käsnudel

Im Rahmen der Aktion "72 Stunden ohne Kompromiss" wurden in Klagenfurt mehrere Projekte umgesetzt. KLAGENFURT. "Es freut mich, dass wir trotz der Corona-Problematik immerhin 120 Jugendliche in Kärnten haben, die heuer mit dabei sind", sagt Peter Artl, der Kärnten-Verantwortliche des Projektes 72 Stunden ohne Kompromiss. Bei der Auftaktveranstaltung in Klagenfurt war, entgegen der üblichen Handhabung, nur eine teilnehmende Klasse anstatt alle Teilnehmer aus Kärnten, um das Risiko zu minimieren....

ST. VEIT (ch). Anna Eichwalder macht gesundes Essen zum Beruf und belebt mit ihrer Familie einen alten Bauernhof in Untermühlbach.  Anna Eichwalder ist gelernte Köchin und Konditorin, diplomierte Krankenschwester und absolvierte ein Pädagogik-Studium. Was auf den ersten Blick wie die Suche nach einem geeigneten Beruf erscheinen mag, ist für die dreifache Mutter Basis für ein großes Ganzes: Die Wiederbelebung eines alten Bauernhofes, der biologisch bewirtschaftet wird und auf dem gesunde...

FRIESACH (ch). Am Samstag, dem 25. Mai 2019 luden Caroline Leitgeb und Christoph Eder zur Eröffnung des neuen Standortes ihrer Nudelmanufaktur in die Industriestraße nach Friesach.  20 Mitarbeiter, 400 Quadratmeter Produktions- und Verkaufsfläche, viele regionalen Köstlichkeiten unserer Bauern und dazu jede Menge Unternehmer-Power: so viel Engagement freut die Menschen und so trafen sich Jung und Alt aus nah und fern um die Eröffnung gebührend zu feiern. Kosten und schlemmen durften am...

Krendeln sollte man schon können, wenn man Kärntner Kasnudeln macht. Die Besucher des Tageszentrums in der Senioren Residenz Am Kurpark Wien-Oberlaa konnten sich unter fachmännischer Anleitung von einer „echten Kärtnerin“ in die Technik des Krendelns einführen lassen. – Und? Das Ergebnis konnte sich sehen lassen, wenn auch alles etwas arbeitsaufwändig ist. Bei einer Kärntner Kasnudel wird der Teigrand nicht einfach nur zusammengedrückt, er wird auch gefaltet. Nur mehr wenige wissen, wie richtig...

Kärntner Spezialitäten, Spiel und Spaß standen in St. Ruprecht im Vordergrund. ST. RUPRECHT(fri). Es war weder Knödel- noch Fasttag. Bei den Pensionisten der Ortsgruppe St. Ruprecht war Kasnudel-Tag. Reindling zum Nachtisch Besagte Nudel wurden von Hand gefertigt und damit Spannung in die Angelegenheit kommt, wurde daraus ein Spiel gemacht. Alle, die nicht in der Küche standen und krendelten, machten sich beim “Holzradlschneiden“ nützlich. Zum Abschluss wurden die Nudel verzehrt und die...

Wir bieten Ihnen Nudelvariationen aller Art an. Auch individuelle Wünsche sind möglich! Versuchen Sie einmal meine Käsnudel mit frischem Salat oder die Fleischnudel mit Sauerkraut und Grammeln, oder eine der anderen Nudeln. Ich habe für jeden Geschmack etwas anzubieten. Es muß nicht Immer Kuchen als Dessert sein, probieren Sie einmal meine süßen Nudeln, Schwarzbeernudel mit Vanillesauce oder die Kokosnudel mit einer feinen Schokoladensauce. Kärntner Käsnudel, Fleischnudel, Tomaten-Mozarella...

Bei der Summertime auf der Burg Glanegg wurde gekrendelt und gelacht. GLANEGG (fri). Bei der "Summertime" auf der Burg Glanegg am 29. August war heuer unter anderem Käsnudel-Krendeln angesagt. Die Krendl Expertin Angelika Galsterer zeigte den Besuchern, wie man Kasnudel nicht nur dicht kriegt, sondern vor allem auch mit dem typischen gezackten Rand versieht. Denn: "A Madl, dos nit krendln konn, dos kriagt kann Monn". Und so wurde die schnellste Krendlerin zur Krendl Königin erhoben. Auch die...

