Bio

Gemütliche Gespräche und regionale Weine: Auf dieses Konzept hat sich die Winzerfamilie Lenhart aus Währing spezialisiert. Im eigenen Weinkeller gibt es an zwei Tagen der Woche gratis Verkostungen der selbst angebauten Weine. WIEN/WÄHRING. Durch die stetige Schnelllebigkeit Plätze zu finden, wo man sich mit Freunden und Nachbarn stressfrei austauschen kann, werden immer seltener. Dies ist einer der Gründe, wieso Familie Lenhart jeden Dienstag und Donnerstag zu zwanglosen Verkostungen ihres...

Bianca Blasl und Willy Geiger von BauertothePeople waren in Mauer unterwegs und haben den jungen wilden Wiener Winzer Stefan Fuchs Steinklammer getroffen. WIEN/LIESING. Wir lieben unsere traditionsschweren Heurigen und den Wiener Wein. Doch was steckt dahinter? Und vor allem wer? Was ist anders am Wein in Wien? Was passiert hinter den Kulissen im Keller und im Heurigen? Und was hat der Wiener Gemischte Satz mit nachhaltigem Konsum und Bio-Landwirtschaft zu tun? Die Journalisten von...

In Zusammenarbeit mit Österreich Wein wurde das neue Kochbuch "Österreichs Jungwinzer kochen" veröffentlicht. Im Buch werden die österreichischen Weinbaugebiete vorgestellt und Jungwinzerinnen und Jungwinzer aus dem ganzen Land verraten darin ihre Lieblingsrezepte und liefern gleich die passenden Weinbegleitung dazu.  Auch Biowinzer Viktor Fischer vom Bioweingut Viktor Fischer aus Wagram ob der Traisen durfte sein Lieblingsrezept im Buch veröffentlichen.  Das Kochbuch ist nicht nur für...

TRAISMAUER (pa). Seit 2012 ist Biowinzer Viktor Fischer (25) am elterlichen Hof – dem Biohof Fischer – für die Weine verantwortlich. In den Jahren konnte er sich als junger Nachwuchswinzer und gleichsam Bio-Vorreiter im Traisental und darüber hinaus einen Namen machen. Jetzt startet er mit seinen Weinen in neuem Design und unter dem Namen Viktor Fischer durch.  Vom Traisental ins King Valley und zurück Sein Handwerk hat Viktor Fischer in der Weinbauschule Krems gelernt. 2011 ist er zum ersten...

Um einem Totalausfall der Weinernte vorzubeugen, wurde heute in 15 Metern Höhe die Luft mit den Rotorblättern verwirbelt; Auch die alte Tradition des Räucherns lebte am Wagram auf. Beschwerden von Anrainern sind die Folge. FELS / GÖSING / WAGRAM. "Wir hatten heute eine sehr problematische Nacht – bei minus vier Grad Celsius haben unsere Weinbauern auf traditionelle Techniken zurückgegriffen", informiert Christian Bauer, Bürgermeister von Fels am Wagram. Durch die tiefen Temperaturen fürchten...