Vor 15 Jahren im Waldviertel

Rathausmarkt: Schätze aus Feld und Garten

Der Zwettler Rathausmarkt wird jeden Samstagvormittag am Sparkassenplatz abgehalten.

ZWETTL. Klein ist er ja, der Rathausmarkt. Aber nur auf den ersten Blick. Bei genauerem Hinsehen kann man sehr viel entdecken: Karfiol, Karotten, Zwiebel, Pastinaken, Kraut, Rote Rüben, Erdäpfel, …

„Der Kunde will wissen, was er in seiner Küche zubereitet und seiner Familie serviert“

sagt Mathilde Maurer.

Ins Gespräch kommen

Jeden Samstagvormittag gibt es am Zwettler Sparkassenplatz ausreichend Gelegenheit, mit der Biobäuerin aus Heinreichs und den anderen Standbetreiberinnen und Standbetreibern ins Gespräch zu kommen. Gibt es im Waldviertel tatsächlich die besten Mohnzelten der Welt?

„Die besten gibt es bei Renate Schrenk“

erklärt eine Besucherin, während sie sich mit Nuss- und Apfelstrudel fürs Wochenende eindeckt.

Absolut verführerische Wirkung hat aber auch der Karotten-Zucchini-Kuchen.

Es gibt nicht nur Süßes

Wer es deftiger will, greift zur hausgemachten Blutwurst, probiert das Geselchte, den Ziegenkäse, Renate Nussers knuspriges Bauernbrot oder lässt sich von Gabriele Zeller ein Gläschen „reinen Wein“ einschenken.

„Dinkel-Teigwaren wirken sich positiv auf das Denkvermögen aus“

hat Maria Haumer auch gleich ein paar Zubereitungsvorschläge parat.

Vor allem am „Stand, wo Milch und Joghurt fließen“ stehen die Leute Schlange, um sich mit Produkten vom Milchhof Langschlag einzudecken.

„Wir haben schon einige Stammkunden, aber es kommen auch immer wieder neue nette Leute“

sagt Johanna Mayerhofer-Sebera.

Scharenweise kamen sie nicht an den vergangenen regnerischen Samstagen. Dennoch äußerten sich die Beteiligten positiv über die gute Resonanz. 

„Der bewusste Umgang mit Produkten aus der regionalen Landwirtschaft und die Sehnsucht der Konsumenten nach Vertrauensverhältnissen zu den hiesigen Bauern ist deutlich spürbar“

sagt Irene Anderl. Für ihre Liköre und Marmeladen hat sie nur die besten Rezepte ausgewählt.

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