Gastronomie

„Die Weiberleit“ öffnen wieder

Endlich ist es so weit. Die Gastronomie öffnet seine Türen und auch in Ranggen können ab 20. Mai wieder kulinarische Schmankerln genossen werden.

Nach über einem Jahr Pandemie löst die Ankündigung zur Öffnung der Gastronomie bei Betreibern sowie bei den Gästen nahezu euphorische Stimmung aus. Auch in Ranggen ist die Freude groß, denn das Dorfgasthaus „Die Weiberleit“ öffnet ab 20. Mai wieder seine Tür. Katrin und Irmgard, Besitzerinnen und leidenschaftliche Köchinnen des Restaurants, blicken auf ein ereignisreiches Jahr zurück. „Manchmal hat man sich gedacht: Puh das wird mir jetzt zu viel, aber dann kommt wieder eine positive Rückmeldung von einem Gast und das motiviert zum Weitermachen,“ beschreibt Katrin die letzten Monate. Die Unwissenheit über die Dauer der Schließung sowie die eigene Erkrankung an Corona im Herbst, stellten die beiden auf die Probe. Katrin erzählt: „Wir hatten zeitweise einen Geruchs- und Geschmacksverlust und daher auch Angst, dass dies unsere zukünftige Arbeit in der Küche beeinträchtigen könnte.“

Mit einer Gault Millau Haube durch den Lockdown

Ganz unerwartet bekam das Rangger Restaurant mitten im Lockdown eine Gault Millau Haube verliehen. Die Freude darüber war nicht nur bei den beiden Köchinnen, sondern auch bei ihren Gästen groß. Diese Zustimmung bestätigt die bisherige Philosophie des Restaurants und unterstreicht zudem die erfolgreiche Kombination aus regionalen Lebensmitteln und liebevoller Zubereitung. „Die Qualität der Speisen sowie die Zufriedenheit der Stammgäste sind für uns das Wichtigste“, betont Irmgard.

Mit viel Vorfreude an die Arbeit

Mutter Irmgard und Tochter Katrin blicken motiviert in die Zukunft. Geruch- und Geschmacksinn haben sich wieder eingependelt und die beiden Damen sind fleißig bei den Vorbereitungen für die Eröffnung. Vorgeschriebene Abstandsregeln werden eingehalten, um Tischreservierung wird gebeten und der Abhol-Service ist weiterhin angeboten. Nun schreibt Katrin noch die neue Speisekarte und verspricht saisonale Schmankerln aus Ranggen und Umgebung. Mit der Öffnung des Restaurants kehrt wieder etwas Normalität ein und die Weiberleit freuen sich auf ein lang ersehntes Wiedersehen mit den Gästen.