkeiten aus Bella Italia bis hin zu asiatischen Schmankerln findet sich viele Gaumenfreuden. Kein Anspruch auf Vollständigkeit. Übrigens: Köstlich ist es...

Peter Leitner aus St. Thomas hat sich mit prickelnd-frischem Pedacola schnell einen Namen gemacht. ST. THOMAS AM BLASENSTEIN, PABNEUKIRCHEN. Pedacola. Hinter diesem Namen verbirgt sich das erste Cola aus dem Mühlviertel. Erfinder ist Peter Leitner. Der Thominger widmet sich seit Juli 2015 hauptberuflich seinem regionalen Cola. Was auf den ersten Blick ins Auge sticht: Sein Cola ist hell. Weil die Zutaten Zuckerkulör und Kolanuss fehlen. Auch Koffein ist in der prickelnd-frischen Kräuterlimonade...

Erik Schlair aus Kremsmünster produziert jiddische Zwiebelkonfitüre. KREMSMÜNSTER (wey). Seit zehn Jahren kocht Erik Schlair Zwiebeln zu Marmelade ein. Bei der Kreation handelt es sich genau genommen um einen "Aufstrich nach altem jiddischen Rezept“. Jiddisch deshalb, weil die Spezialität ursprünglich aus dem palästinensischen Raum stammt. "Auf einer Italienreise im Jahre 2005 ist mir immer wieder die `Salsa di cipolle´ untergekommen", erzählt Schlair. "In Venedig fiel dann der Groschen: Man...

Die Gäste freut`s: Aus saisonalen Zutaten der Region entstehen Tagesmenüs mit Genussgarantie. BEZIRK, BRAUNAU (ach). Viele Gastronomen bieten ihren Gästen als Schmankerl preisgünstige Mittagsmenüs an. Das Angebot wird von den Kunden angenommen, egal ob die Mittagspause zum Essen genutzt wird oder der eigene Herd mal kalt bleibt. Wir waren am Brauauer Stadtplatz unterwegs und haben vier Mittagstische unter die Lupe genommen. Wochentags bieten die Wirte, die viel Wert auf Frische, Geschmack und...

1989 beschritt Alois Finsterer mit der Direktvermarktung am Braunauer Bauernmarkt einen neuen Weg. Heute sind seine preisgekrönten Produkte sehr gefragt. WENG (ach). Frisches, saftiges Schweinefleisch, zarte Schinken oder rauchiges Geselchtes: Die Kundschaften schätzen die Frische und den Geschmack der Erzeugnisse. Herkunft „Den Kunden ist wichtig, wo das Fleisch herkommt und wer es verarbeitet“, erklärt Alois Finsterer, der mit Leib und Seele Landwirt und Direktvermarkter ist. Direkt neben der...

Es ist wirklich schade, nach mehr als 30 Jahren wird aus dem Zapfhahn kein Bier mehr fließen. Die Zeit der Stammkneipen gehört wohl endgültig der Vergangenheit an. Es war seit Monaten klar, dass der Tag kommen würde, doch zunächst lag er noch in ferner Zukunft. Am Mittwoch den 31. Dezember 2014 war es soweit: Das Spritcafe schloss für immer seine Pforten. Unser Wohnzimmer, Treffpunkt, Zufluchtsstätte, Singlebörse ist nicht mehr. Mit einem lachenden und einem weinenden Auge wurde der letzte Tag...

KIRCHDORF (sta). Der "Bauernladen Kremstal" wurde vor 20 Jahren als Initiative von 31 Biobauern aus dem Kremstal gegründet. Als Geschäft diente anfangs die ehemalige Fleischhauerei Wöß, bevor das Geschäftslokal in die Kirchdorfer Fußgängerzone übersiedelte. 2007 wurde eine GmbH gegründet, die den Geschäftsbetrieb vom Verein übernahm und die Geschäftsführung in die Hände von Andrea Kastinger legte, sie führt den BioBauernladen gemeinsam mit Gudula Brezowsky und dem Team bis heute. Nach wie vor...

Das Schwarzwild im Lachforstgehege ist eine Attraktion für die Besucher. BRAUNAU (ach). Seit 40 Jahren gibt es im Lachforst in der Nähe des Fitnessweges ein Wildschweingehege, das auf Initiative von Walter Feistritzer – einem Förster und Jäger – entstand. Auf zwei Hektar tummelt sich derzeit eine Rotte von 20 Wildschweinen. Drei Bachen, ein Keiler und 16 Jungtiere leben dort im sozialen Familienverband. Beim Lokalaugenschein mit Feistritzer geht es ins Gehege zur täglichen Fütterung. Sobald die...

Regionale Produkte von Direktvermarktern sind gefragt, so auch die Dinkelnudeln der Familie Paischer. Ob als Hauptgang oder Beilage: Die Teigwaren schmecken und tragen zu einer gesunden Lebensweise bei. MUNDERFING (ach). Hildegard und Reinhard Paischer betreiben eine Bio-Landwirtschaft mit 15 Milchkühen und 20 Hektar Nutzgrund. Vor mehr als zwanzig Jahren begannen sie mit dem Dinkelanbau, heute werden drei bis vier Hektar mit dem Getreide bestellt. Paischer bringt die eigenen Dinkelsamen im...