Junior Skills 2024

Tourismus-Nachwuchs stellt sein Können unter Beweis

Bei den Landesmeisterschaften für touristische Lehrberufe in Obertrum bei Salzburg zeigten vor Kurzem 52 Nachwuchsfachkräfte aus ganz Salzburg ihr Können. Die Besten werden das Bundesland bei den Staatsmeisterschaften im Mai kommenden Jahr in Kärnten vertreten.

OBERTRUM, SALZBURG. Insgesamt 52 junge Nachwuchsfachkräfte stellten sich kürzlich den theoretischen und praktischen Herausforderungen in den Berufen Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau sowie Hotel- und Gastgewerbeassistent/-in (HGA). Die Staatsmeisterschaften, für die die besten drei Teilnehmerinnen beziehungsweise Teilnehmer jeder Kategorie startberechtigt sind, finden im Mai 2025 in Kärnten statt. Sie sind gleichzeitig die Vorauswahlen für die nächsten Berufseuropameisterschaften (EuroSkills) und Berufsweltmeisterschaften (WorldSkills).

Obertrum als Austragungsort

Austragungsort war, wie bereits in den vergangenen Jahren, die Landesberufsschule Obertrum. 

„Ich freue mich, dass so viele Lehrlinge aus ganz Salzburg an den JuniorSkills Salzburg teilgenommen haben. Das ist ein Zeichen dafür, wie wichtig der Branche der Nachwuchs bzw. die hohe Ausbildungsqualität ist. Ein besonderer Dank gilt der Landesberufsschule Obertrum, ohne die eine Veranstaltung in dieser Qualität nicht möglich wäre,“

meint der Landesausbildungsleiter der Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft in der Wirtschaftskammer Salzburg, Benedikt Lang vom Völserhof in Bad Hofgastein, bei der Siegerehrung an der Landesberufsschule Obertrum.

Und die Vizepräsidentin der Wirtschaftskammer Salzburg, Andrea Stifter ergänzte:

„Ich komme beruflich viel in der Welt herum und fast überall trifft man Fach- und Führungskräfte aus Österreich. Das ist der beste Beweis dafür, wie gefragt und hochwertig unsere duale Berufsausbildung ist.“

Das bestätigte auch Martina Jöbstl:

„Der Salzburger Tourismus ist hoch angesehen und steht international an der Spitze. Das ist vor allem den vielen gut ausgebildeten Fach- und Führungskräften zu verdanken.“

Beide bedankten sich bei den Ausbildungsbetrieben und bei den Eltern, die die jungen Menschen auch in schwierigen Situationen unterstützen.

„Ich wünsche allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern, dass ihr euch die Freude und Leidenschaft am Beruf bewahrt. Ich gratuliere allen, die mitgemacht haben. Ihr habt etwas ganz Besonderes geleistet“, meinte die Berufsschuldirektorin Barbara Alzner von der LBS Obertrum.

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer mussten beim Wettbewerb in Obertrum ihre Kenntnisse und Fähigkeiten in praktischen und theoretischen Prüfungssituationen unter Beweis stellen. Gefragt waren unter anderem das Zubereiten eines mehrgängigen Menüs, Flambieren, Tranchieren und Marinieren sowie das Mixen von Cocktails.

Beim Service am Gast waren speziell Freundlichkeit und Flexibilität gefragt. Aufgabenstellungen an der Rezeption waren ein Check-in und ein Check-out, das Schreiben von Angeboten und Beschwerdemanagement.

Ergebnisse der Landesmeisterschaften:

Restaurantfachmann/-frau:
1. Platz: Nicole Hessel, Hotel Edelweiss, Großarl
2. Platz: Michelle Kohlmayr, Hotel Völserhof, Bad Hofgastein
3. Platz: Anton Santner, Hotel Königgut, Wals-Siezenheim

Koch/Köchin:
1. Platz: Josef Leitner, Hotel Berghof, St. Johann im Pongau
2. Platz: Alex Ranggetiner, Übergossene Alm Resort, Dienten
3. Platz: Katharina Aichhorn, Hotel Sacher Salzburg, Salzburg

Hotel- und Gastgewerbeassistent (HGA):
1. Platz: Maya Nussbaumer, SHERATON GRAND SALZBURG, Salzburg
2. Platz: Elena Jenisch, Hotel Sacher Salzburg, Salzburg
3. Platz: Natalie Sperl, Hotel Sacher Salzburg, Salzburg

Das könnte dich auch interessieren: