Restauranttester

Der Gasthof St. Wolfgang überzeugt mit teuflisch guter Hausmannskost NEUNKIRCHEN. Der Gasthof St. Wolfgang in Kirchberg am Wechsel blickt bereits auf über 70-jährige Geschichte zurück. Robert und Hildegard Kernbeis wandelten ein Einfamilienhaus in ein Wirtshaus mit Pensionsbetrieb um. Seit 2011 führt die Enkelin Heidi Pirkopf mit ihrem Team dieses Traditionshaus direkt am Feistritz-Bach in den Wiener Alpen. Die Wirtin mit Leib und Seele ist stets bemüht um das Wohl ihrer Gäste, die sich über...

Im Ramsauhof in Purgstall wird der kulinarische Genuss teuflisch gut inszeniert PURGSTALL. Die Location an sich ist zweifelsfrei schon einzigartig, der 300 Jahre alte Mostviertler Vierkanter bietet eine urig ländliche Idylle. Im Gegensatz zum klassischen Wirtshaus setzt man im Ramsauhof auf die perfekte Inszenierung des gastronomischen Angebotes. Deshalb hat sich der Vierkanter in Purgstall auch als außergewöhnliche Eventlocation für Feste aller Art etabliert. Aber auch abseits von Feiern...

Harley-Fan setzt im „Zum Rene“ in Groß Siegharts auf eine regionale Küche WAIDHOFEN/THAYA. Vor knapp zwei Jahren haben Rene Lebersorger und seine Lebensgefährtin Tanja Schwaiger das Gasthaus „Zum Max“ in Groß Siegharts übernommen und als „Zum Rene“ neu eröffnet. Viele Jahre sammelte Lebersorger wertvolle Erfahrungen bei internationalen Koch-Einsätzen bei der Formel 1 sowie in Kärnten. Rund 20 Jahre später kehrte er in seine alte Heimat zurück. Der Wirt ist nicht nur leidenschaftlicher...

Eine ganz spezielle Mischung macht das Wirtshaus Buchinger so einzigartig HARMANNSDORF. Die beliebte Aktion der Teuflisch guten Küche startet in die neue Saison. Unser Restauranttester August Teufl ist zum Auftakt im Wirtshaus Buchinger in Harmannsdorf zu Gast. 2021 hat Sandra Buchinger-Löfler den Betrieb übernommen und kümmert sich sehr herzlich um das Wohl ihrer Gäste. In der Küche schwingt Vater Franz Buchinger mit viel Leidenschaft den Kochlöffel. Er schafft es, traditionelle Speisen mit...

Mitte September startet die Teuflisch gute Küche in die nächste Saison.  Bereits seit 2014 tourt August Teufl durch ganz Niederösterreich und gewährt interessante Einblicke in die Gastro-Szene des Landes. NÖ. Seinen feinen Gaumen stellt August Teufl aus Erlauf bereits seit vielen Jahren unter Beweis, mit 25 touristischen Fachausbildungen ist er österreichischer Rekordhalter. Egal ob gut bürgerliche oder gehobene Küche, der Teufl weiß, worauf es in der Gastronomie ankommt und was begeistert. Als...

Das Brauhaus in Wieselburg bietet bodenständige Hausmannskost WIESELBURG. Mitten im Zentrum der Braustadt Wieselburg befindet ein Haus mit langer Tradition. Im Jahr 2015 ging dieses in den Besitz der Familie Heindl über und erstrahlte durch den großzügigen Um- und Ausbau in neuem Glanz. Aus dem Brauhof wurde das Brauhaus. „Das Ambiente passt perfekt zum Betriebstyp. Die gut bürgerliche Küche bietet bodenständige Hausmannskost, bei dem auch das Thema Bier eine wesentliche Rolle spielt“, so der...

Das Rogendorf in Pöggstall begeistert Restauranttester mit exzellenter Küche PÖGGSTALL. Im März 2020 eröffneten Martin Funder und Gerhard Hackl „Das Rogendorf“ in den Räumlichkeiten des Schlosses Pöggstall. Neben einer kleinen Standard-Speisekarte setzt man bei wunderbarem Ambiente auf sehr abwechslungsreiche und ausgewählte Tagesempfehlungen. Während Martin Funder tolle Kreationen in der Küche zaubert, sorgt Gerhard Hackl für ein sehr kompetentes und zuvorkommendes Service. Im „Rogendorf“...

Luckyoto, der Chinese am Hauptplatz, begeistert den Teufl HOLLABRUNN. „Bereits beim Betreten des typischen China-Restaurants bin ich ausgesprochen freundlich von den Chefleuten empfangen worden“, schildert der Restauranttester August Teufl seinen ersten Eindruck im Luckyoto Hollabrunn. Eine echte Besonderheit ist aber auch der selbstständige Servierroboter, der mit einem freundlichen „Gesicht“ seine Runden durch das Lokal zieht. „Wir sind ganz besonders stolz auf diesen Roboter, da er einer der...

