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Die Handwerkskunst der regionalen Bäckereien

14. November 2016, 13:11 Uhr
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Aktionen am 25. November: Wer dem herrlichen Duft von frischem Gebäck folgt, wird mit sensationellen Köstlichkeiten belohnt.
Foto: MilkosFotolia.com
hochgeladen von Christoph Schneeberger

Am Tag des regionalen Bäckerhandwerks am 25. November locken unsere Bäcker mit Aktionen.

Die Geschichte des Bäckerhandwerks begann vor 10.000 Jahren. Wurde damals noch ein einfaches Fladenbrot aus zermahlenen Körnern, Wasser und Salz hergestellt, mussten erst Backofen und Sauerteig von den Ägyptern erfunden werden, um die Brotsorten unserer Zeit zu erzeugen. Um eine der ältesten Handwerkskünste in den Mittelpunkt zu rücken, findet am 25. November der „Tag des regionalen Bäckerhandwerks“ statt. Werden heute schon in allen Supermärkten Brot und Gebäck angeboten, erzeugt man in traditionellen Betrieben beste Qualität, die ausschließlich aus regionalen Zutaten und in Handarbeit hergestellt wird. Damit soll dieser Tag nicht nur Lust auf köstlich duftendes, frisches Brot und Gebäck machen, sondern auch die Tradition, Vielfalt und die Zukunft des Bäckerhandwerks präsentieren.

Aktionen in den Bäckereien
200 Bäcker in der Steiermark sorgen Tag für Tag mit ihrer Liebe zum Handwerk für wahre Köstlichkeiten. Es werden Natursauerteige hergestellt und Handgebäck gefertigt, wobei man auf die Verwendung von Fertigmischungen oder Teiglingen aus dem Ausland verzichtet. Die WOCHE unterstützt im Zuge der Aktion „Wir kaufen daheim“ auch den „Tag des regionalen Bäckerhandwerks“. Dabei werden regionale Produkte in den Mittelpunkt gestellt, die für Wertschöpfung in unserer Heimat sorgen und Arbeitsplätze schaffen. Die nahegelegenen Bäckereien (siehe Liste) bieten an diesem Tag spezielle Aktionen, die man auf keinen Fall versäumen sollte.

Bäckereien mit Firmensitz im Bezirk Liezen:
• Admont:
Seidl, 03613/2903
• Altenmarkt
Kämmerer, 03632/381-0
• Ardning
Gruber, 03612/7207
• Bad Aussee
Schlögel, 03622/8236
• Bad Mitterndorf
Reisinger, 03623/2225-0
Schlömmer, 03623/2619
• Donnersbach
Dankelmayr, 03683/2246
• Gaishorn
Sturm, 03617/22250
Gröbming
Baier, 03685/22921
Großreifling
Schwarzlmüller, 03633/22130
• Hall
Schmid, 03613/2573
• Haus im Ennstal
Steffl Bäck, 03686/2267
• Liezen
Steindl, 03612/22292
Vasold, 03612/22315
• Öblarn
Zettler, 03684/2640
• Ramsau
Gerharter, 03687/82429
Wieser, 03687/81961-0
• Rottenmann
Feigl, 03614/2255
• Schladming
Lasser, 03687/22438
Wieser, 03687/22332
• Trieben
Hupf, 03615/2229
• Weißenbach an der Enns
Schönegger, 03632/494