Kürbiskernöl

Sechs Kürbiskernöl-Produzenten aus dem Bezirk Voitsberg dürfen sich über Auszeichnungen bei der Landesprämierung 2021 freuen. Die aufgrund der Corona-Pandemie erschwerten Voraussetzungen konnten den Run auf den Kürbiskernöl-Qualitätswettbewerb nicht bremsen - im Gegenteil, die Landesprämierung 2021 verzeichnete neue Rekorde. Von den 518 eingereichten Ölen wurden 459 ausgezeichnet. Damit wird die Spitze der Top-Leistungen höher und gleichzeitig breiter. Präsident Franz Titschenbacher: „Die...

13 Kürbisbäuerinnen und -bauern aus den Bezirken Jennersdorf, Güssing und Oberwart haben sich bei der steirischen Kernölprämierung ausgezeichnet. Ihre Öle wurden mit der goldenen Plakette "Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2021" prämiert. Diese darf auf den Kernöl-Flaschen zusätzlich zur Herkunfts- und Qualitätsmarke "Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. (geschützte geographische Angabe)" geführt werden. Ausgezeichnet wurden folgende Kernölproduzenten: Bezirk Jennersdorf René Hackl,...

Das neue Betriebsgebäude der Familie Imhof in St. Peter im Sulmtal wird ein spannender Erlebnisbereich. ST. PETER IM SULMTAL. Emmer, Einkorn, Urmais - diese jahrtausendealten Ursorten sind im Sinne einer bewussten Ernährung gefragter denn je. Diesen Trend hat Alexander Imhof erkannt: "Die Idee ist eigentlich aus einem Projekt der örtlichen Landjugend gewachsen, bei dem wir uns im Anbau alter Maissorten versucht haben. Schließlich ist Sterz in unserer Region früher oft am Speiseplan gestanden....

Ein Käferbohnen-Kochbuch des österreichischen Kultur- und Kulinarikvermittlers Taliman Sluga wurde dieser Tage, (coronabedingt im kleinsten Rahmen), präsentiert. Das Kochbuch, mit über 100 Rezepten und spannenden Hintergrundbeiträgen, ist in Zusammenarbeit mit Estyria Naturprodukte entstanden und jüngst im Pustet-Verlag erschienen. Es ist ab sofort im Buchhandel sowie in der Steirerkraft Kernothek in Wollsdorf erhältlich. Die Probe auf das Exempel ist mit dem Käferbohnen-Strudel (einem Rezept...

STADT AMSTETTEN. Kürbiskernöl aus der Stadt Amstetten: Dafür sorgt der Kürbishof Nadlinger aus Koplarn und erweitert damit die Stadtprodukt-Reihe nach Most, Bier und Gin um ein weiteres Amstettner Schmankerl. "Es zeigt, welch wichtigen Stellenwert unsere landwirtschaftlichen Produzenten für die Lebensqualität und Vielfältigkeit unserer Stadt spielt", sagt dazu Bürgermeister Christian Haberhauer. "Ziel ist es, einen ganzen Warenkorb mit Amstettner Stadtprodukten zu füllen", erklärt...

Platz eins und zwei gehen beim Kürbiskernöl-Championat an Südoststeirer.  REGION. Vor Kurzem wurden unter Einhaltung strengster Covid-Sicherheitsmaßnahmen die Sieger des Kürbiskernöl-Championats ausgezeichnet. Die Überreichung nahmen im Grazer Schlosserberg-Restaurant Landesrat Johann Seitinger, Steiermarks Landwirtschaftskammer-Präsident Franz Titschenbacher und Vizepräsidentin Maria Pein vor. Mit dabei waren auch der Starjuror bzw. Münchner Fernsehkoch Martin Baudrexel und Ski-Ass Conny...

POYSDORF/WILFERSDORF (ir). Zwei Direktvermarkterinnen präsentieren ein kulinarisches Geschenkset für Salat-Liebhaber. Viele regionale Weihnachtsmärkte wurden wegen des Coronavirus heuer abgesagt. Sowohl Simone Schuckert aus Poysdorf als auch Sonja Strasser aus Wilfersdorf waren in den letzten Jahren auf zahlreichen regionalen Weihnachtsmärkten als Ausstellerinnen vertreten und haben Kunden mit ihren jeweiligen Spezialiäten versorgt. Simone Schuckert hat ein großes Sortiment an verschiedenen...

Hochwertige Zutaten, Sorgfalt und Teamwork ist das Erfolgsrezept der Familie Ulli und Guntram Hamlitsch für ihr bereits zum 21. Mal in Folge prämiertes Steirisches Kürbiskernöl ggA. „2020 ist für uns ein besonderes Jahr, und zwar in vielerlei Hinsicht. Qualität und Regionalität sind wieder etwas mehr in den Mittelpunkt gerückt, da freut es uns umso mehr, dass unser Steirisches Kürbiskernöl ggA bei Gault Millau und auch beim Kernöl-Championat unter die Finalisten gewählt wurde. Mit derselben...

