Biberhof Windhaag

Selbstbedienungsladen kompensiert Teil der Verluste

WINDHAAG. Direktvermarkter und Hofläden boomen, nicht erst seit der Corona-Krise. Vor allem Selbstbedienungsläden, die rund um die Uhr geöffnet haben, kommen bei den Kunden gut an. Für die Bauern sind die Hofläden heuer besonders wichtig. Viele Direktvermarkter würden ihre Produkte in der bevorstehenden Adventzeit normalerweise auf zahlreichen Weihnachtsmärkten präsentieren. Diese Möglichkeit fällt heuer coronabedingt flach. Die Hofläden helfen den Landwirten dabei, zumindest einen Teil der Umsatzausfälle zu kompensieren.

Einkaufen ohne Menschenmassen

"Viele Menschen nutzen aktuell die Möglichkeit, in unserem Hofladen einzukaufen – vor allem, weil sie dort meistens alleine sind und sich deshalb beim Einkaufen sehr sicher und wohl fühlen", erzählt Franziska Friesenecker vom Biberhof in Piberschlag (Gemeinde Windhaag). "Zugleich merken wir, dass in Zeiten wie diesen die Wertschätzung für regionale und biologische Produkte enorm gestiegen ist und den Menschen um vieles bewusster ist, wie wichtig die Nahversorgung durch uns Bauern vor Ort mit gesunden Lebensmitteln ist."

Treue und ehrliche Kunden

Der Selbstbedienungsladen des Biberhofes ist 24 Stunden an sieben Tagen in der Woche geöffnet. Kunden nehmen sich, was sie möchten und tragen ihren Einkauf in ein Büchlein ein. "Unser Hofladen funktioniert vor allem deshalb so gut, weil die Menschen durch und durch ehrlich sind, wofür wir sehr dankbar sind", betont Friesenecker. "Es gibt am Konzept der Selbstbedienungshofläden nur eine negative Nebenerscheinung, nämlich die, dass wir sehr selten mit unseren Käufern in Kontakt kommen. Nun fallen auch sämtliche Märkte weg, wo wir wenigstens einen Teil unserer Kunden treffen konnten."

Auch Geschenksets erhältlich

Im Selbstbedienungsladen des Biberhofes findet man Küchenkräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Oregano, verschiedene Getreidesorten wie Emmerreis, Dinkel, Roggen und Weizen, Leinsamen, diverse Öle und Nudeln, Süßes, Senf und Bauernkaviar und seit kurzem auch acht verschiedene Teemischungen im Glas. Alle darin enthaltenen Bio-Kräuter wachsen rund um den Biberhof und werden liebevoll von Hand gepflückt und vermischt. Zusätzlich zu den ganzjährigen verfügbaren Lebensmitteln bieten Franziska und Leo Friesenecker aktuell auch fertige Geschenksets in verschiedenen Größen oder individuelle Geschenksets auf Vorbestellung an.

Näheres: biberhof.com

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