Traditionsbäckerei

Am 1. Dezember  vor „10 Jahren“ übernahm Christian Kemetmüller den Betrieb von seinen Eltern Josef und Annemarie. Seit 1847 als Bäckerei und Konditorei, 1973 kam das Kaffee hinzu. NEUHOFEN.  „Das Thema Zeit ist in einer Bäckerei aktuell das wahrscheinlich meist diskutierteste, oder besser gesagt, das Brot wie früher backen", sagt Bäcker und Konditormeister Christian Kemetmüller.  Seit über 175 Jahren ist die Bäckerei Kemetmüller bemüht ihre Kundschaft mit besten Brot und Gebäck zu versorgen....

Die Bäckerei "Der Mann" hat ihren dritten Standort in der Leopoldstadt eröffnet. Die barrierefreie Filiale am Tabor bietet täglich frische Backwaren. WIEN/LEOPOLDSTADT. Am Tabor 1-3 hat die Wiener Bäckerei "Der Mann" eine neue Filiale eröffnet. Nach  der Taborstraße 22 und der Praterstraße 52 ist es bereits der dritte Standort in der Leopoldstadt. Von der Handsemmel mit Beinschinken und Kren bis hin zur Bananenmousse-Schnitte: "Der Mann" bietet rund 300 süße und pikante Schmankerl. Die neuen...

Zwei Jahre nachdem über die Traditionsbäckerei in Braunau ein Konkursverfahren eröffnet wurde, steht der Betrieb wieder auf soliden Beinen. BRAUNAU. Ernst Schmitzberger, der Vater des damaligen Geschäftsführers, tat sich Anfang 2019 mit drei ehemaligen Mitarbeitern zusammen, die nun als Gesellschafter fungieren, und kaufte die Bäckerei wieder aus der Konkursmasse heraus. 90 Prozent der heutigen Belegschaft bestehen aus ehemaligen Mitarbeitern und Lehrlingen. Die Bäckerei musste sich ein wenig...

Die Linzer Traditionsbäckerei wurde 1891 durch den aus der Steiermark stammenden Bäckermeister Alois Brandl in der Liststraße gegründet. Mitte der 1920er Jahre übersiedelte das Unternehmen an Standort in der Bismarckstraße. Wie der Standort so hat sich auch der Grundsatz der Herstellung von Gebäck und Brot in Handarbeit bis heute gehalten. Dafür ist die in vierter Generation geführte Bäckerei in Linz bekannt. Ein historisches Bild aus dem Archiv der Stadt Linz.

Auch wenn es für Feinschmecker auf den ersten Blick unfassbar erscheint: Es geht im Leben nicht um Brot, Schokoladenkuchen und Kaffee alleine. Warum eine Tankstelle so gesehen die bessere Bäckerei sei und warum es manchmal klug ist, Dinge zu tun, die sich nicht gehören. Highlights des ersten hiesigen digitalen Live-Events über die Lernbarkeit von innovativem Denken – mit ganz viel Innovationsgeist und lokalem Know-How. Mit reger Online-Publikumsbeteiligung wurde die Frage „Ist Innovation...

Von Graz nach Deutschlandsberg und wieder zurück: Bäckermeister Wolfgang Leopold Bartl übernimmt mit seinem Team die ehemalige Bäckerei Wölfl in Andritz. Groß war die Aufregung und Trauer, als die Andritzer Traditionsbäckerei Wölfl ihre Türen im März dieses Jahres aufgrund der Coronakrise für immer schließen musste (die WOCHE berichtete). Doch es gibt auch in diesen wirtschaftlich schwierigen Zeiten gute Neuigkeiten, so steht das Geschäftslokal in der Andritzer Reichsstraße 42a seit 4. Mai...