Wer heuer in der St. Valentiner Natur unterwegs war, dem ist sicher aufgefallen, dass erstmals Kürbisse die Valentiner Felder optisch bereicherten. Nun darf das Ergebnis präsentieren werden: Ein echtes St. Valentiner Kürbiskernöl!Ab sofort erhältlich bei den zwei Nachbarhöfe welche gemeinsam Lebensmittel produzieren „beim Spatz“ und „beim Gü“ in Kirchdorf 5 und 6.  Da es keine fixen Öffnungszeiten gibt, wird gebeten bezüglich Abholung, kurz Bescheid zu sagen. Momentan wird das Öl in 250ml und...

GROSS ST. FLORIAN. Am Dienstag ging es in Graz um den Titel des steirischen Kernöl-Champions: Im Grazer Schlossberg-Restaurant wurde das Kürbiskernöl-Championat 2020/21 vergeben. 20 Finalisten stellten sich der Jury aus Spitzenköchen, die streng nach Geruch, Geschmack und Farbe bewertete. LR Johann Seitinger, LK-Präsident Franz Titschenbacher und -Vizepräsidentin Maria Pein vergaben zusammen mit Fernsehkochs und Star-Juror Martin Baudrexel sowie Ski-Ass Conny Hütter die Auszeichnungen an die...

Am Dienstag, dem 13. Oktober 2020, wurde am Grazer Schloßberg das diesjährige Kürbiskernöl Championat veranstaltet, es ging im Schloßberg-Restaurant um den Titel „Kürbiskernöl-Champion 2020/2021“. 20 Finalisten aus allen Kernöl Regionen der Steiermark waren bei der Titelentscheidung mit dabei und stellten sich einer hochkarätigen Jury, die streng nach Geruch, Geschmack und Farbe bewertete. Unter diesen 20 Finalteilnehmern waren auch zwei Vertreter aus Graz-Umgebung mit dabei, Familie...

Endiviensalat mit Erdäpfel erinnert mich immer an meine Kindheit. Meine Oma hat diesen damals gerade in der Herbstzeit regelmäßig zubereitet und ich habe ihn als Kind schon geliebt. Das heutige Rezept habe ich etwas abgewandelt und den Salat mit Käferbohnen "aufgepeppt". Eine würzige Zwiebel-Körndl-Mischung verfeinert den Salat nochmal und macht ihn etwas "besonderer". Das Dressing aus Kürbiskernöl passt sehr gut zu den steirischen Käferbohnen und dem leicht bitteren Endiviengeschmack. Zutaten...

Kerstin Urbanich vertreibt mit Liebe handgemachte Dekoration und Geschenkartikel für jeden Anlass. HOF/LEITHABERGE. Kerstin Urbanich eröffnete ihren Geschenke- und Dekoladen in der Gemeinde Hof. Der Shop bietet die neuesten Dekotrends für Haus und Garten, Geschenke für alle Anlässe wie Geburtstage, Hochzeiten, Taufen oder Firmungen sowie Geschenkkörbe mit Nudeln, Marmeladen, Weinen und Kürbiskernöl von regionalen Produzenten. Dabei achtet Kerstin Urbanich vor allem auf die Nachhaltigkeit der...

DEUTSCHLANDSBERG. Nach strengen Kriterien und mit neuer, kleinerer Jury kürte Gault & Millau wieder das beste Kürbiskernöl Österreichs. Zum 15. Mal wurden 20 ausgewählte Kernöle, die bei der Landesprämierung besonders gut abschnitten, ausgesucht und von den  Jurymitgliedern und Haubenköchen Konstantin Filippou, Paul Ivic und Max Stiegl blindverkostet. Die Kernöle wurden nach Farbe, Viskosität, Reintönigkeit, Frische und Röstnote beurteilt. Der Sieg ging an Familie Mayr aus Söchau. Gleich...

Der Bauernhof Zöbl liegt in der Südsteiermark, Marktgemeinde Wildon, produziert prämiertes steirisches Kürbiskernöl, Rapsöl und Kürbiskernprodukte. Regina und Anton Zöbl: „Mit unserem Kernöl konnten wir als bisher einziger Betrieb bereits zum zweiten Mal das Steirische Kürbiskernölchampionat gewinnen. Weiters freuen wir uns über den Sieg beim ,Bauernhof des Jahres 2020‘!“ #sostarkistdiesteiermark Kontakt: Zöbl Öl Am Dorfplatz 5, 8410 Weitendorf post@zoebl-oel.at www.zoebl-oel.at...