Klassiker aus dem Waldviertel begeistert den Teufl in Raabs RAABS/THAYA. Erst vor rund einem Jahr hauchte Jürgen Schuster dem Stadthotel mitten im Zentrum von Raabs an der Thaya neues Leben ein. Gemeinsam mit seiner Frau Klaudia übernahm er das Hotel samt Restaurant von der Familie Strohmer. „Ein klassisches Stadthotel mit guter Küche und umsichtigem Service“, so das Resümee des Restaurantesters August Teufl beim Besuch des Betriebes. Dem Teufl wurde ein sehr gut abgestimmtes Menü in drei...

Das Allerley in Bad Vöslau bietet kleines Lokal mit sehr hoher Küchenleistung BAD VÖSLAU. Von außen eher unscheinbar liegt das Allerley an einem dicht befahrenen Kreisverkehr in Bad Vöslau. Drinnen erwartet den Restauranttester August Teufl dann ein sehr kleines, gemütliches Lokal samt rustikal-moderner Einrichtung. Auch die Speisekarte ist bewusst klein gehalten, die Qualität dafür umso besser. „In der Schauküche kann man dem Koch beim Zubereiten der Speisen zusehen. Im kleinen, aber feinen...

Die Küche des Bachlerhofs lässt den Teufl auf „Wolke 7“ schweben KEMATEN. Der Bachlerhof in Kematen/Ybbs ist ein echter Traditionsgasthof, der von Maria und Stefan Bachler in vierter Generation geführt wird. „Ich habe mich hier auf Anhieb sehr wohlgefühlt, es wird Wärme und Geborgenheit vermittelt. Der Betrieb wird von einer sehr herzlichen Familie geführt“, so der erste positive Eindruck des Teufls. Aber auch in Sachen Kulinarik kommt der Teufl nicht aus dem Schwärmen heraus. Der Bachlerhof...

Herbst-Menü für den Restauranttester im ältesten Wirtshaus Hollabrunns HOLLABRUNN. Wir starten mit der Teuflisch guten Küche in einen wundervollen kulinarischen Herbst. Unser Restauranttester August Teufl ist zum Auftakt im „Gasthaus zum Goldenen Engel“ in Hollabrunn zu Gast. „Er tauchte anscheinend einfach auf. Keiner weiß, wann und warum der goldene Engel an unsere Fassade kam. Das ist in keiner Geschichte überliefert. Aber er hat dem Einkehrgasthaus an der Straße nach Prag bereits 1572 den...

Das Landgasthaus Stockerwirt bietet Kulinarik auf höchstem Niveau WIENERWALD. Wir starten mit der Teuflisch guten Küche in einen wundervollen kulinarischen Herbst. Unser Restauranttester August Teufl ist zum Auftakt im Landgasthaus Stockerwirt in Sulz im Wienerwald zu Gast. Ein echter Familienbetrieb, den Katharina und Georg Stocker bereits seit rund 30 Jahren führen. Beim Stockerwirt wird größter Wert auf beste regionale Qualitätsprodukte gelegt, die Produzenten stammen allesamt aus der Region...

Tolle Waldviertler Zutaten landen im teuflischen Menü im Schüttkasten GERAS. Wir starten mit der Teuflisch guten Küche in einen wundervollen kulinarischen Herbst. Unser Restauranttester August Teufl ist zum Auftakt im Schüttkasen in Geras zu Gast. Dieser wurde 2009 vollständig neu renoviert, doch das Flair und die historische Substanz eines klösterlichen Gutsgebäudes sind geblieben. „Ein gut bürgerlicher Betriebstyp mit schönem Ambiente und klassischem Setting“, so der erste Eindruck des...

Dessert im Allhartsbergerhof verzaubert den Teufl ALLHARTSBERG. Wir starten mit der Teuflisch guten Küche in einen wundervollen kulinarischen Herbst. Unser Restauranttester August Teufl ist zum Auftakt in Allhartsberg. In bester Lage unmittelbar neben der Kirche befindet sich der Allhartsbergerhof, der von Franz Kloimwieder geführt wird. „Ein klassisches Wirtshaus mit bodenständiger Hausmannskost und vielen Gerichten aus der traditionellen österreichischen Küche“, fasst der Restauranttester...

Restauranttester August Teufl erhielt als Anerkennung das Große Ehrenzeichen des Landes Niederösterreich. ERLAUF. Seit Jahrzehnten hat sich August Teufl voll und ganz der Gastronomie und dem Tourismus verschrieben. Neben seinen zahlreichen Aus- und Fortbildungen sowie drei akademischen Graden gibt er sein enormes Wissen unter anderem auch an den Nachwuchs weiter. Als Fachvorstand und Direktor-Stellvertreter der HLF Tourismusschulen Krems spricht er auch die Sprache der Jugend. Nun durfte sich...

