Laufke

Ein Jahr lang haben die beiden Hauben-Restaurants "Laufke" in Graz und "Terra" in Stainz im Rahmen der Charity-Aktion "Köche kochen für Kinder" für das SOS-Kinderdorf gesammelt. Bei einem Galaabend am 15. April wird nicht nur der Spendenscheck übergeben, sondern natürlich auch festlich aufgetischt. GRAZ. Dass die Wienerschnitzel im Grazer Wirtshaus "Laufke" ausgezeichnet schmecken, ist gemeinhin bekannt. Noch besser konveniert es aber mit dem Wissen, dass mit jedem servierten "Schnitzerl" auch...

Biologische und Naturweine haben sich in der Grazer Gastro mittlerweile etabliert und boomen zunehmend. MeinBezirk.at hat sich bei Grazer Sommeliers umgehört, welche Formen es von "bio" und "natural" bei Wein gibt, wie experimentierfreudig die Grazerinnen und Grazer sind und wo man die guten Tropfen am besten verkostet. GRAZ. Dass die Steiermark feinsten Rebensaft zu bieten hat und sich die Liebe zum Wein entsprechend bis in die steirische Hauptstadt erstreckt, ist wohl allgemein bekannt. Dass...

Die kürzlich veranlassten Lockerungen der Corona-Maßnahmen bescheren den Grazer Gastronom:innen nicht nur Positives: Zahlreiche Lokale müssen derzeit aufgrund von Mitarbeiter:innen-Ausfällen den Betrieb zwischenzeitlich zusperren. Die Stimmung ist gespalten.  GRAZ. Dass steirische Gastronom:innen seit der Aufhebung weitgehend aller Corona-Maßnahmen mit 5. März wieder "Normalbetrieb" aufnehmen konnten, hatte nicht ausschließlich positive Effekte für die Branchenvertreter:innen: Die...

Das Wirtshaus Laufke in Graz holt traditionell zum Heringsschmaus einen Starkoch in die steirische Landeshauptstadt. Reservierungen sind bereits möglich. GRAZ. Am 2. und 3. März übernehmen die Berliner "Nobelhart & Schmutzig" das Grazer Wirtshaus Laufke. Zum traditionellen Heringsschmaus findet dort nämlich die Serie "Wirt in Residence" statt und bietet Grazerinnen und Grazern 60 Sitzplätze pro Abend, an denen köstlich gespeist werden darf. Starköche mit 7-Gänge-MenüDas Berliner Restaurant...

Die Gastro-Abhol-Kultur nimmt an den kommenden drei Wochenenden in Graz Event-Charakter an. Es ist ein kulinarisches Gipfeltreffen, das ab 24. April im Grazer Traditionswirtshaus Laufke steigt: An drei aufeinander folgenden Wochenenden werden dort drei unterschiedliche Menüs zur Abholung gekocht. Und das mit hochkarätiger Koch-Besetzung: Harald Irka, mit vier Hauben der für viele beste Koch der Steiermark, gibt gemeinsam mit dem Zwei-Hauben-Koch Johann Schmuck aus dem Restaurant Broadmoar in...

Hanf trifft Frucht und Gin: Albert Trummer mixte bei seinem Heimatbesuch Drinks der besonderen Art. Zu einem besonderen Event lud das Laufke rund um die Geschäftsführer Markus Neuhold, Herbert König und Jakob Schönberger am vergangenen Samstagabend ein. So wurde nicht nur ein ausgezeichnetes Fünf-Gänge-Menü-Essen kredenzt, sondern der New Yorker Star-Barkeeper Albert Trummer mixte gemeinsam mit Gerhard Kozbach-Tsai, Inhaber der exklusiven Wiener Boutique-Bar "TÜR 7", Cocktails und...

Zahlreiche Winzer und Gastronomen, unter anderem von der Welscher Stub'n, vom Laufke und Aiola, fanden sich kürzlich im dreizehn by Gauster ein, um gemeinsam mit dem Weingut Esterhazy und dessen Weinmanager Bernd Demmerer und Daniel Serafin prämierte Weine ihres neuesten Projekts zu verkosten. Im Zuge einer Reihe, die sie schon nach Wien und Innsbruck führte, kam nun auch die Grazer Szene in den Genuss von "Projekt 5 Blaufränkisch Sparkling" und "Leithaberg Chardonnay 2017" in der...