Die zweite Woche der Corona-Ausgangssperre hat in Andritz ihr erstes Wirtschaftsopfer gefordert. Die alteingesessene Bäckerei Wölfl musste schließen. Inhaber August Wölfl kurz und unmissverständlich: „Es geht nicht mehr“. Damit ist eine weitere Traditionsbäckerei im Bezirk Geschichte. War der Druck in der Branche im Zentrum von Andritz in den letzten Jahren bereits denkbar groß, hat nun die Corona-Krise das Einzelunternehmen Wölfl weggefegt. Betroffen davon ist die Bäckerei und der...

Seit Montag steht die Traditionsbäckerei "Srebre" in Völkermarkt unter einer neuen Führung. VÖLKERMARKT. Auf Neuanfang stehen die Zeichen in der Traditionsbäckerei "Srebre" in Völkermarkt. Bäckermeister Martin Krumpl hat sich selbstständig gemacht und die Bäckerei in der Klagenfurterstraße übernommen.  Spezielles Bäckerbrot "1999 habe ich erstmals hier gearbeitet und mich sofort in das Geschäft verliebt", erinnert sich Krumpl. Als er das Angebot bekommen hat, die Bäckerei zu übernehmen, stand...

PIRIGNSDORF (EP). Die Bäckerei Hauser hat einen Nachfolger: Jürgen Hauser übernahm vor kurzem das Tradionshaus an der Bundesstraße und bringt frischen Wind in die Backstube. Ab sorfort gibt es zusätzlich eine  Bio-Ecke, fertige Snacks zum Mitnehmen, Torten und Schnitten und gefüllte Partybrezel auf Bestellung. Bei den Begrüßungstagen kamen viele Kunden und solche die es noch werden wolllen, und erhielten bei ihrem Einkauf zusätzlich eine Stofftasche gratis. Jürgen Hauser setzt übrigens auf...

Die Traditionsbäckerei Ring prägte über mehr als 100 Jahre die Linzer Industriegeschichte. LINZ. Mit dem Abschluss des Konkursverfahrens Anfang dieses Jahres schloss sich das letzte Kapitel des Linzer Traditionsbäckers Ring. Gegründet wurde das Unternehmen vor mehr als 100 Jahren. Ringbrot-Werke in Urfahr 1916 riefen die zwei Bäckermeister Obermeyr und Neuhauser die "Ringbrot-Werke" in Linz-Urfahr als einen „Ring“ von Produzenten ins Leben. Bereits 1920 wurden hier industriell 11.000 Laibe Brot...

Der Bäcker Ruetz war als Tiroler Traditionsbäcker mit dabei und als erster Brot-Stand ausverkauft. Ein Riesenerfolg war vor kurzem die Veranstaltung Kruste & Krume. 
8500 KonsumentInnen besuchten das Brotfestival im Wiener Kursalon Hübner. Auch 29 Bäcker aus ganz Österreich hatte Barbara van Melle ausgewählt - so auch den Bäcker Ruetz aus Tirol. Ausschließlich Betriebe, die handwerklich arbeiten, ohne Zusätze, nach alten Rezepten und mit regionalen Zutaten waren vor Ort. Diese Auswahl war gar...

Seit 50 Jahren gibt es die Tradtionsbäckerei Czihak bereits in Gaming – das musste gefeiert werden. GAMING. Bäckermeister Thomas Czihak lud zur Feier des 50-jährigen Bestehen der Tradtionsbäckerei Czihak in seinen Betrieb nach Gaming. Beim Frühschoppen wurde den Gästen Livemusik und leckere Schmankerln vom Grill geboten. "Ich freue mich darüber, dass der Familienbetrieb in Gaming nun schon seit 50 Jahren besteht", erklärt Gastgeber Thomas Czihak. "Die Leute greifen gerne wieder zu regionalen...

GAMING. Die Traditionsbäckerei Czihak in Gaming feiert am Sonntag, 28. Juni ab 10 Uhr ihr 50-jähriges Bestehen. Das Fest startet mit einem Frühschoppen, Livemusik wird den Gästen ebenso geboten wie Schmankerln vom Grill und eine Verkostung. Infos unter Tel. 07485/97239-0.