"Zach Gourmet"
Auszeichnung für einen Mooskirchner Familienbetrieb
- Im Bauernladen in Ligist werden Produkte aller Art angeboten.
- Foto: ligist.info
- hochgeladen von Selina Wiedner
Für seine Regionalität, Qualität und den sorgsamen Umgang mit Masttieren, bekam "Zach Gourmet" auch dieses Jahr wieder das Gütesiegel AMA-Genussregion.
MOOSKIRCHEN. Seit dem Jahr 2000 ist das Unternehmen als bäuerlicher Direktvermarkter tätig, entwickelte sich seit dem laufend weiter und konnte schon zahlreiche Auszeichnungen entgegennehmen. Die Produkte des Betriebs sind direkt am eigenen Hof in Mooskirchen, bei diversen Bauernmärkten in der Umgebung sowie bei den Lagerhaus Genussmärkten in Lannach, Voitsberg, Karlsdorf und Hausmannstätten verfügbar.
2017 wurde ein Bauernladen in Ligist gegründet, der sowohl eigene als auch Waren von anderen regionalen Betrieben anbietet. Dort gibt es auch den "Gourmat" - einen Automaten, in dem rund um die Uhr Waren eingekauft werden können. Zwei weitere stehen an der B70 in Köppling in Söding-St. Johann und beim "Café Famoos" in Mooskirchen.
- Elfriede Pfeifenberger, Florian Zach und Bgm. Johann Nestler bei der Eröffnung des Ligister Automaten im Jahr 2019
- Foto: Cescutti
- hochgeladen von Harald Almer
Regionale Produkte
Auf der Produktpalette des Unternehmens stehen alle möglichen Waren, die man sich bei steirischen landwirtschaftlichen Betrieben so vorstellen kann. Von Semmel- und Leberknödeln über verschiedenste Aufstriche bis hin zum typisch steirischen Kürbiskernöl wird hier alles selbst produziert. Hier finden sich auch Fleischwaren vom Schwein wie etwa Selchwurst oder verschiedene Trockenwürste. Auch Produkte vom Lamm werden angeboten, wobei das Lammfleisch von umliegenden Bauern eingekauft und dann von "Zach Gourmet" selbst verarbeitet wird. Für Veranstaltungen gibt es auch Spanferkel und Plattenservice.
- Bereits 2021 konnten sich Florian Zach und seine Frau Jasmin das Gütesiegel AMA-Genussregion sichern.
- Foto: LK-Fischer
- hochgeladen von Selina Wiedner
Zahlreiche Auszeichnungen
Im Jahr 2003 erhielt der Betrieb - damals noch unter Franz Zach - das Gütesiegel des Vereins "Gutes vom Bauernhof" von der Landwirtschaftskammer Österreich. 2005 kam die Mitgliedschaft im Verein "g.g.a." dazu, welche die Betitelung als "zu 100 Prozent reines steirisches Kürbiskernöl" sichert. 2019 übernahm dann Florian Zach den Betrieb. Weiters nimmt der Betrieb alljährlich an der "steirischen Spezialitätenprämierung" teil, wo 2021 mit seinen Osterkrainern der Landessieg erzielt wurde. Außerdem wurde im selben Jahr erstmals das Gütesiegel AMA-Genussregion erreicht. Nun kann sich der Betrieb unter Florian Zach das Gütesiegel erneut auf die Fahne heften, welches die Regionalität und hohe Qualität der angebotenen Produkte garantiert.
Die Philosophie beibehalten
"Ich möchte meine Philosophie beibehalten, dass wir gute und regionale Lebensmittel produzieren, bei denen der Kunde weiß, wo sie her kommen und auch darauf vertrauen kann", so Florian Zach. "Viele können und wollen es sich zwar nicht leisten, aber ich finde, dass man besonders heutzutage, wenn man schon Fleisch isst, darauf achten sollte, auch anständiges zu kaufen".
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