Protein

Hüttenkäse enthält jede Menge Eiweiß. Egal, ob es auf der Verpackung steht oder nicht. Das hat ein Nährwertvergleich der Konsumentenschützer ergeben. ÖSTERREICH. Cottage Cheese liegt wieder voll im Trend. Der körnige Käse enthält wenig Fett und viel Eiweiß. Proteinhaltige Lebensmittel werden derzeit stark nachgefragt. Der Verein für Konsumenteninformation (VKI) hat daher 25 Hüttenkäse aus Supermärkten, Diskontern und Bio-Märkten untersucht. Vorab: Die Qualität der einzelnen Produkte ist 1A. 20...

Der Hype rund um Skyr-TikTok-Trends ist auf Österreich übergeschwappt. Schuld daran sind die Rezepte Japanese Cheesecake und Skyr-Protein-Energy-Drinks. In deutschen Supermärkte mangelt es an der isländischen Spezialität. In Österreich auch? MeinBezirk hat nachgefragt. ÖSTERREICH. In Deutschland stehen die Konsumentinnen und Konsumenten bereits vor leeren Regalen. Skyr, das isländische Milchprodukt mit hohem Proteingehalt, ist in zahlreichen Supermärkten ausverkauft. Der Grund für den massiven...

Junge Unternehmer verkaufen „ProtiBoxen“ an der Handelsakademie in Deutschlandsberg, um den Schülerinnen und Schülern einen gesunden und proteinreichen Schultag zu ermöglichen. DEUTSCHLANDSBERG. „ProtiBoxen“ sind eine gesunde Alternative zu Snacks und haben dazu noch einen hohen Proteingehalt. In einer Box befinden sich regionale Kürbiskerne, getrocknet und gesalzene Kichererbsen, frische Nüsse und ein leckerer Proteinriegel. Das Unternehmen wurde von sieben engagierten Schülern gegründet....

Die Fachhochschule (FH) spricht von der "Zukunft der Abfallverwertung", wenn es um die Kooperation mit der Welser Firma Reploid geht. Gemeinsam versucht man, Fliegen als Abfallverwerter einzusetzen und Fett sowie Protein aus ihren Larven zu gewinnen. WELS. Was mit einem Fachhochschul-Projekt begann, habe sich zu einer vielversprechenden Kooperation entwickelt, denn: Die FH Wels und das Unternehmen Reploid arbeiten in ihrem Forschungsprogramm an der Zucht und Verwertung von...

Bohnen und Linsen sind fleischwertige Proteinlieferanten. Darum habe ich einen schnellen Linsenfladen gemacht. Ich mixte einen "Palatschinkenteig" aus einem ganzen Ei, ein paar gekochten Linsen, wenig Haferflocken. Ich gab als Flüssigkeit 2-3 Löffel übrig gebliebene Bohnensuppe dazu. Gewürze nach Geschmack. Zum Schluss streute ich noch ganz wenig Backpulver hinein. Die Masse kam wie Palatschinkenteig in eine ofenfeste flache Pfanne. Bei 180 grad brauchte es 8-10 Minuten, und schon konnte ich...

Ein Forschungsteam der Medizinischen Universität (MedUni) Wien fand heraus, was der Auslöser von chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen (CED) sein könnte. Die Entdeckung könnte verbesserte Therapien für Betroffene zur Folge haben. WIEN. Bis zu 80.000 Menschen leiden in Österreich unter chronisch entzündlichen Darmerkrankungen (CED). Als CED werden chronische, entzündliche, nicht ansteckende Erkrankungen des Verdauungstrakts bezeichnet. Chronische Entzündungen im Darm sind für die Betroffenen...

Wozu benötigt der Mensch Proteine? Proteine sind essenzielle Makromoleküle, die eine Vielzahl wichtiger Funktionen im menschlichen Körper erfüllen. Sie sind aus Aminosäuren aufgebaut und spielen eine entscheidende Rolle in nahezu allen biologischen Prozessen. Hier sind einige der Hauptgründe, warum der Mensch Proteine benötigt: Zellbausteine: Proteine sind die Bausteine von Zellen. Enzyme: Viele Proteine fungieren als Enzyme, die chemische Reaktionen im Körper katalysieren. Immunsystem:...

Die Hellmonsödterin Theresa Schwarz forscht an einem speziellen Eiweiß, das bei der Zellteilung eine Rolle spielt. LINZ/HELLMONSÖDT (fog). "PRDM9" ist ein Protein, das bei der sogenannten "Meiose", einer speziellen Zellteilung, eine Rolle spielt, erklärt Theresa Schwarz. Auf dieses Protein konzentriert sich die 28-jährige Molekularbiologin und betreibt sogenannte Grundlagenforschung in Form einer Doktorarbeit am Institut für Biophysik an der JKU Linz. Das bedeutet vor allem das Experimentieren...