Weinkultur

Beiträge zum Thema Weinkultur

Stefan Schmuckenschlager, Vienna Insurance Group; Christoph Kaufmann, Bürgermeister Klosterneuburg; Prälat Anton Höslinger, Propst Stift Klosterneuburg; Hermann Dikowitsch, Leitung Kunst u. Kultur Land NÖ; Andreas Gahleitner, Wirtschaftsdirektor des Stiftes | Foto: Stift Klosterneuburg/W. Hanzmann
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Klosterneuburg
Weinkellerführung: "Alter Keller im neuen Licht" im Stift Klosterneuburg

Rund 1.000 Leuchtmittel, 3.000 Meter Stromkabel und 400 Weinflaschen: Die weitläufige Weinkellerführung des ältesten Weinguts Österreichs wurde mit der finanziellen Unterstützung der Wirtschaftsagentur des Landes Niederösterreich, ecoplus, neu in Szene gesetzt. Am 24. Jänner erfolgte die Eröffnung mit Propst Anton Höslinger und Bürgermeister Christoph Kaufmann. KLOSTERNEUBURG. Die Weinkellerführung im Stift Klosterneuburg, des ältesten Weinguts Österreichs, ist seit jeher ein Höhepunkt für...

  • NÖ
  • Klosterneuburg
  • Birgit Schmatz

Alte Steinpresse kommt in den Neusiedler "Erlebniskeller"

NEUSIEDL. Im Weinkeller von Karl Schwarzmann in der Kirchengasse befindet sich eine aus dem Jahr 1860 stammende Steinpresse. Dieses interessante, weil selten gut erhaltene Objekt der Weinviertler Volkskultur soll in den derzeit entstehenden "Erlebniskeller" in der Oberen Kellergasse übertragen und restauriert werden. Winzer Rupert Bauer und der ehemalige Bürgermeiser und Hobby-Weinbauer Josef Schweinberger arbeiten gemeinsam an der Renovierung von zwei miteinander verbundenen Weinkeller, die...

  • NÖ
  • Gänserndorf
  • Birgit Schweinberger
Lüften des Weines: Nach dem Eingießen in die Karaffe kann der Wein sein Bouquet entfalten.
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Ein guter Tropfen braucht Luft

Weine zum Festessen müssen munden. Von Auswahl, Temperatur und passendem Glas. Festliche Zeit, feierliche Menüfolge – erhebende Weinbegleitung: Letztere sollte in die weihnachtliche Tischkultur unbedingt mit einbezogen werden, denn die passenden Weine machen richtig serviert das Weihnachtsessens perfekt. Die Empfehlung „weißes Fleisch, weißer Wein und dunkles Fleisch, dunkler Wein“ gilt als Richtwert. „Es gibt keine Regel ohne Ausnahmen“, so Weinakademiker Gerhard Ebner von den Tourismusschulen...

  • Stmk
  • Graz-Umgebung
  • Ulrike Kiedl-Gölles

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