Für die steirischen Kürbiskernölproduzenten gab es beim Landeswettbewerb 2020 besonders gute Noten. Drei Tage lang testeten 100 Jurymitglieder die über 500 eingereichten Öl auf Farbe, Geschmack, Reintönigkeit sowie Konsistenz und auch einem Labortest mussten die Öle standhalten. Mit beeindruckendem Ergebnis: 62 Prozent erzielten die Höchstnote. Zudem dürfen sich sieben Produzenten darüber freuen, Seriensieger zu sein. „Die Kürbiskernöl-Seriensieger zeigen mustergültig vor, dass Top-Qualität...

Die traditionelle Prämierungsfeier in Fürstenfeld musste zwar abgesagt werden, die besten Kürbiskernöle des Landes stellten diese Woche aber dennoch ihre Qualität unter Beweis: Bei der jährlichen Landesprämierung erzielten die heimischen Produzenten wieder tolle Ergebnisse. 512 Produzenten stellten sich dem Qualitätswettbewerb der Steirischen Landwirtschaftskammer. Viele BestnotenDie Zahlen sind beeindruckend: 428 Kürbiskernöle wurden ausgezeichnet, davon erzielten 265 (62 Prozent) die absolute...

Insgesamt 126 Produkte aus dem Schilcherland wurden in Wieselburg ausgezeichnet: Sie gehören zu den qualitätsvollsten in ganz Österreich. 5.780 Produkte wurden heuer bei der Messe "Ab Hof" in Wieselburg verkostet. Die besten wurden Anfang März in neun unterschiedlichen Prämierungen mit Auszeichnungen und Medaillen versehen – und das Schilcherland konnte dabei zahlreich unter Beweis stellen, dass man auch kulinarisch zu den Top-Adressen in Österreich zählt. Gleich sechs Auszeichnungen in Gold...

Ein Beispiel das eher selten in Oberösterreich ist, sondern in der Steiermark beheimatet ist,  sind Kürbisprodukte.  Junglandwirt Michael Nussbaumer hat die Herausforderung angenommen und  produziert verschiedenste Produkte vom Kürbis. KEMATEN (hst). Die Aussaat des Ölkürbis erfolgt in der Zeit zwischen Mitte April bis Mitte Mai. Der Ölkürbis wird in Reihen gesät, somit ist eine mechanische Unkrautbekämpfung möglich. Für ein Liter Kürbiskernöl werden 2,5 kg Kürbiskerne benötigt Die Ernte der...

In der Kernothek der Steirerkraft sorgte vergangenen Freitag die Lange Nacht der Steirerkraft Weihnacht für eine tolle Einstimmung auf die Weihnachtszeit. Es gab wieder viele Aktionen wie gratis Erlebnistourführungen von der Geschichte des Kürbis bis zum fertigen Produkt, einen Vortrag "Das Spermidin-Wunder - Kürbiskerne knabbern statt fasten", minus 25% auf Artikel der Marke Steirerkraft, Kernölverkostung und vieles mehr. Für Begeisterung unter den vielen Besuchern sorgte der Chor der VS St....

Wer schon einmal zwischen Weiz und Gleisdorf unterwegs war, kennt vielleicht den angenehmen Duft, wenn die Firma Steirerkraft Ihre Kürbiskerne röstet oder karamellisiert. Nun  gab es aber die lange Nacht der Steirerkraft Weihnacht, wo auf viele Produkte minus 25% gegeben wurden. Zudem konnte man auch an Führungen teilnehmen, die den Weg der Kerne bis in die Flasche zum köstlichen Kürbiskernöl zeigte. Auch Vorträge wurden angeboten, die auch den gesunden Aspekt  hervorhob, welche Kürbiskerne mit...

Gutes feines Essen optisch liebevoll präsentiert... Ein Hochgenuss für Gaumen und Auge...

HART (nic). Mit Halloween und dem Schnitzen von Grusel-Fratzen haben Kürbisse für die Familie Mikl nur wenig zu tun. "Sicher als Kinder haben wir solche Kürbisse zur Dekoration und zum Spass geschnitzt," erinnert sich Tochter Lisa. "Aber verkleidet haben wir uns nie." Nie verkleidetDie 20-Jährige ist wie ihre drei Geschwister schon die dritte Generation auf dem Gams-Bauernhof, die sich neben Schule und Ausbildung mit dem Anbau und der Verarbeitung von Kürbissen beschäftigt. Familien-Oberhaupt...

Wie Ölkürbisse gepflegt werden müssen und was daraus gemacht wird WEINVIERTEL. Nicht nur in Amerika spielt der Kürbis vor allem zu Halloween eine große Rolle, auch im Weinviertel setzen immer mehr Landwirte auf das orange Gemüse. So auch Marina und Christian Sopetzky aus Oberschoderlee. 2014 haben die Beiden die Landwirtschaft der Eltern als Quereinsteiger übernommen, 2015 wurden das erste Mal Ölkürbisse angebaut. Was gibt es zu beachten?"Vor dem Anbau ist es uns wichtig, dass wir auf dem Feld...