Fasan

Im Zentrum der Waidhofner Klimaproteste stand das Artensterben in der Region und weltweit. WAIDHOFEN/YBBS. „Die Artenvielfalt fördert die Ökosystemleistung und Anpassungsfähigkeit ganzer Landschaften auf Umweltveränderungen”, erklärte Simon Schauppenlehner beim Jubiläumsprotest in Waidhofen. Tiersterben in der Region "Der Eisbär ist natürlich zum Symbol geworden, weil ihm sein Lebensraum regelrecht wegschmilzt. Aber auch die Bestände von einheimischen Tieren wie dem Feldhasen oder dem Fasan...

Monatliche Serie „Reges Revier“ informiert über das Treiben der Wildtiere: Nachwuchs bei Reh und Hirsch, Fasanenküken schlüpfen und Jungfüchse erkunden Revier. BEZIRK TULLN (pa). Im Mai sind die Jägerinnen und Jäger ständig im Revier im Einsatz. Neben notwendigen Revierarbeiten ist es vor allem die artgerechte und schonende Kitzrettung, die die Expertise der Weidmänner und -frauen benötigt. Drohnen für Rehkitz-RettungDa die Rehgeiß nach guten Verstecken für die Kitze sucht, sind sie für die...

NÖ Landesjagdverband vermittelt mit monatlicher Serie jagdliches Wissen – Geweihbildung beim Hirsch beginnt – Fasan wirbt mit Revier und Rosen um Gunst der Henne Die älteren Hirsche haben ihr Geweih bereits abgeworfen. Bei ihnen steigt nun der Testosteronspiegel wieder an, wodurch das Schieben des neuen Geweihs beginnt – in rund vier Monaten wird es fertig ausgebildet sein. Dazu ist eine enorme Leistung des Stoffwechsels notwendig. Zudem entwickelt sich das Geweih nur dann optimal, wenn der...

FLAURLINGBERG. Tina Mair packt an. Den Hof am Flaurlingberg bewirtschaftet die Bergbäuerin nahezu alleine. Vor 12 Jahren das Glück gefundenKalt und schattig ist es noch am frühen Nachmittag am Flaurlingberg. Knapp unter dem Waldrand tummeln sich Damhirsche in einem riesigen Gehege, darunter liegt der Hof der Mairs. Die Chefin der Tiere, Tina Mair (36), empfängt mich freundlich, freut sich darauf, den Bezirksblättern den Hof zu zeigen, ihr ganzer Stolz. Vor 12 Jahren hat die gelernte Gärtnerin...

Der Fasan ist nach Pareys Vogelbuch "der am weitesten verbreitete Hühnervogel der Erde, asiatischer Herkunft, aber eingebürgert in ganz Europa, Nordamerika, Teilen Südamerikas, Afrikas, Australiens, auf Hawaii und in Neuseeland."

Wo: Garten, Vorstadt, 2000 Oberolberndorf auf Karte anzeigen

Besonderer Besuch: Stolz und etwas neugierig spazierte am Mo, dem 19. März, ein Fasan auf unserer Terrasse, schreibt WOCHE-Leser Gernot Ambros. Danke für den gelungenen Schnappschuss.

Heimisches Wildbret ist ein gesundes Lebensmittel direkt aus der Natur – schmackhaft, nährstoffreich, kalorienarm und fettarm. Wir sagen Ihnen, wo Sie Wildbret in der Region kaufen können: Bezirk Eferding JG Stroheim JOHANN MOSER Windischdorf 17, 4074 Stroheim TEL.: 0664 73903757 WILDART: Reh, Hase und Fasan Bezirk Gmunden JG Altmünster ALOIS MITTENDORFER Großalmstraße 87, 4813 Altmünster TEL.: 0664 3664664 E-MAIL: am@mittendorfer.at WILDART: Reh, Hirsch und Gams Bezirk Kirchdorf FAM. FRANZ...

... Jetzt weiß ich es warum es "aufsitz'n" heißt Wo: Ratschendorf, 8483 Ratschendorf auf Karte anzeigen

Galerist, Künstler und passionierter Hobbykoch Martin Del Cardinale lud mich ein, ihm beim Zubereiten eines Fasans über die Schulter zu blicken.  Bevor der Fasan aber zubereitet werden kann, muss das Tier von Federkleid und Gedärme befreit werden. Hierzu erhitzt man Wasser bei etwa 80 Grad und lässt den Fasan etwa 3 Minuten lang im Bad liegen. Nun kann mit dem Rupfen begonnen werden. Es empfiehlt sich den Fasan nicht im Wasser, sondern in einem separaten Gefäß zu rupfen, da ansonsten die frisch...

WAXENBERG. Vor einem Jahr ist Daniel Atzmüller in den Betrieb seiner Eltern, das Gasthaus und Seminarhotel Hoftaverne in Waxenberg zurückgekehrt. Der 27-Jährige wird den Betrieb später übernehmen. Beim Kochen hat es Atzmüller bereits an die Spitze geschafft. Nach der dreijährigen Tourismusschule in Bad Leonfelden hatte er sich jahrelang in verschiedenen Gastronomiebetrieben, zum Teil Haubenlokale, weitergebildet, darunter Do&Co in Salzburg, Verdi Diele sowie GoCatering in Linz und auch nach...

Schicken Sie uns ihre besten Wildrezepte. Passend zur Wildsaison sucht die WOCHE die besten Rezepte rund um Reh, Hirsch, Ente, Hase und Co. Schicken Sie uns ihre Rezepte und machen Sie mit beim "Wild kochen". Die drei besten Rezepte werden von einer ausgewählten Jury nominiert und dürfen im Schloß Magaregg nachgekocht werden. Jetzt mitmachen: Jetzt wird´s Wild: Senden Sie ihr Rezept rund ums Wild mit dem Betreff "Wild kochen" an: office.kaernten@woche.at