Jubiläum der Hotel-Pension Melcher

"Blicke mit Stolz auf unseren Betrieb"

Am 1. April 1999 haben Martin und Karin Melcher die Hotel-Pension Melcher übernommen. Im Interview mit MeinBezirk.at lässt Karin Melcher die letzten 25 Jahre Revue passieren. 

VILLACH. Die Hotel-Pension in Drobollach haben die Melcher's von Martins Eltern im Jahr 1999 übernommen und generalsaniert. "Als damalige Quereinsteigerin hatte ich nicht so viel mit der Gastronomie zu tun, aber es hat mich immer gereizt und ich habe schlussendlich mein Hobby zum Beruf gemacht. Mein Mann wiederum hat damals schon im Haus gekocht. Heute teilen wir uns die Aufgaben und während ich im kaufmännischen Bereich tätig bin, ist er für die Küche und den Einkauf zuständig."

Vier Säulen zum Erfolg

Begonnen hat für die Familie alles mit sieben Mitarbeitern und einem Saisonbetrieb von Mai bis September. "Heute ist unsere Hotel-Pension fast ein Jahresbetrieb und stützt sich auf vier stabile Säulen, nämlich dem Bustourismus, Veranstaltungen, dem Catering sowie der Drob In Bar und unserer Almlounge." Aus den anfänglich sieben Mitarbeitern wurde im Laufe der Jahre und vor allem in der Hochsaison ein starkes Team von rund 20 Mitarbeitern. 

Stillstand ist Rückschritt

An die Anfänge kann sich Karin Melcher noch gut erinnern. "Ich war im Jahr auf ungefähr sieben Messen und habe am Minimundus-Parkplatz Flyer und Broschüren verteilt. Heute denke ich oft an diese Zeit zurück. Die Marketingmaßnahmen zeigten Wirkung und man entschied sich, das Hotel umzubauen. Die Generalsanierung erfolgte 2003/2004, dann wurde der Speisesaal 2011 erweitert und 2014 ein Seminarraum gebaut und letztendlich wurden 2023 die Zimmer erneuert. "Natürlich war die Pandemie wie für alle Betriebe eine enorme Herausforderung, in der ich mich fühlte wie der Kapitän eines sinkenden Schiffes. Aber am Ende haben wir auch diese Hürde gemeistert." Es war den beiden in dieser Zeit wichtig, das Ziel nie aus den Augen zu verlieren. „Wir haben uns in den letzten 25 Jahren weiterentwickelt und sind nie stehen geblieben. Am Ende der Saison ziehen wir immer Bilanz und treffen dann die Entscheidung, wohin uns unsere betriebliche Reise führt. Oft sind diese Maßnahmen hart, und erst Jahre später erweisen sie sich als goldrichtig. Es ist wichtig, Trends zu erkennen und diese dann auch umzusetzen."

Frühstück im Fokus

Eine der Grundsatzentscheidungen des Unternehmerpaares war es, keine Hochzeiten mehr durchzuführen. "Wir haben dafür einfach zu wenig Mitarbeiter, um diesen mittlerweile sehr anspruchsvollen Hochzeits-Feierlichkeiten gerecht zu werden. Dafür können bei uns Geburtstage, Taufen, Firmenfeiern sowie diverse Veranstaltungen sowohl im Festsaal als auch in unserer Almlounge durchgeführt werden. Ich habe mich gefragt, was die Gäste in einem Hotel am meisten schätzen. Das ist die Sauberkeit, ein gemütliches Bett und ein tolles Frühstücksbuffet." Mittlerweile wurde das Frühstück adaptiert, und wird auch von vielen einheimischen Gästen gerne in Anspruch genommen. Viele Gäste kommen zum Frühstück und genießen dann einen Badetag am Faaker See – sozusagen ein Urlaubstag zu Hause.

Gemeinsam stark

„Rückwirkend bin ich einfach nur stolz, was wir in den letzten 25 Jahren geschafft haben“. Für die Zukunft wünscht sich Karin Melcher, dass sie gesund bleiben und weiterhin vielen Gästen mit ihrem Angebot eine Freude bereiten können. "Danke an alle, die uns schon jahrelang auf unserem Weg unterstützen und durch schwierige Zeiten getragen haben."