Baureportage Obsthof Neumeister

In neuem Rahmen zur gewissen Reife

Der Obsthof Neumeister in Straden geht als eine Gläserne Manufaktur den Weg der Offenheit und der Innovation. Ab sofort können Besucher unmittelbar sehen und erleben, wie in der Region höchste Qualität ensteht. 

STRADEN. Familie Neumeister steht in Wieden-Klausen bei Straden für Edles vom Obst. Der klassische Familienbetrieb ist gesund gewachsen. Rupert Neumeister hat 1969 erste Obstflächen bepflanzt bzw. noch eine gemischte Landwirtschaft mit Ackerbau und Viehzucht geführt.

In den 70er-Jahren übernahmen Josef und Rosemarie die Geschicke des Hofs und bauten den Obstbau weiter aus. Mit dem EU-Beitritt kam die Idee auf, das Obst auch zu veredeln. Gesagt und getan – 1997 begann man, die schönsten und besten Früchte zu verfeinern. Im selben Jahr wurde mit der Reifung des ersten Apfelessigs in Eichenfässern die Basis für die Essigmanufaktur gelegt.

Die Spezialität des Hauses

Ein Jahrzehnt später hielt man die Spezialität des Hauses, den ersten Jahrgang des Apfelbalsamessigs in Händen. Heuer gibt es zum Jubiläum den ersten 25-jährigen Essig namens DB 17. Der Name setzt sich übrigens aus Domberg, dem Vulgonamen Binder und der Hausnummer zusammen.

Die biologische Route als Meilenstein

Ein Meilenstein war 2015 die Umstellung auf Bio – 2018 folgte die Zertifizierung. Ein Jahr später hat Sohn Josef - er führt nun gemeinsam mit Gattin Nina den Betrieb - beschlossen, dem ersten kleineren Umbau vom Jahr 2000 einen wesentlich größeren inklusive Zubau folgen zu lassen. "Der Platz ist einfach zu klein geworden, vor allem fehlte es an Lagerräumen, in welchen unser Essig richtig reifen kann", erzählt Josef Neumeister.

Im umgebauten Teil des Gebäudes bzw. neuen Lagerraum finden 320 Barrique-Fässer Platz. Man erneuerte auch Dach, Böden und die Kühltechnik. Hell, freundlich und in natürlicher Holzoptik präsentieren sich der zugebaute Verkaufs- und Verkostungsraum. Hier wählte man einen Holzriegelbau. Ein eindeutiges Ziel von Familie Neumeister war es, das Unternehmen für die Kunden und Gäste zugänglich zu machen. In der geschaffenen Gläsernen Manufaktur ist das nun möglich. "Die Leute sollen wissen, wie wir produzieren", betont Josef Neumeister, der künftig auch Führungen bieten will.

Seit Beginn des Jahres ist der Obsthof Neumeister nun auch hochoffiziell Teil der großen AMA-Genussregion-Familie. "Für mich sind der gebündelte Auftritt und die gemeinsame Plattform sehr wichtig", betont Josef Neumeister klipp und klar. "AMA steht einfach für beste Qualität aus Österreich und gibt den Kundinnen und Kunden Sicherheit beim Einkauf", unterstreicht er.

Herkunft ist für den 38-Jährigen ein essenzielles Thema. Wichtig ist ihm vor allem, dass man die eigenen Produkte, die auf 15 Hektar Fläche heranreifen, veredelt. Man produziert übrigens 10.000 bis 20.000 Liter Essig pro Jahr und bis zu 500 Liter an Edelbränden.

Offizielle Eröffnung am 20. August

Riesig ist die Vorfreude der Neumeisters auf das Eröffnungsfest am 20. August, das um 10 Uhr startet. Freuen darf man sich auf Führungen, Kulinarik von Saziani und Musik vom "AloneUnderHolder".

Die Manufaktur hat übrigens ab sofort fünf Tage die Woche geöffnet – und zwar Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag von 9 bist 12 und 14 bis 18 Uhr und Samstag von 9 bis 12 Uhr.

3 Fragen an Josef Neumeister: 
Welche Werte sind Ihnen im Betrieb besonders wichtig?
Uns ist es ganz wichtig, unseren Produkten die nötige Reifezeit zu geben, welche die hohe Qualität erst möglich macht.
Welchen Stellenwert hat für Sie die Regionalität?
Einen sehr hohen. Wir verarbeiten ja zu 90 Prozent eigene Produkte und etwa auch jene der "Jungen Wilden Gemüsebauern". Wichtig ist uns, dass wir für den Erfolg der Region einen Beitrag leisten.
Wie gelingt das?
Etwa auf jene Weise, dass wir den Besuch unseres Obsthofs zu einem wahren Erlebnis machen.

Mehr Infos unter:

Obsthof Neumeister
Edles vom Obst
Wieden-Klausen 17
8345 Straden
Tel.: 03473/8249
www.obsthof-neumeister.at

ROTH
die Handwerksmeister
Gnas-Gleisdorf-Graz
Tel.: 0810 001 003
www.roth-diehandwerksmeister.at

Klaus Zidek GmbH
Dächer & Fassaden von A bis Zidek
Schwabau 30
8345 Straden
Tel.: 03473/8251
www.zidek.cc

Der Maler
Martin Kreiner
Malermeisterbetrieb
Hof bei Straden 53
8345 Straden
Tel.: 03473/7867
www.kreiner-maler.at

BM Ing. RÖCK GesmbH
An der Mur 10
8472 Vogau
Tel.: 03453/2437-0
www.roeckbau.at

Lindpointner Torsysteme GmbH
Kalzitstrasse 12
4611Buchkirchen
Tel.: 07243/51100
www.lindpointner.com

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