Freie Redaktion

Beim Mayrwirt gibt's "Wildes"

26. Oktober 2016, 17:10 Uhr

16Bilder

Im Panoramastüberl im „Viertel“ beim Mayrwirt kann man einen schönen Ausblick auf die Mühlviertler Landschaft genießen.
hochgeladen von Helmut Eder

Im November gibt es beim Mayrwirt in St. Stefan köstliche Gerichte vom
heimischen Wild.

ST. STEFAN (hed). „Das Reh lebt einsam und in Rudeln und schmeckt sehr gut zu breiten Nudeln“, zitiert Gastwirt Willi Mayr Eugen Roth. Breit ist das Angebot bei den traditionellen Wildwochen beim Mayrwirt. Vom jungen Wildschwein, zartem Reh bis zur exquisiten Hirschkeule – beim Mayrwirt findet jeder Wildliebhaber sein Lieblingsgericht. „Da ist für jeden eine Gaumenfreude dabei“, sagt Mayr.

Regionales Wild verkochen

Ein Blick in die Speisekarte macht Appetit auf mehr: Hirschbraten in Rotwein-Specksauce mit Champignons, Wildschweinbraten in Wurzelrahmsauce mit Gemüseklein, gegrillte Rehkeulenmedaillons in Pfefferrahmsauce, Rehbraten in Wildrahmsauce mit Steinpilzwürferl. Auch ein Wilderer Pfandl wird als Ragout in feiner Wildrahmsauce mit Champignons serviert. „Für unsere Wildgerichte kaufen wir ausschließlich österreichisches Wild. Die Rehe und Gatterhirsche sowie Wildschweine sind direkt aus unserer Region. Wir beziehen unser Fleisch direkt von Berthold Engleder aus Auberg. Zubereitet werden die Wildgerichte von Werner Gahleitner nach traditionellen Rezepten der Seniorwirtin Mitzi Mayr. Den Abend kann man bei speziellen Weinen aus der eigenen Vinothek ausklingen lassen. „Natürlich gibt es während der Wildwochen auch das beliebte ,Bratl in der Rein‘ und weitere Gerichte aus der traditionellen Speisekarte. Für Busreisen und Seniorenverbände können spezielle Angebote vereinbart werden

Kontakt:

Der Mayrwirt
4170 St. Stefan 36
Tel.:07216/4407
www@mayrwirt.at

Im Panoramastüberl im „Viertel“ beim Mayrwirt kann man einen schönen Ausblick auf die Mühlviertler Landschaft genießen.

Wildspezialitäten kommen beim Mayrwirt auf den TIsch.

Die Rezepte stammen von der Seniorwirtin Mitzi Mayr.

Der offene Kamin steht in der Gaststube. So wird die Einkehr an einem trüben und kalten Herbsttag gemütlich.

Mehr Bilder anzeigen

100 Jahre Mariendom Linz
Familienpicknick mit Kinderfahrzeugsegnung am 8. Juni

Es tut sich was rund um das neue Domcenter - Feiern Sie mit uns 100 Jahre Linzer Mariendom! LINZ. Packen Sie den Roller, das Tretauto, das Lauf- oder Fahrrad mit ein - alle Kinder sind herzlich eingeladen, nach der Kinderfahrzeug-Segnung vor dem Domcenter über den Domplatz zu flitzen. Das macht hungrig! Wie gut, dass die Wiese am Dom an diesem Tag zu einer großen Genuss- und Begegnungszone wird. Breiten Sie Ihre Picknickdecke im Grünen vor der beeindruckenden Kulisse des Mariendoms aus und...