Von Vulcanoschinken, Essig, Edelbrand und steirischen Buschenschankfreuden

Der Landler Bäuerinnenausflug 2018

Bevor die Frühjahrsarbeiten rund um Haus und Hof wieder anwachsen, unternahmen die Landler Bäuerinnen eine gemeinsame Ausflugsfahrt in die Region Südoststeiermark.
Erstes Ziel war die VULCANO Schinkenmanufaktur in Auersbach bei Feldbach, wo bei der Betriebsführung ein interessanter Einblick in die Produktion des VULCANO Schinkens gewonnen wurde.
Besonderes Augenmerk wird bei der Ferkelmast auf Fütterung und Haltung gelegt, um das so gewonnene Fleisch zu qualitätsvollen Spezialitäten, wie luftgetrockneter Schinken, Räucherspeck und Salami zu verarbeiten.

Nach der Verkostung bei angeregter Unterhaltung ging die Exkursion weiter zur Manufaktur Gölles, bekannt für Essig und -Edelbrandproduktion aus heimischen Obst.
„Rein das Beste für ursprünglichen Geschmack“ lautet die Philosophie, von der sich die Bäuerinnen nach der Besichtigung des großen Essigfasskellers und der Schnapsbrennerei bei reichlich Quitten-, Himbeer- oder Balsamessig und Edelbrand – und Whiskyproben gerne überzeugen ließen.

Die Reise rund um die Riegersburg fand im Buschenschank Bernhard bei einer traditionellen Brettljause mit steirischen Spezialitäten ihren Ausklang. Leider blieb der Blick auf die schöne Burganlage durch Nebel getrübt, was aber der guten Laune der Reisenden nichts anhaben konnte.

Nach einer kurzen Kaffeepause im Gasthaus Zoißl in Seiersberg brachte Buschauffeur Walter seine „Landler Mädels“ nach einem schönen, gelungenen und interessanten Tagesausflug mit vielen neu gewonnenen Eindrücken wieder wohlbehalten ins untere Ennstal heim.

Bericht Brigitte Stangl