Eiweiß

Zahlreiche Hobbysportlerinnen und -sportler horchten bei "Ernährung im Freizeitsport" Ernährungswissenschafterin Elisa Casadio Ausführungen. KLAGENFURT. Bestens besucht war der Vortrag von ÖGK-Ernährungswissenschafterin Elisa Casadio im Saal der Arbeiterkammer Kärnten. Der Titel des Vortrags lautete "Ernährung im Freizeitsport". Wie Ernährung und sportliche Leistungsfähigkeit zusammenhängen und wie man Muskeln aufbauen kann, wurde dabei am 16. April u. a. thematisiert. Casadio legte bei ihrem...

Fisch liefert uns hochwertige Proteine, Jod und Omega-3-Fetttsäuren. Zudem hält er den Stoffwechsel auf einem hohen Niveau, macht lange satt und hat auch noch viele weitere gesundheitliche Vorteile für den Körper und unser Wohlbefinden. Darum sollte der richtige Fisch öfters am Tisch landen. Die ideale Eiweißquelle Sowohl Meeres-, als auch Süßwasserfische sind reich an hochwertigem Eiweiß und liefern alle lebensnotwendigen Aminosäuren. Die Aminosäuren Tyrosin und Tryptophan im Fisch haben,...

Damit das Lernen in der Ausbildung leichter fällt benötigt unser Gehirn eine ausgewogene Ernährung mit Mikro- und Makronährstoffen. Mit diesen Lebensmitteln unterstützt du dein Gehirn.  SALZBURG. Bald geht in Salzburg die Schule und die Universität wieder los. Mit dem richtigen Brain Food startet man mit vollem Elan ins neue Semester. Unsere Steuerzentrale braucht für seine optimale Funktion eine ausgewogene Mischung aus gesunden Fetten, Kohlenhydrate und Eiweiß. Bei den Kohlenhydraten kommt es...

Immer häufiger „überlisten“ Bakterien die abtötenden Eigenschaften von Antibiotika, sodass diese nicht richtig wirken können. Die Muttermilch eines australischen Beuteltiers könnte dieser drohenden Antibiotikaresistenz entgegenwirken. Der Nachwuchs des tasmanischen Feuerteufels kommt mit einem schwachen Immunsystem zur Welt. Namensgetreu tragen die Weibchen ihre Babys im bakteriell verunreinigten Beutel. Die Forscher haben herausgefunden, dass bestimmte Eiweißverbindungen – sogenannte Peptide –...

Gehören Sie auch zu jenen Menschen, die häufig ohne Frühstück aus dem Haus gehen? Aus Zeitmangel oder zu wenig Appetit? Aus gesundheitlicher Sicht ist das "Frühstückmuffel-Dasein" nicht empfehlenswert. Der Verzicht auf die morgendliche Mahlzeit mindert nämlich die Leistungsfähigkeit und fördert Heißhungergefühle. Über Nacht aufgebrauchte Energiereserven sollten am nächsten Morgen ersetzt werden. Empfehlenswert sind komplexe Kohlenhydrate in Form von Getreideflocken oder Vollkornbrot....

Eier sind gesünder als ihr Ruf, mehr als drei pro Woche sollten Gesunde allerdings nicht essen. Diabetiker müssen besonders auf die Fettzufuhr achten, daher Eier eher meiden. Das Ei darf zu Ostern auf keinem Tisch fehlen - doch wie gesund sind Eier eigentlich? Sie enthalten lebenswichtige Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß. Was das Cholesterin betrifft, so zeigen neuere Studien, dass nur ein Teil ins Blut übergeht. Den Eier-Konsum möglichst einschränken sollten allerdings Diabetiker. Sehr...

Nicht immer muss es ein großes Steak oder ein Joghurt für den täglichen Eiweißbedarf sein. Was viele nicht wissen: auch Pflanzen haben jede Menge kraftspendendes Protein zu bieten. Mediziner und Ernährungswissenschafter empfehlen eine tägliche Eiweißzufuhr von 0,8 g pro kg Körpergewicht. So sollte z.B. ein Mann, der 75 kg wiegt, jeden Tag etwa 60 g Eiweiß zu sich nehmen. Zwar beinhalten tierische Lebensmittel viel von dem für die Muskeln wichtigen Baustoff, jedoch gibt es viele Alternativen aus...

Hanf: Eiweißreiche Bio-Power mit zig Möglichkeiten HALLWANG (fer). Er strotzt vor Ideen für immer neue Produkte und würde am liebsten schon morgen mit allem gleichzeitig beginnen. Aber das schafft der ehemalige Rennradfahrer Christian Frenkenberger nicht von heute auf morgen. Der studierte Agrarökonom produziert seit 1996 in der kleinen „Produktionshalle“ seines Privathauses in Hallwang Hanfmilch. Pur und mit Geschmack. Davon wird keiner high, im Gegenteil: Dieses Hanf-Produkt ist unheimlich...

Um wachsen zu können, muss der Muskel belastet werden. Damit der Körper das Rohmaterial hat, um Muskeln aufzubauen, braucht man in erster Linie genügend Kohlehydrate und Eiweiß. Erstere sind der Treibstoff für das nötige Training, zweiteres das Baumaterial für die Muskeln. Zur Deckung des Eiweißbedarfs ist es nicht nötig, massig Steaks zu verzehren, sagt Sophie Demelmair, Diätologin der OÖGKK. Fünf ausgewogene Mahlzeiten am Tag, wobei jede eine Eiweißportion enthält, reichen. Das Spektrum der...