Allergieberatung in jedem Lokal
Eine neue EU-Verordnung soll noch heuer verabschiedet werden. (jrh). Noch heuer müssen alle Gastronomiebetriebe ihren Gästen Auskunft über die 14 häufigsten Allergien wie Laktose, Gluten oder Eier in ihren Speisen geben können. Grund dafür ist eine geplante EU-Verordnung. Der Gesetzesentwurf dazu ist bereits in der Begutachtung. Konkret bedeutet das, dass in jedem Betrieb, auch in Imbissbetrieben und Würstelbuden, eine Mitarbeiterin oder ein Mitarbeiter speziell geschult sein muss, um den Gast,...