Bäckerei

Mit der höchstmöglichen Anzahl an Goldmedaillen und dem fünften Gesamtsieg sorgte der Bäcker Ruetz für einen noch nie dagewesenen Erfolg beim 20. Internationalen Brotwettbewerb 2022! KEMATEN/TIROL. Zum fünften Mal erzielte der in Kematen ansässige Bäcker Ruetz, der Filialen in weiteren Bezirken Tirols betreibt,  den Gesamtsieg beim Internationalen Brotwettbewerb 2022 – mit unglaublichen 30 von 30 möglichen Goldmedaillen! Noch nie in der langen Tradition der Veranstaltung gab es die volle Anzahl...

Mit 64 Medaillen beim 20. Brotwettbewerb setzte sich die Liesinger Bäckerei Der Mann gegen alle teilnehmenden Wiener Bäckereien durch und wurde zum besten Bäcker Wiens gewählt. WIEN/LIESING. „Wer macht das beste Brot?“ lautete das Motto des internationalen Brotbewerbs, bei dem insgesamt 975 Brote und Gebäcke eingereicht wurden. Im Fokus der Bewertung durch eine 37-köpfige Jury stand die handwerkliche Qualität der Backwaren. Der Liesinger Bäckereibetrieb Der Mann, der Filialen in allen Bezirken...

Dem Bewährten verbunden sein, ohne sich de Neuen zu verschließen: Diesen Grundsatz vertritt die Alpenbrot-Bäckerei Jechart in Edelschrott. Beim Internationalen Brotbackwettbewerb wurde Franz Jechart mit sieben Mal Gold, zehn Mal Silber und sieben Mal Bronze prämiert. Vergoldet wurden natürlich die Leitprodukte der Bäckerei Jechart, das "Alpenbrot" und das "Lipizzanerbrot". Weiters der Nusskranz, der Mohnstrudel, der Striezel, das Roggenschrotbrot und der Milchlaib. Der erfolgreiche...

Die 17 besten österreichischen Lehrlinge sowie zwei Kollegen aus Südtirol kämpften in Feldkirch in Vorarlberg um Gold, Silber und Bronze. Der burgenländische Lehrling Phillip Unger aus Pamhagen vom Lehrbetrieb Goldenitsch KG in St. Andrä - verfehlte nur ganz knapp einen Stockerlplatz und landete auf Rang 4. PAMHAGEN/ ST.ANDRÄ. In 9 Disziplinen vom Brotwirken bis zum Schaugebäck zeigten die Bäckerlehrlinge bei Bundeslehrlingswettbewerb in Feldkirch in Vorarlberg, dass sie zu den Besten gehören....

"Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm!" So könnte man dieses Ergebnis bewerten. Andreas Mair, der 17jährige Sohn von Rosi Mair (Bäckerei Bucher) trat erfolgreich in die Fußstapfen seiner Mutter. Sie wurde in Oslo bei den Weltmeisterschaften Zweite. Die 15 besten österreichischen Bäcker-Lehrlinge kämpften am 18. Juni 2012 in Oberwart um Gold, Silber und Bronze. Sie stellten in 9 Disziplinen – vom Brotwirken bis zum Schaugebäck - ihr Können unter Beweis. Die Jury war sich einig: Sie erfüllten die...