Der jährliche "Nudelverkauf" der Bäuerinnen Trachtengruppe Feldkirchen findet heuer am Samstag, dem 5. September 2015 ab 9 Uhr im Bamberger Amthof in Feldkirchen statt. Schon zum 16. Mal gibt es traditionelle Kärntner Schmankerln zum Mitnehmen. In der "Nudelwerkstatt" zeigen die Bäuerinnen, wie die Nudeln hergestellt werden und lüften das Geheimnis des "Krendelns". Bei einem kleinen Markt können Sie Köstliches aus der bäuerlichen Speisekammer und natürlich auch Käs-, Kletzen-, Fleisch- und...

Mama macht's! Mein absolutes Leibgericht sind Kärntner Kasnudeln. Dank meiner Mama beherrsche ich mittlerweile auch die Kunst dieses Traditionsgerichtes. So krendel ich also letztens mit Hingabe vor mich hin, als meine Söhne in die Küche kommen. Als sie sehen, was ich vorbereite, schmeißen sie sich eine Fertigpizza in den Ofen. Nicht, dass sie keine Kasnudeln mögen, nur eben nicht meine. Kurz schwanke ich, ob ich mich darüber ärgern soll, entscheide mich aber schnell fürs Gegenteil! Warum auch,...

Die Kärntner Kasnudel wird in Lind im Drautal von der Familie Brunner produziert. LIND/DRAU (ven). Die Kärntner Kasnudl kommt aus dem Drautal. Woher genau? Aus Lessnig in Lind. Dort hat die Familie Brunner ihren alten Bauernhof zur Produktionsstätte von rund 40 verschiedenen Nudelvarianten umgebaut und beliefert von dort alle großen Player im Lebensmittelhandel und auch Gastronomie sowie Catering. Gekrendelt wird dort immer noch per Hand. Vom Fleisch zu Nudeln Begonnen hat die Erfolgsgeschichte...

Kasnudel-Krendeln leicht gemacht: Die WOCHE besucht einen Kochkurs mit internationaler Beteiligung. DROBOLLACH (dg). Ein Kasnudlschmaus bringt die Menschen zusammen. Das ist die Idee des Kasnudl-Krendl-Worshops für Villacher und Nicht-Villacher, den Astrid Meier-Hultsch und Petra Rieger von Starthilfe APR mehrmals im Jahr organisieren. WOCHE ist mit dabei Diesmal ist auch die WOCHE mit dabei und schaut den Köchen über die Schulter. „Wir hatten heuer schon Russen im Kurs. Die Kärntner Kasnudl...

St. Veiter brachte Kärntner Spezialität wieder zurück ins Supermarkt-Regal! Peter Pugganig WIEN/ST. VEIT. "Wenn ich ehrlich bin, habe ich nicht wirklich mit diesem Ausgang gerechnet, ich bin positiv überrascht", sagt Florian Stollberg. Gemeint ist das Ergebnis seiner mehrwöchigen "Verhandlungen" mit dem Spar-Konzern, in Wien-Mitte den Erwerb der Lieblingsspeise vieler Kärntner zu ermöglichen. Kampf für die Kasnudel Eine Supermarktkette, die stark an den "Hausverstand" appelliert, verbannte vor...

GUTTARING (ch). Am Samstag, dem 8. Juni 2013, waren die Kärntner Nudeln sprichwörtlich in aller Munde. Walter Kuss von der Norischen Nudelwerkstatt lud zum mittlerweile 4. Kärntner Kasnudel Kirchtag nach Guttaring. So wurde bis spät in die Nacht getanzt, gelacht und geschlemmt.

Unter dem Motto "Hast a bisserl Zeit" organisiert die Volkstanzgruppe Lindwurm Klagenfurt ihr erstes Familienfest beim Pfarrzentrum St. Ruprecht in Klagenfurt. Das Fest soll für gross und klein Abwechslung, Unterhaltung, kulinarischen Genuss, Musik und Tanz bieten. Die Lindwürmer verwöhnen ihre Gäste mit Käsnudeln aus eigener "Produktion", mit Spezialitäten vom Grill und Köstlichkeiten aus der Torten und Kuchen Küche. Für die Kinder gibt es abwechslungsreiche Spiele und "Wettkämpfe"....