Tomatenernte

Der text, Ein Video mit 2 Minuten  und Zeichnungen, Fotos  von Yu Hui Als ich vorsichtig die Erde in meine Hand holte, fühlte sich die Erde nicht mehr schmutzig an, denn sie wird einen angenehmen Duft kultivieren. Die Sämlinge werden in ihren Armen wachsen, bis sie durch das Erdreich brechen, dessen Moment ich habe lange erwarten müssen. Jeder kann gut auf dem Feld arbeiten, solange man keine Angst vor Dreck und Härte hat. Vielleicht war das das beste Training in meinem Leben, probierte ich...

Risotto - ein Klassiker der italienischen Küche. Aber warum nicht mal eine österreichische Version versuchen? Das heutige Rezept kommt allein mit heimischen Zutaten aus und steht dem italienischen Original in nichts nach. Der Reis wird durch regionalen Einkornreis ersetzt und der Parmesan durch Senner- oder Bergkäse ersetzt. Das mediterran schmeckende Basilikum wird durch Petersilie ersetzt und rundet das ganze Geschmacklich ab. Zutaten (2-3 Portionen) 200 g Einkornreis½ Zwiebel1 Knoblauchzehe1...

Gnocchi, ein Klassiker der italienischen Küche und ein Genuss sondergleichen. Hergestellt werden sie aus Kartoffelteig und harmonieren mit verschiedensten mediterranen Saucen. Der Aufwand sie selbst herzustellen, ist zwar gegeben, jedoch lohnt sich dieser allemal, wenn die selbst zubereiteten Gnocchi mit einer herrlich sommerlich schmeckenden Sauce serviert werden und an den letzten Urlaub im Süden erinnern lassen. Im heutigen Rezept werden sie mit einer Sauce aus Tomaten, Feta, mediterranen...

Tomate aus unserem Garten. 7200 gr.

Bei meinem heutigen Spaziergang habe ich wieder bunt gemischte Bilder mit gebracht aus Althofen

Die Spargelernte steht vor der Tür, als nächstes wären dann die Erdbeeren und weitere Gemüse- und Obstsorten an der Reihe, die uns alle im Normalfall mit Regionalität versorgen, aber die Grenzschließungen sind ein Problem für die Bauern. BEZIRK GÄNSERNDORF. Auf einmal wird Selbstverständliches unsicher. Was ist mit den Lebensmitteln in Zeiten des Coronavirus? Das Problem ist nicht, dass Obst, Gemüse und Getreide nicht wachsen würden. Aber die heimischen Bauern wissen derzeit nicht wer all die...

Tomaten aus dem Garten bringen den Sommer auf den Tisch. Was Hobbygärtner beachten sollten. SONNRAIN (fri). Wenn man nach einer typischen Sommerfrucht fragt, dann kommt die Tomate gleich an vorderster Stelle. Nicht umsonst zählt die Tomate, die in Österreich eigentlich Paradeiser genannt wird, zum beliebtesten Gemüse im Land. Daher ist es auch nicht weiter verwunderlich, dass viele Hobbygärtner die Pflanzen vermehrt selbst im Garten ziehen. Dabei registriert Biogärtner Michael Wedenig von der...

Very(iss)ima ist der Food- und Genussblog der Villacherin Verena Schaller. Meine Tomaten aus dem Garten sind endlich reif  und schmecken herrlich nach Sommer. Daher versuche ich sie auch so vielseitig wie möglich zu verarbeiten. Ein tolles Rezept hierzu ist ofenfrische Focaccia mit frischen Tomaten, den sie passt ideal zum Grillen oder zu einem frischen Sommersalat. Aber am besten ihr versucht es selbst. Und so wird es gemacht:  12 Stücke, Dauer 35 Minuten + 55 Minuten Rastzeit Zutaten:...

Morgens gibt es eine Scheibe Tomate aufs Brot. Mittags einen Tomatensalat und abends Spaghetti mit selbst gemachter Tomatensoße. Und der Hobbygärtner versteht seine Leidenschaft. Denn die roten/gelben Früchte mit einem Durchschnittsgesicht von rund 500 Gramm pflanzt er selbst an. „Im Supermarkt kriegen Sie so etwas Gutes nicht“, sagt Helmut B. Seine Tomaten sind nicht nur riesig, sondern auch lecker. Einen Gewicht von 950 Gramm hat die größte Tomate, die an einer der fast 30 Pflanzen rund um...

Landwirtschaftskammer-Präsidentin Maria Pein aus Spitz in der Gemeinde Deutsch Goritz hat die Ochsenherzparadeiser in ihr Herz geschlossen. Anlässlich des bevorstehenden Tages der Paradeiser am 8. August verteilten steirische Bauern Kostproben in Graz. Übrigens: Der größte österreichische Sommerparadeiser bringt 1,37 Kilogramm auf die Waage und stammt vom Feld von Heidi und Herbert Kainer aus Raaba. Heuer würden vor allem die Ochsenherzparadeiser die Herzen der Steirer erobern. "Sie sind der...

Ein paar Fotos von der Paradeiserernte bei der Familie Gwirtner aus Theras . "Anbau in unserem eigenen Garten. Der größte, den wir abgenommen haben, wog stolze 493 Gramm", sagt die stolze Mama von Emma und Paul.

Anlässlich des bevorstehenden "Tag der Paradeiser" kürten Kinder ihre Lieblingsparadeis 2017. Zur Paradeiser-Hochsaison ist den köstlichen Früchten am 8. August ein besonderer Tag gewidmet. Bereits jetzt kürten die Kinder des Grazer Pfarrkindergartens St. Paul-Eisteich auf dem Paradeiser-Direktvermarktungshof Pölzl in Graz-Waltendorf ihre Lieblings-Paradeiser. Nach eingehender Geschmacksprüfung unter der Leitung der „Jungen Wilden Gemüsebauern“ – Sprecherin Irene Gombotz und Markus Puntigam –...

Immer wieder ein großes Herz für hilfsbedürftige Menschen zeigen Fritz und Luise Schwarzl aus Oberhaag (Hardeggerstraße), die schon mehrmals über Kontakte der WOCHE Obst und Gemüse für den Vinzimarkt Leibnitz spendeten. Heute morgen wurden die Regale in der Schmiedgasse wieder mit frischen Tomaten und Gurken befüllt. Großer Dank gilt den Arnfelsern Peter Stelzl und Walter Suppan, die für soziale Projekte immer ein offenens Ohr haben und Transport sowie Zustellung persönlich...

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