Fleisch und Wurst

Die Lebensmittelcontainer (GUSTL) des Gemüseproduzenten Andreas Giner versorgte die Region an zahlreichen Standorten mit frischen Produkten. Warum das Projekt nun eingestampft wurde, haben die BezirksBlätter beim Betreiber nachgefragt. TIROL. Frisches Obst und Gemüse, heimische Milchprodukte, backfrisches Brot, regionale Fleisch- und Wurstwaren u. v. m. hatte das Angebot aus dem GUSTL-Container jahrelang für seine Kunden zu bieten. Ein ausgebauter Container, der rund um die Uhr geöffnet hat und...

Julia Meister und Patrick Pabst haben sich mit einer innovativen „Drehscheibe“ für Fleisch- und Wurstwaren selbständig gemacht. VÖCKLABRUCK. Ihre Waren bekommt man nun in dem neuen Geschäft an der Leinerkreuzung (Linzer Straße 65). Die beiden Jungunternehmer arbeiten mit Partnerbetrieben aus ganz Österreich und Südtirol zusammen und beraten auch gerne. Ihr Ziel ist es, sowohl Plastikmüll als auch weggeworfene Lebensmittel zu vermeiden. Die Waren können nach einer Vorbestellung abgeholt werden,...

In der Fachschule Hafendorf soll schon bald eine "green care"-Ausbildung angeboten werden. Das heurige Jahr ist ein sehr ereignisreiches für die land- und forstwirtschaftliche Fachschule Hafendorf in Kapfenberg: Seit 1. Jänner hat die Schule mit Peter Ansperger einen neuen Direktor; das 70 Jahr-Jubiläum der Schule wurde kürzlich mit einem großen Festakt ausgiebig gefeiert; der mit Produkten aus der hauseigenen Landwirtschaft betriebene Hofladen im Töllergraben soll weiter ausgebaut werden und...

UNTERWART. Bereits zur Tradition geworden sind die Genusstage im Interspar. Verschiedene Marktstände luden zur Verkostung ein. Einen wahren Augen- und Gaumenschmaus boten die Fleisch- und Wurstspezialitäten von Duroc, Murbodner Dry-Aged, Vulkanlandschwein, Sorger, Vulcano, die frisch befüllten Schaumrollen von den Feinschmeckern und vieles mehr. Highlights waren die Murbodner Fleischprodukte und die Steaks mit vollem Genusswert.

Bäuerliche Speck- und Wurstspezialitäten prämiert: Tiroler Landwirte überzeugten mit ihren Produkten bei der überregionalen „Alpe-Adria-Fleischwarenprämierung“ BEZIRK (red). Über 100 Produzenten aus Tirol, Vorarlberg, Salzburg und Kärnten nahmen an der „Alpe-Adria-Fleischwarenprämierung“ Mitte März in Klagenfurt teil, wo bäuerliche Fleischwaren von einer 45-köpfigen Expertenjury bewertet wurden. Dabei gingen 17 Gold-, 9 Silber- und 17 Bronzemedaillen nach Tirol und davon sechs an drei...

Kürzlich hat der Abholmarkt in Wies mit tollen Aktionen eröffnet. WIES. Großer Ansturm herrschte in Wies bei der Eröffnung der neuen Filiale des Fleisch u. Wurstabholmarktes. In den übersichtlichen Fachmärkten für Fleisch- und Wurstwaren in der Steiermark, Kärnten und im Burgenland wird die gesamte Palette an Qualitätsfleisch und Wurstprodukten namhafter Markenlieferanten aus ganz Österreich geboten. Das Motto des steirischen Familienunternehmens lautet "Qualität zum günstigsten Preis". Und...

Der „Lukullus“ gilt als höchste Auszeichnung der heimischen Fleischbranche. Jedes Jahr vergibt AMA-Marketing insgesamt zehn Preise an innovative Personen und Betriebe mit außergewöhnlichem Engagement im Bereich der landwirtschaftlichen Erzeugung, Be- und Verarbeitung sowie Vermarktung von Fleisch und Wurstspezialitäten. Die Fleischerei Buchberger war dieses Jahr in der Kategorie „Innovative kulinarische Konzepte“ nominiert und konnte mit der Filiale im Leobener Cityshopping den 2. Platz...

Dass zu große Mengen von etwas nie gesund sein können, das sagt uns schon der gesunde Menschenverstand. Dafür braucht man keine wissenschaftliche Studie. Doch stellt man sich hier zwangsläufig die Frage, wieviel Fleisch ist eigentlich zuviel? Wir leben in Zeiten des Überflusses, die meisten können sich jederzeit und überall Fleisch- und Wurstwaren kaufen. Sei es im Supermarkt, beim Fleischer oder beim Imbissstand. Wir leben eben nicht mehr in Zeiten, wo es nur den guten alten Sonntagsbraten...

Jå genau. Und sunst no eppas. Würst’, Sulzn und Schübling, Handls Speck und dia Kaminwurzen vom Fleischhof Oberland, der Jahrlig vun MPreis oder die sauguate Edelbrater vo dar Spar, dar Fleischkas vom Hörtnagl oder s’Osttiroler Lample: Åll’s Dreck. Krånk tat mar wearn. Ålle. Und des kimmt zu an Zeitpunkt, wo die Sauen im Stall genau iatz vor de Metzger zittern, Hiarsch und Reach im Wåld in Deckung giahn, låndau und -åb die Einsurpanzen herg’richt sein, die Darm für die Würst putzt und...