Nichts geht mehr: Seit zwei Wochen haben nicht nur alle Geschäfte, sondern auch alle Restaurants geschlossen. Davon betroffen ist auch das Laufke in der Grazer Elisabethstraße, das jedoch einen schmackhaften Weg gefunden hat, um seine Gäste gut durch die Coronakrise zu führen. "Bei uns kann man köstliche Gerichte für Zuhause im Rexglas bestellen", verraten die Laufke-Wirte Markus Neuhold, Herbert König und Jakob Schönberger. Essen wird direkt geliefert Nun gehen sie aber noch einen Schritt...

Deutscher Starkoch war zwei Tage Küchenchef in Grazer Wirtshaus. Wenn einer der 50 besten Köche der Welt die steirische Landeshauptstadt beehrt, dann wollen die Grazer dabei sein: So geschehen im Wirtshaus Laufke, wo der gebürtige Deutsche Tim Raue an zwei Tagen ein Sechs-Gänge-Menü auf den Tisch zauberte. "Die Anfragen überstiegen alle Erwartungen", war das Laufke-Trio Herbert König, Jakob Schönberger und Markus Neuhold begeistert. Zufrieden verließen die 200 Gäste das Lokal: Kein Wunder bei...

Die Aussendung des Kreditschutzverbandes kam überraschend: Die König Gastronomie KG, die das Traditionslokal Laufke betreibt, ist insolvent. Mit heutigem Tag wurde beim Landesgericht Graz das Konkursverfahren eröffnet. Gegenstand ist das Restaurant mit der Feinkostabteilung sowie ein Party- und Cateringservice, das unter dem Namen Laufke geführt wird. Da der Insolvenzantag von Gläubigerseite gestellt wurde, liegen noch keine Informationen zu den Insolvenzursachen vor, auch die Höhe der Aktiva...

Derzeit ist Graz das Gastro-Mekka, denn bis 24. August läuft das Food Festival, das vom Gastro-Magazin Rolling Pin organisiert wird, auf Hochtouren und versammelt nationale und internationale Top-Köche in der Murmetropole. Der krönende Abschluss wird die Lange Tafel (siehe links) sein. Bereits am ersten Abend wurden im Rahmen des "Best of Graz" der beste Koch und Winzer sowie das beste Restaurant gekürt. Bei den Köchen konnte Siegfried Dick vom Cuisino in der Schmiedgasse überzeugen. Die...

1923 eröffnete die Gastro-Institution Laufke. Seit 2018 schwingen drei junge Wirte den Kochlöffel. Erstes Gebot: Der Wirt hat immer recht! Dieses Gebot hängt am Laufke in der Elisabethstraße nicht auf, weil es, laut den Betreibern, eine Selbstverständlichkeit ist. Andere, wie etwa "Ans homa imma no trunken", sehen die Gäste, bevor sie in die geschichtsträchtige Institution hineinspazieren. Die WOCHE traf die neuen Laufke-Wirte Jakob Schönberger, Herbert König und Markus Neuhold zum...

Die „Laufke-Buam“ Herbert König, Jakob Schönberger und Markus Neuhold starten mit einem einzigartigen Weinservice durch. Die 500 Positionen starke Weinkarte des Laufke steht ab 25. Jänner ganz Graz zur Verfügung. Bei Online-Bestellung wird der Wein innerhalb kürzester Zeit geliefert – mit dem Velofood-Rad in der richtigen Trinktemperatur.

Das Magazin feierte mit 400 Gästen im "Laufke" in der Elisabethstraße. 400 Gäste und gut 200 Seiten: Die "Steirerin" feierte ihren sechsten Geburtstag mit einem Sommerfest im Laufke. Geschäftsführerin Nicole Niederl und Chefredakteurin Daniela Müller freuten sich über viele Gäste, die das "Steirerin"-Team hochleben ließen. Darunter waren etwa Designerin Eva Poleschinski, die Aiola-Chefs Judith und Gerald Schwarz, Steiermark Tourismus-Boss Erich Neuhold, Kastner & Öhler-Marketing Leiterin Andrea...

Die Hochzeit mit seiner Julia war für Rudi Zötsch der Grund für ein ausgelassenes Fest mit Familie und Freunden. Sie tanzten und lachten sich in den Hafen der Ehe: Promi-Friseur Rudi Zötsch vom Salon Ginger gab am Samstag seiner Julia Hafner das Jawort. Wie ausgelassenes Feiern geht, demonstrierten die beiden bereits am Mittwoch nach der standesamtlichen Trauung bei einer zwölfstündigen Spontanparty in der Grazer City. Am Samstag folgte bei Laufke die Feier mit Familie und Freunden. Das Paar...