Im Kronauerhof ist der Teufl dem Topfenstrudel-Geheimrezept auf der Spur KRONAU. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder in ganz Niederösterreich im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Sein Ziel diesmal: der Kronauerhof in Kronau. Wirtin Maria Höck begrüßt unseren Restauranttester mit einem Zwickl Bier (3,10 Euro für ein Seidel). "Ein mildes feines Bier und ein wunderbarer Begleiter zum Zwiebelrostbraten", findet der Teufl. Er hat seine Entscheidung schon getroffen und lässt sich...

In Rust im Tullnerfeld spürt man das Gestern und schmeckt das Heute. WEINVIERTEL/RUST. Lachs mit Blunz'n. Passt nicht? "Passt doch!", sagt BEZIRKSBLÄTTER-Restauranttester August Teufl und gratuliert Chef Toni Hiesinger zu dieser Kombi. Und allein dieser Gang zeigt schon, dass es hier im Landgasthaus Hiesinger, trotz etwas geschichtlichem Flair rund um Leopold Figl, den ersten Kanzler der Zweiten Republik, auch modern zugeht. Die "Blunz'n" gibt's im Haus übrigens immer wieder in diversen...

Bei Rindsbraten und Honigtorte kommt August Teufl ins Schwärmen. RETZ. Unser Restauranttester August Teufl ist wieder im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Diesmal führt ihn sein Weg nach Retz. Hier entdeckt der Teufl die Mährische und Weinviertler Küche in einem der schönsten historischen Gebäude der Weinstadt Retz, einem ehemaligen k.u.k-Tröpferlbad. Tschechische Küche In der "Mährischen Botschaft" im Weinschlössl fühlt sich der Teufl gleich ganz kaiserlich. Wirtin Jitka "Judith"...

Restauranttester August Teufl lässt es sich in Traiskirchen schmecken TRAISKIRCHEN. "Ich freu mich teuflisch", reibt sich unser Restaurranttester August Teufl die Hände. Warum, fragen Sie? Er ist wieder für die BEZIRKSBLÄTTER-Leser im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Sein Genuss-Ziel diesmal: Das Hotel Holzinger in Möllersdorf im Bezirk Traiskirchen. Bio und Nachhaltigkeit Im Familienbetrieb wird seit Jahren auf Regionalität und Nachhaltigkeit gesetzt. "Unser Bestreben ist es, den...

Mit viel "Herz" entstehen bei der Herzerl-Mitzi in St. Aegyd echte Kunstwerke – und Köstlichkeiten MOSTVIERTEL/ST. AEGYD. Im hintersten Eck von St. Aegyd liegt sie versteckt: Die Herzerlmitzi. "Ein Buschaffeur war schon ganz böse, weil er mich nicht gefunden hat", erzählt Wirtin Maria Eder, als sie unserem Restauranttester August Teufel ein persönliches Lebkuchenherz überreichte. "Als er es nach langer Zeit doch geschafft hat, war er ziemlich böse. Er meinte: "Warum hast du nicht gleich gesagt,...

Der Restauranttester August Teufl kommt in Nexing auf den Karpfen. NEXING. Unser Restauranttester ist wieder im Weinviertel im Auftrag des guten Geschmacks unterwegs. Sein Ziel ist diesmal die "Oase am Teich" in Nexing. "Dies war früher ein Würstelstand", berichtet Wirt und Fischereimeister Martin Urani. "2007 haben wir uns dann gesagt, wir probieren es und übernehmen", fügt er hinzu. Für unseren Teufl gibt es zur Begrüßung ein Glas Weinviertler DAC vom Weinbau Neumayer aus Niedersulz (1,70...

ERLAUF. Normalerweise kostet sich der Restauranttester August Teufl durch die kulinarische Vielfalt der niederösterreichischen Gastronomiebetriebe. Das Resümee des Kritikers fällt dabei meist positiv aus. Sein letzter Einsatz endete hingegen alles andere als positiv. Der Teufl nimmt auch regelmäßig das Covid-19 Testangebot in der Friedensgemeinde Erlauf (Mittwoch und Freitag) in Anspruch. Dabei gab es auch dieses Mal ein klares Ergebnis: der Teufl ist negativ. Sein Resümee ist dennoch teuflisch...

BEZIRK MELK. Die Fastenzeit hat sich im Laufe der Zeit stark verändert. Aus religiöser Sicht bereitet man sich damit auf die Auferstehung Jesu und damit einhergehend auf das Osterfest vor. Aus der Fastenzeit hat sich aber mittlerweile auch ein echter Ernährungstrend abgeleitet. Der Trend zur gesunden regionalen und saisonalen sowie veganen Küche. „Früher gab es während der Fastenzeit nur eine Hauptmahlzeit, die auch sehr einfach gehalten wurde. So gab es beispielsweise Gerichte wie Grieskoch...