Weihnachtsrezept

Kaum eine Jahreszeit kann so besinnlich und zugleich festlich sein wie die Weihnachtszeit. Einziges Problem: Oft nehmen wir uns viel zu viel vor, vergessen im Strudel aus Besorgungen, Terminen und Vorbereitungen, worum es eigentlich wirklich geht. Damit Stress und Hektik heuer außen vor bleiben, haben wir zehn Tipps für eine entschleunigte Weihnachtszeit gesammelt. 1. Frühzeitige PlanungBeginne frühzeitig mit den Vorbereitungen. Das Erstellen einer Liste mit Aufgaben, Einkäufen und Terminen...

Ein englischer Truthahn kommt bei Caroline Hubble auch in Abtenau auf den Tisch. ABTENAU. Bei Caroline Hubble ist immer etwas los: Vor Weihnachten lud die Abtenauer Unternehmerin mit englischen Wurzeln zu einem besonderen Gericht: Es gab einen englischen Truthahn, eine getrüffelte Maronisuppe und als Nachspeise einen "Christmas Pudding" – eine Art Kletzenbrot – darauf die geschmackvolle "Brandy" Butter. Für das Dekor gab sich die "Kreativwerkstatt" aus Abtenau viel Mühe: Claudia Erlbacher und...

Als kleines Mitbringsel ist dieses Bratapfellikör- Rezept von Nicole Cizek perfekt. Und das Beste: die Zubereitung dauert nur 15 Minuten. Man benötigt einen Liter klaren Apfelsaft, 350ml weißen Rum und 150 Gramm Zucker, zusammen kommt alles in einen Topf. Als Gewürz fügt man eine Packung Vanillezucker, zwei Stangen Zimt, ein Stück Sternanis und das Innere einer Vanilleschote hinzu. Jetzt wird das Gemisch ganz kurz aufkocht und danach nur mehr siedend, für circa zehn Minuten, weiter ziehen...

Das diesjährige Rezept für Weihnachten und für die Feiertage kommt vom Hohlwegwirt Ernst Kronreif. HALLEIN. Wir beginnen mit einer klaren kräftigen Rindsuppe mit Ida Kronreif's Butternockerl, einem Rezept von der ehemaligen Hohlwegwirtin: Für etwa 2 Liter, verwendbar als Rindsuppe und auch als Fond zum Aufgießen braucht es: 1/2 kg Rindsknochen gehackt, 30 dkg mageres Rindfleisch, Suppenfleisch,1 Zwiebel ungeschält, 1 Karotte, 1/2 Stangensellerie, 1/2 Lauch, Schnittlauch und Wasser. Dazu ein...

Was wird kredenzt? Eine wenig aufwendige Pastinakencremesuppe, eine festliche Kalbsbrust mit Semmelfülle und eine Grieß-Nachspeise, die gut vorbereitet werden kann. Guten Appetit! BEZIRK RIED, WEILBACH. Was zu Weihnachten auf den Tisch kommt, hat bei vielen Familien Tradition. Die Bratwürstel mit Sauerkraut am Heiligen Abend zum Beispiel. Und an den Weihnachtsfeiertagen, 25. und 26. Dezember, darf's auch mal etwas Festlicheres sein, wie etwa Braten oder eine Gans. Aber wer will schon den ganzen...

Weihnachtszeit ist Kekserlzeit. Neben den bekannten und beliebten Klassikern rund um Lebkuchen, Vanillekiperl und Linzer Augen gibt es auch ausgefallenere Keksvarianten. Anna Pevny vom gleichnamigen Bio- und Seminarhof in Niederneukirchen hat dazu ein passendes Rezept und einen Buchtipps, für alle, die mehr ihrer Rezepte probieren wollen.  Zutaten:Teig: 140 g Einkornvollmehl 140 g Dinkelmehl, gesiebt 200 g Haselnüsse, gerieben 1 Prise Salz 4 Dotter, hartgekocht und passiert (mit einer Gabel...

Die Weihnachtszeit ist auch die Zeit des Genusses. Zu kaum einem anderen Feiertag gibt es so viele Leckereien wie zu Weihnachten. Aus diesem Anlass wollen die Bezirksblätter die besten weihnachtlichen Rezepte aus Niederösterreich sammeln.  NIEDERÖSTERREICH. Egal ob Kekse, Punsch oder Weihnachtsbraten - Weihnachten hält viele Leckereien bereit. Und genau diese Leckereien suchen wir. Sende uns ein Rezept, das du am liebsten zu Weihnachten kochst, bäckst oder brätst.  Egal ob es ein Rezept aus...

Zutaten:3/4 kg Äpfel 100 g Walnüsse 100 g Zucker 50 g Honig Zimt, Nelken, Muskat, Kreuzkümmel, Kardamom, Vanille 2 EL Kakaopulver 1 EL Rum 250 g Bio-Dinkelvollkornmehl 200 g Roggenmehl 1 Pkg. Weinsteinbackpulver 1 Prise Salz Zubereitung:Äpfel raspeln und mit den restlichen Zutaten, bis auf die Mehle, Backpulver und Salz, in einer Schüssel vermischen und mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Das Rohr auf 180° vorheizen und Mehl, Backpulver und Salz unter den Rest mischen. Alles in...