Bier aus eigenen Rohstoffen

ATTERSEE. In ihrem kleinen Genusszentrum vereinen die Brüder Volkher und Herwig Kaltenböck die Mostschenke zum Hoangarten und die Brauerei Kaltenböck. Diese wird in der Landwirtschaft "Neubacher" in Palmsdorf betrieben. "Es handelt sich hierbei um ein ganzheitliches Konzept von Landwirtschaft, Brauerei und der Möglichkeit, die selbsterzeugten Produkte vor Ort im Ambiente eines 300 Jahre alten Bauernhofes verkosten zu können", beschreiben die Brüder den Betrieb.

In der Nebenerwerbslandwirtschaft erzeugt die Familie selbst Bier, Most, Apfelsaft, Hollersaft, Brot, Geselchtes und Aufstriche. Seit Sommer 2009 wird auf den eigenen Ackerflächen Gerste für das Bier angebaut. "Unser Hoangarten Bier verkörpert die Region, in der es entsteht: Mühlviertler Hopfen, Oberösterreichische Gerste und Palmsdorfer Wasser sind die Zutaten", so die Brüder, die für ihre innovativen Biere schon mehrere Preise erhielten.

"Mit 'Palmsdorfer Ernte' haben wir ein Bier geschaffen, das zu 100 Prozent aus den eigenen Rohstoffen Gerste und Hopfen hergestellt wird." Die Gerste wird nach erfolgter Keimruhe von einer regionalen Mälzerei vermälzt. "Es gelingt uns damit, den Gedanken der regionalen Herstellung und nachhaltigen Produktion voll umzusetzen", sind die Brüder stolz. Sie sind in der Kategorie Land- und Forstwirtschaft für den Regionalitätspreis nominiert.

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Die BezirksRundschau verleiht dieses Jahr zum siebten Mal den Preis für Regionalität an heimische Betriebe, Vereine und Organisationen. Wer für Wertschöpfung in der Region sorgt, Nahversorgung und Arbeitsplätze sichert und damit zur Lebensqualität in Oberösterreichs Regionen beiträgt, hat gute Chancen, bei der Abschlussgala am 20. September ausgezeichnet zu werden.

Einreichungen sind in neun Kategorien möglich:
• Dienstleistung und Handel
• Industrie
• Handwerk und Gewerbe
• Land- und Forstwirtschaft
• Vereine, Institutionen und
Behörden
• Tourismus
• Gastronomie
• Mobilität und
erneuerbare Energien
• „Junge Ideen“

Teilnahme unter regiopreis.meinbezirk.at